Cure de printemps aux herbes sauvages


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Les premiers herbes de champ, herbes de forêt et herbes de prairie de l'année étaient déjà attendus avec impatience par nos ancêtres et constituaient un ajout bienvenu au menu après la saison d'hiver riche en privations. En passant, ils ont soutenu les organes excréteurs avec leurs ingrédients puissants et sains, animant ainsi l’organisme fatigué par l’hiver et facilitant la transition vers la nouvelle saison. Cela n’a pas changé jusqu’à aujourd’hui, car les centrales vertes sont toujours disponibles dans une vaste sélection: dans votre propre jardin, dans les prés, dans la forêt, où que les herbes sauvages aient encore une chance de survivre. Ursel Bühring, directeur de la Freiburger Heilpflanzenschule, a mis au point un programme de traitement à base de plantes sur plusieurs semaines pour MY BEAUTIFUL Land, accompagné d'un traitement de base pour la désacidification du corps.

Ursel BĂĽhring

Ursel BĂĽhring est le directeur de la Freiburger Heilpflanzenschule

QUESTION: Comment se développe l'acidification et pourquoi est-il judicieux de combiner la plante avec un traitement de base?
URSEL BÜHRING: Nos fluides corporels, à savoir le sang, l'acide gastrique et la muqueuse intestinale, ont une certaine valeur de pH. Ces valeurs diffèrent considérablement, et c'est une bonne chose, car ce n'est qu'alors que les acides peuvent être transportés et excrétés. Normalement, cela s'appelle un équilibre acide-base équilibré. Cependant, si une alimentation malsaine, le stress, l'alcool, la nicotine, l'absence de mouvement ou des mouvements exagérés entraînent une augmentation de l'acidité, il doit être contrebalancé par des aliments alcalins (pour information: l'acide est parlé à un pH de 1 à 6,9, un pH La valeur 7 est considérée comme neutre et les valeurs comprises entre 7.1 et 14 sont appelées valeurs de base).

QUESTION: Comment l'acidification est-elle perceptible?
URSEL BÜHRING: Beaucoup pensent aux brûlures d'estomac. Mais ce n'est qu'un des nombreux effets possibles. Les symptômes courants d'hyperacidité comprennent la fatigue, l'apathie, les maux de tête, les problèmes de dos et les problèmes de peau. L'hyperacidité chronique peut également causer de l'arthrite, de l'arthrose, de l'hypertension artérielle, des maladies du rein et de la vésicule biliaire.

Couper les herbes sauvages

Les herbes fraîches pour les tisanes: pissenlit, azule, l'achillée, l'oseille, l'ortie et le bouleau pendant conviennent particulièrement bien

QUESTION: Comment les acides en excès sont-ils neutralisés et quel rôle y jouent les herbes?
URSEL BÜHRING: En utilisant des aliments riches en bases tels que les légumes verts, les pommes de terre, la laitue, les choux, les champignons, les graines de citrouille, les amandes, de nombreux fruits et bien sûr des herbes. Les herbes sauvages et les herbes de jardin contiennent de nombreux minéraux et oligo-éléments, le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium et le fer jouant un rôle important dans la neutralisation des acides en excès. Si le corps ne reçoit pas suffisamment de bases avec la nourriture quotidienne, ses propres dépôts de minéraux seront attaqués à long terme: os, cartilage, tendons, dents et cheveux.

QUESTION: Les herbes sauvages sont-elles idéales pour la désintoxication, notamment à cause de leurs minéraux?
URSEL BÜHRING: Oui, mais pas exclusivement En plus de leur teneur élevée en minéraux et en oligo-éléments, les herbes sauvages contiennent des huiles essentielles, des vitamines, des huiles de moutarde, des substances amères, des tanins, des colorants (flavonoïdes), des savons (saponines), du mucilage, de la salicine, le produit de départ de l'aspirine bien connue, et bien plus encore. En bref, un mélange très efficace de substances saines et médicamentées. En particulier, le foie, la bile, les intestins, les reins, la vessie, la peau et le système musculo-squelettique bénéficient d'un "nettoyage de printemps" avec des herbes sauvages et des boissons alcalines. En stimulant les organes de détoxification, les produits finaux métaboliques (également appelés laitiers) déposés dans le tissu conjonctif sont de plus en plus mobilisés et excrétés. Cela améliore le rapport acide-base et la vitalité. Après quelques semaines, vous vous sentez comme un nouveau-né.

jus Ă  base de plantes

Jus d'herbes fraîches avec banane, dattes et citron

Jus d'herbes Ă  la banane, dattes et citron

ingrédients:une poignée de feuilles de pissenlit, de l'ailier, de l'ortie, de l'achillée, du yaw et du chickweed, 3 dates (ou 1 cuillère à soupe de raisins secs), une banane, des fraises si vous préférez, du jus d'un citron biologique, 1/2 litre d'eau.
préparation:Lavez les herbes fraîches brièvement et séchez-les. Couper en fines lanières et, avec les petites dates coupées, le reste des fruits, le jus de citron et l'eau dans une tasse et réduire en purée à l'aide du mélangeur à main.
Application:Gardez le jus au frais et buvez-le à petites gorgées tout au long de la journée.

