Cultivez la salsifis de jardin - semez, soignez et récoltez


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Cultivez la salsifis de jardin - semez, soignez et récoltez: soignez

Selon la SociĂ©tĂ© allemande de nutrition, le salsifis est riche en minĂ©raux et pauvre en calories. Cela en fait un lĂ©gume sain et peut enrichir le rĂ©gime alimentaire, surtout en hiver. Si vous voulez en profiter particuliĂšrement frais, vous n'avez besoin ni d'espace, ni d'un pouce vert, car les plantes sont rĂ©sistantes et faciles Ă  entretenir. Seulement au dĂ©but de la culture de salsifis de jardin doit ĂȘtre payĂ© trĂšs soigneusement Ă  quelques conditions.

emplacement

L'emplacement doit ĂȘtre ensoleillĂ© ou partiellement ombragĂ© pour le salsifis. Dans le cas d'eaux souterraines trĂšs hautes, de sols trĂšs humides ou de climats froids, il est Ă©galement conseillĂ© de faire pousser sur un mur en tas ou sur un lit surĂ©levĂ© afin de favoriser le drainage de l'eau et de faciliter la rĂ©colte, mĂȘme par temps glacial.

substrat

Le sol optimal pour la culture du salsifis de jardin est:
  • Loose et non sujet Ă  la compression
  • Humide mais pas mouillĂ©
  • Sans pierres
  • ProfondĂ©ment desserrĂ©
  • humos
Un sol de jardin ou de plante de haute qualitĂ© avec un compost mĂ»r pour augmenter la teneur en Ă©lĂ©ments nutritifs et un sable pour le relĂąchement est idĂ©al. De plus, le sol doit avoir une profondeur d'au moins 20 Ă  30 centimĂštres avant d'ĂȘtre semĂ©.

semence

Cultivez la salsifis de jardin - semez, soignez et récoltez

Lors de la sĂ©lection des semences, il convient de veiller Ă  ce qu'elles ne soient pas ĂągĂ©es d'un an. La germination diminue rapidement avec le temps. De plus, les graines de salsifis sont rapidement fragiles en raison de la forme et de la consistance de leur tige. Ils doivent donc ĂȘtre manipulĂ©s avec prĂ©caution. Si les semences elles-mĂȘmes doivent ĂȘtre obtenues, la procĂ©dure suivante est importante:

1. AprÚs la récolte, des racines de salsifis sont laissées dans le sol.

2. AprÚs la formation des fleurs odorantes, comme en juin ou juillet, les inflorescences mûrissent et sÚchent. Dans cet état, ils rappellent les graines de pissenlit.

3. DÚs que les parapluies s'ouvrent au milieu de la fleur, les graines entiÚres sont enlevées et stockées au sec. Il est important de retirer les graines le plus tÎt possible, sinon elles se répartissent dans l'environnement.

Pré-élevage et semis

La préférence des graines de salsifis n'est pas recommandée car les plants sont aussi sensibles que les graines et difficiles à réagir.
Les semis doivent donc avoir lieu directement sur le terrain entre fĂ©vrier et mars. Dans les rĂ©gions au climat trĂšs froid, cela ne peut avoir lieu qu’en avril. La formation des racines est gĂ©nĂ©ralement favorisĂ©e par un semis prĂ©coce.
Dans ce cas, procédez comme suit:

1. La terre est déchaussée comme mentionné profondément et les pierres sont enlevées. Pour la préparation, un compost mûr supplémentaire et, si nécessaire, du sable sont incorporés.

2. Les graines sont utilisĂ©es individuellement Ă  une profondeur de deux centimĂštres. Entre les graines, une distance de six Ă  dix centimĂštres suffit. Entre les rangs, la distance doit ĂȘtre comprise entre 20 et 30 centimĂštres.

3. Pour le sol sec est ensuite versĂ© alluvial. Par la suite, l’arrosage est rarement fait pour empĂȘcher les plants de se dessĂ©cher.

eau

Afin de former aussi longtemps que possible et le plus droit possible salsify, alors devrait rarement ĂȘtre versĂ©, mais chaque flottille. En consĂ©quence, les couches profondes de la terre sont humidifiĂ©es et les racines poussent contre les rĂ©serves d’eau plus profondes. Un arrosage rĂ©gulier n'est Ă©galement nĂ©cessaire que pendant les pĂ©riodes sĂšches plus longues. Ensuite, il suffit d’arroser une fois par semaine et abondamment.

fertiliser

Si le sol a été correctement préparé avec du compost avant le semis, la prochaine fertilisation peut attendre jusqu'à la fin du printemps ou au début de l'été. L'apport d'éléments nutritifs supplémentaires s'effectue ensuite via un compost appliqué autour des plantes et facilement incorporé dans la couche supérieure du sol.
La fertilisation est généralement suffisante une fois par mois à partir de mai ou juin.

