Cultiver le fenouil - Semer et récolter le fenouil des tubercules


Dans Cet Article:

fenouil

Knollenfenchel, également connu sous le nom de fenouil doux, appartient comme le persil, le cumin, l'aneth et le céleri à la famille des ombellifères (Apiacées latines). La plante de fenouil forme au-dessus du sol un tubercule blanc-vert qui peut paraître allongé ou rond. À partir de ce tubercule, les feuilles pennées se développent. Les tubercules sont utilisés dans la cuisine principalement comme légume ou salade, en particulier comme poisson, tandis que les feuilles sont utilisées pour assaisonner. La culture des tubercules n’est fondamentalement pas difficile si certaines règles sont suivies.

Semer et planter

Le tubercule-fenouil fait la distinction entre les variétés précoces et tardives. En conséquence, les variétés précoces sont préférables en serre ou à la maison, tandis que le semis des variétés tardives peut être effectué directement en rase campagne. Il convient de noter que les plants de fenouil à tubercule précoces accumulent moins de nitrate. Mais pour eux, le danger qu'ils courent, légèrement plus grand. Parce que le fenouil a tendance à grimper à mesure que les jours s'allongent. Les jardiniers amateurs expérimentés ont donc recours à des variétés précoces et à l'épreuve des balles.

Estimations Stud:

Pour la pré-reproduction, vous pouvez utiliser des plats de germination simples avec un sol de semis normal ou de jardin. Qui veut faciliter la transplantation, peut recourir à ce que l'on appelle des pots de tourbe ou de la tourbe d'ensemencement. Ceux-ci peuvent être plantés avec. Il est semé début mars. Les graines ne sont que très peu couvertes de terre et légèrement humidifiées. La meilleure température de germination dans la maison ou la serre est comprise entre 20 et 22° C. Les températures ne doivent pas descendre en dessous de 15° C pendant la phase de germination, puis ne doivent pas dépasser 16° C, afin que les plantules restent robustes et robustes. Si les températures sont trop élevées, les racines du cou seront formées trop longtemps et les chances d'obtenir des tubercules disparaîtront. Cinq semaines plus tard, les jeunes plantes peuvent être plantées dans le jardin.
Conseil: Assurez-vous que le substrat est moyennement humide et que vous n'en versez pas trop. Pour produire un climat propice aux germes, vous pouvez couvrir les coques de germination avec du papier d'aluminium. Mais n'oubliez pas de les diffuser de temps en temps.
plantation:
La plantation des variétés précoces sur le terrain peut être faite à partir de la mi-mai, après l’Eisheiligen. Il est toutefois recommandé de recouvrir les jeunes plantes de papier d'aluminium ou de toison, surtout la nuit. Parce que la nuit, il peut faire très frais en ce moment. La distance de plantation est d'au moins 25 cm, de sorte que les plantes disposent de suffisamment d'espace pour former leurs tubercules. Il faut encore environ 8 semaines pour récolter.
Astuce: Utilisez uniquement des plantes d'au moins 4 feuilles. Ceux-ci poussent mieux. L'approche du tubercule doit toujours ĂŞtre au-dessus du sol pour que les tubercules puissent bien se former.
Variétés précoces:
  • fenouil

    pare-balles: Argo, Selma
  • pour les semis prĂ©coces et tardifs: Bolognaise
  • tubercules fermes et ronds: Montavano, Selma
  • variĂ©tĂ©s prĂ©coces classiques: Atos, Zefa Fino
Le semis direct:
Le semis direct peut avoir lieu de la mi-mai à la fin du mois de juin en extérieur, en rangées espacées de 40 cm et espacées de 3 à 5 cm de profondeur. Du semis, la période de culture est de 12 semaines. Faites attention à l'humidité modérée des lits et couvrez-les de molleton ou de papier d'aluminium. Dès que les plantules se sont accumulées, elles sont séparées à une distance de 25 cm.
Variétés tardives:
  • pare-balles: Rondo F 1,
  • beaux tubercules ronds: Pollux, Orion F 1
  • variĂ©tĂ© robuste: match,
  • très productif: Rudy, Heracles,
  • très aromatique: Sirio, final
préculture
Knollenfenchel est un Zehrer moyennement fort et est donc en deuxième costume. Cela signifie qu'il est deuxième dans la rotation des cultures.
Les précultures appropriées sont, par exemple:
  • pommes de terre
  • poireaux d'hiver
  • radis
  • Ă©pinards
  • chou
Fenouil de tubercule en culture mixte

fenouil

Dans la culture mixte, les différentes plantes se complètent sur un lit, à la fois souterrain et en surface. S'ils vont bien ensemble, ils ne presseront pas leurs fruits et leurs feuilles. En outre, les différentes plantes extraient différents nutriments du sol et libèrent également différentes substances elles-mêmes, de sorte qu'il existe une interaction entre ingestion et libération.
Les bons voisins pour le tubercule-fenouil sont par exemple:
  • laitue
  • endive
  • mâche
  • pois
  • concombres
  • sage
Les mauvais voisins pour le tubercule-fenouil sont:
  • haricots
  • tomates
rotation des cultures
Après avoir cultivé sur un lit de tubercule de fenouil ou d’autres plantes ombellifères telles que l’anis, le cumin ou l’aneth, il est conseillé de suivre une période de culture de 4 ans.