La cure d'herbes repose sur trois piliers

jus de pomme Ă  base de plantes

Les jus d'herbes fraîches sont délicieux lorsqu'ils sont combinés avec des fruits

QUESTION: Quelles sont vos recommandations pour une cure d'herbes de plusieurs semaines?
URSEL BĂśHRING: DĂ©finissez votre programme de spa sur trois piliers.

1. mélanges de thé et boissons riches en sodas.Buvez un mélange de thé aux herbes sauvages tous les jours pendant environ six semaines. Pour ce jus de jus fortement dilué et quotidien, sans dioxyde de carbone ni bouillon d'ortie. Ce "fluide neutre" soutient le rein. Pour un équilibre acido-basique équilibré, préparez «Kükaleiwa», une potion à base de pommes de terre, cumin, graines de lin et eau riche en bases, régulièrement (quotidiennement ou deux fois par semaine) pendant trois à six semaines.

2. Jus de plantes fraîches.Ceci fournit à votre organisme toute la gamme d'action des herbes sous leur forme naturelle. Ces jus ont un goût délicieux si vous les préparez vous-même et les combinez avec les fruits de votre choix.

3. Plats d'herbes sauvages.Elles complètent la cure de la manière la plus délicieuse, car les herbes sauvages sont riches en vitalité et en arômes et ouvrent une toute nouvelle dimension au plaisir de la santé.

Des orties en boisson

Boisson Ă  l'ortie

Les orties peuvent être consommées à la fois comme boisson et comme légume

ingrédients:une grande poignée de jeunes feuilles d'ortie et d'orties, 1 litre d'eau.
préparation:Rincez brièvement les orties et séchez-les. Mettez dans une casserole et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez-le tirer pendant dix minutes, puis passez au tamis. Incidemment, vous pouvez préparer l'herbe blanchie de la même manière que les épinards ou la mélanger avec des épinards.
Application:L'eau d'ortie diurétique et stimulante pour le métabolisme se boit toute la journée, le matin de 15 h 30 à une demi-heure avant le petit-déjeuner et un dernier verre le soir. Conserver au réfrigérateur et réchauffer légèrement avant de boire. Pour rehausser la saveur, vous pouvez ajouter du jus de citron fraîchement pressé.

Frais du pré: tisane sauvage

ingrédients:20 grammes de feuilles d'ortie, de pissenlit, de bouleau, de vitellus et de pâquerettes fraîches.
préparation:Rincez brièvement les herbes et séchez-les. Coupez une portion de ce mélange d'herbes en petits morceaux et versez 1 c. À soupe d'eau bouillante dans chaque tasse. Laissez reposer pendant dix minutes, puis égouttez.
Application:Matin, midi et soir, une tasse de boissons fraîchement préparées et à boire. Les herbes restantes peuvent être conservées dans le sac de congélation avec fermeture à glissière pendant plusieurs jours.

Jus de légumes Kükaleiwa

Le jus de légumes Kükaleiwa (abréviation de cumin, pommes de terre, graines de lin et eau) aide en cas d'hyperacidité persistante

Kükaleiwa soutient efficacement la cure de jeûne

Le jus de légumes doit son nom aux ingrédients suivants: cumin, pommes de terre, graines de lin et eau.
ingrédients:1 à 2 cuillères à soupe de graines de cumin, graines de fenouil et graines de lin (entières), 500 grammes de pommes de terre crues, 1 litre d'eau, une poignée d'orties à la demande.
préparation:Pelez les pommes de terre, coupez les en dés. Enlevez les orties avec un pinceau, séchez-les et coupez-les en lanières. Mettre dans une casserole des graines de carvi, des graines de lin et du fenouil, des pommes de terre et un litre d'eau et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes. Alors tendez.
Application:La potion végétale riche en bases aide à traiter l'estomac acide et l'hyperacidité persistante. Distribué tout au long de la journée, buvez plusieurs tasses chaudes, le premier quart d'heure avant le petit-déjeuner, le dernier avant le coucher.

Jus d'herbes Ă  la pomme et au babeurre

Jus de fines herbes

Jus non seulement délicieux mais aussi sain: jus d'herbes à la pomme et au babeurre

ingrédients:une poignée d'herbes fraîches, par exemple de l'ail des bois, de l'ortie, des jeunes feuilles de millefeuille, de l'oseille, de la gourmandise, du chickweed, du pissenlit et des jeunes feuilles de bouleau, une pomme ou une carotte, une tasse de babeurre ou de kéfir.
préparation:Tapez légèrement sur les herbes fraîchement cueillies pour donner aux petits animaux la possibilité de rechercher la distance. Si les parties de la plante sont sales, elles sont lavées brièvement et tamponnées avec un torchon. Placez les herbes avec la pomme (ou la carotte) et le babeurre dans un bécher et mettez-les en purée au mélangeur à main.
Application:Eteignez le jus et buvez un verre lentement trois fois par jour.
En savoir plus sur les herbes sauvages en tant que plantes médicinales dans le dernier numéro de Mein schöne Land.

Carte Vidéo: Plantes sauvages comestibles et bienfaitrices de printemps (Fabien Moine).

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