récolte

La salsifis noire dure gelĂ©e peut ĂȘtre rĂ©coltĂ©e Ă  partir d'octobre si elle est semĂ©e Ă  temps. Le flĂ©trissement des feuilles est une indication claire de la maturitĂ© de la rĂ©colte. Toutefois, la salsifis de jardin n'a pas besoin d'ĂȘtre complĂštement rĂ©coltĂ©e immĂ©diatement. Au lieu de cela, des mesures peuvent ĂȘtre prises si nĂ©cessaire. De cette façon, il est possible de rĂ©colter les racines progressivement de l'hiver au printemps. Faites ceci et la mĂȘme chose, vous venez de poignetiĂšre avec une spatule. Il est important de pĂ©nĂ©trer aussi profondĂ©ment que possible dans le sol. Un seul salsifis atteint une longueur d'environ 35 centimĂštres. En consĂ©quence, l'excavation doit ĂȘtre profonde.

salsifis


Astuce:Encore une fois, la culture de salsifis de jardin a fait ses preuves dans les empilĂ©s Wallen, car la rĂ©colte est trĂšs facile, mĂȘme en gelĂ©e, et les racines peuvent ĂȘtre rĂ©coltĂ©es sans effort.

stockage

En hiver, il n’ya pas toujours de jours sans gel, durant lesquels les racines noires de salsifis peuvent ĂȘtre rĂ©coltĂ©es facilement. Il peut donc ĂȘtre judicieux de rĂ©colter plusieurs repas Ă  l'avance. C'est tout Ă  fait possible avec le salsify. Pour cela, la terre est coupĂ©e grossiĂšrement et les lĂ©gumes sont mis dans le sable ou mis en place. Dans un endroit frais comme la cave, les racines peuvent ainsi ĂȘtre conservĂ©es jusqu'Ă  trois semaines. Si les lĂ©gumes d’hiver ont dĂ©jĂ  Ă©tĂ© lavĂ©s, conservez-les dans du papier journal, au rĂ©frigĂ©rateur. La durabilitĂ© est lĂ , mais seulement jusqu'Ă  trois jours. Sinon, le salsifis rĂ©coltĂ© peut ĂȘtre cuit ou bouilli dans son propre jardin.

Ravageurs, maladies et erreurs de soins

Avec les parasites et les maladies ne doivent pas ĂȘtre attendus dans salsify. En particulier pendant la saison des rĂ©coltes, le risque de germes et de parasites est extrĂȘmement faible. Des erreurs de soin peuvent toutefois se produire. Ce sont:
  • Tendance Ă  densifier le substrat
  • Pierres qui empĂȘchent la croissance droite
  • Sol humide
  • Trop de terre en vrac
  • Manque de nutriments
  • Mauvais arrosage
  • Ordre de plantation dĂ©favorable
Si tous les facteurs ont Ă©tĂ© vĂ©rifiĂ©s et qu'aucune anomalie n'a Ă©tĂ© dĂ©tectĂ©e, l'ordre de culture devrait ĂȘtre pris en compte. Les pommes de terre, les lupins et les plantes apparentĂ©es sont des prĂ©dĂ©cesseurs idĂ©aux. Ils assurent une bonne fertilisation du sol. Le maĂŻs, le chou et les cultures similaires sont toutefois des prĂ©dĂ©cesseurs dĂ©favorables et des voisins de plantation. Ils peuvent provoquer la scission de la salsifis, la distraire dans le sens de la croissance et rester trĂšs maigre. Cela non seulement rĂ©duit le rendement, mais rend Ă©galement plus difficile la rĂ©colte et le nettoyage des lĂ©gumes d'hiver.
Astuce:Lors du nettoyage du salsifis, la peau doit ĂȘtre protĂ©gĂ©e du jus. Parce que c'est extrĂȘmement collant et aussi fortement colorant.
conclusion
Si vous tenez compte de certains facteurs lors de la prĂ©paration du salsifis de jardin, les lĂ©gumes d’hiver sont extrĂȘmement faciles Ă  entretenir et nĂ©cessitent trĂšs peu d’effort, sauf un peu de patience. Ceux-ci rĂ©compensent les lĂ©gumes-racines riches en minĂ©raux avec une rĂ©colte au besoin, de l’automne au printemps, et une faible sensibilitĂ© aux maladies et aux ravageurs. MĂȘme les dĂ©butants en entretien de jardin peuvent donc faire confiance Ă  la culture de salsifis de jardin.

Carte Vidéo: Récuperer les graines et semences des fleurs.

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