emplacement

Le tubercule-fenouil aime pousser dans un endroit ensoleillé et abrité. Parce que là il se sent le plus à l'aise. Par exemple, un lit sur le côté sud de la maison serait optimal. Le sol doit toujours être maintenu humide, car le fenouil émet une trop grande sécheresse et une chaleur intense, sinon à la hauteur. Il ne tolère pas non plus les fortes variations de température entre le jour et la nuit.

sol

Le tubercule-fenouil aime les sols meubles, profonds, riches en nutriments et perméables à l'eau.

verser

  • besoin d'eau Ă©levĂ©
  • arrosage rĂ©gulier et rĂ©gulier
  • Ne laissez pas le sol se dessĂ©cher
Conseil: Assurez-vous toujours que le fenouil ne soit pas trop sec, sinon les tubercules pourraient éclater et se dessécher. Pour éviter la déshydratation du sol, paillez entre les rangées de fenouil avec de la paille ou un autre matériau de paillage.
fertiliser
Pour que le tubercule puisse bien former son tubercule, il lui faut un engrais azoté à action rapide. Par conséquent, un peu de compost ou de farine de corne devrait être incorporé au sol avant la plantation. La pré-culture doit donc être fertilisée de manière organique.
récolte
Le fenouil semé en juin mûrit en septembre et le fenouil planté en juin en août. Ne récoltez le tubercule-fenouil que s'il a une bonne taille de poing, mais qu'il reste légèrement trapu. Une fois qu’il atteint la hauteur et que les fleurs se forment, il est généralement dur et a un goût boisé et fibreux. Le tubercule-fenouil étant sensible au gel, les tubercules devraient être récoltés au plus tard à la fin du mois d'octobre. Couper les tubercules de fenouil avec un couteau tranchant juste au-dessus du sol. Si vous laissez les racines dans le sol, elles dérivent et les pousses vertes peuvent être utilisées pour les soupes ou les salades.

stockage

fenouil

Le fenouil des tubercules fraîchement récolté peut être conservé au réfrigérateur, enveloppé dans un chiffon humide, jusqu'à 3 jours. Dans une boîte hermétique, il conserve même jusqu'à 30 jours de fraîcheur. Avant cela, vous devriez couper le vert de fenouil. Si vous souhaitez congeler le tubercule-fenouil, vous pouvez le mettre prêt à consommer et bien emballé au congélateur.

Maladies et ravageurs

Mildiou:
Dans des conditions météorologiques défavorables, le mildiou peut se produire. Les parties de la plante touchées doivent être éliminées avec les ordures ménagères. Lutter contre la moisissure est un simple remède à la maison, qui a déjà fait ses preuves dans la pratique. À cette fin, 1 partie de lait frais est mélangée à 9 parties d'eau et pulvérisée sur les plantes infestées. Répétez la procédure plusieurs fois par semaine.

pucerons:

Si vous avez découvert des feuilles bouclées, des galles ou du miellat sur le tubercule au fenouil, les plantes sont attaquées par des pucerons. Les moustiques prédateurs ou les guêpes parasites aident. De même, un thé d'ortie aide, qui est pulvérisé lorsqu'il est refroidi régulièrement.

escargots:

Mais aussi les escargots, en particulier les escargots de grande culture, comme le tubercule-fenouil et peuvent l’encrasser, en particulier les jeunes plants. Absamming dans la soirée ou l'utilisation de bénéfiques tels que les ascaris peuvent résoudre le problème de l'escargot. De même, un assouplissement régulier du sol.

conclusion

Quiconque a mangé des tubercules qu'ils ont cultivés ne voudra plus jamais les manquer. Il appartient désormais à la cuisine locale. Ce n’est pas si difficile de le cultiver vous-même si vous recherchez un endroit chaud, abrité et ensoleillé. En tant que charretier de taille moyenne, il est cultivé comme deuxième culture, par exemple les radis et les épinards. Il a besoin d'une bonne fertilisation organique telle que du compost. Lors du semis, assurez-vous toujours qu'il existe des variétés précoces et tardives de tubercules de fenouil.

Carte Vidéo: Pois de senteur - conseils de culture.

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