Nouilles frites Ă  la compote de cerises


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pour quatre personnes)

Pour la compote:

  • 300 g de cerises acides
  • 2 pommes
  • 200 ml de vin rouge
  • 50 g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • Fente 1/2 vanille
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de force

Pour le Schupfnudeln:

  • 850 g de pommes de terre farinĂ©es
  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel
  • 60 g de beurre
  • 4 cuillères Ă  soupe de graines de pavot moulues
  • 3 cuillères Ă  soupe de sucre en poudre

préparation

1. Lavez et hachez les cerises pour la compote. Lavez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez la maison principale et coupez-les en colonnes.

2. Faites bouillir le vin avec le sucre et les Ă©pices, ajoutez les fruits et laissez mijoter doucement pendant environ cinq minutes.

3. Épaissir le bouillon avec de l'amidon mélangé dans un peu d'eau froide. Couvrir la compote pour qu'elle refroidisse, puis retirer le bâton de cannelle et la gousse de vanille.

4. Lavez les pommes de terre, faites-les cuire à grande eau pendant 25-30 minutes, égouttez-les, épluchez-les et pressez à chaud dans le presse-pommes de terre. Pétrir avec la farine, l'oeuf et le jaune d'oeuf, laisser reposer la pâte brièvement. Ajoutez de la farine si nécessaire en fonction de la teneur en eau de la variété de pomme de terre.

5. Pâte de pommes de terre avec les mains mouillées pour former Schupfnudeln en forme de doigt, d'environ 6 cm de long. Laissez-le tremper dans de l'eau bouillante salée pendant quatre à cinq minutes. Retirer avec une cuillère à égoutter et bien égoutter.

6. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les nouilles aux pommes de terre et faites-les dorer jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrer de graines de pavot, faire sauter, servir avec de lacompotedans des assiettes et saupoudrer de sucre en poudre.

Carte Vidéo: Shrek Mange des Glaces sans le Singe Cornets Esquimaux en Pâte à Modeler.

© 2020 Fr.Garden-Landscape.com. Tous Droits Réservés. Lors De La Copie Des Matériaux - La Liaison Inverse Est Nécessaire | Plan Du Site