Fenouil, Foeniculum vulgare - culture et soin


Dans Cet Article:

Le Foeniculum vulgare ou simplement le fenouil est une plante que l'on peut trouver sous trois variantes diffĂ©rentes: lĂ©gume, plante Ă  Ă©pices ou fenouil doux ou plante sauvage, Ă©galement appelĂ©e fenouil amer. Toutes les espĂšces ont en commun d'ĂȘtre utilisables, aussi bien en cuisine qu'en mĂ©decine.
semis
La propagation de Foeniculum vulgare est trĂšs facile et peut ĂȘtre mise en Ɠuvre mĂȘme pour les jardiniers amateurs inexpĂ©rimentĂ©s. La plante se propage par ses graines. À partir de fĂ©vrier, les graines peuvent ĂȘtre prĂ©fĂ©rĂ©es dans des pots de fleurs. Important pour la prĂ©-reproduction est seulement un endroit chaud dans la maison. A partir de mai, les petites plantules peuvent ensuite ĂȘtre exposĂ©es Ă  l'extĂ©rieur. Si vous voulez ĂȘtre encore plus Ă  l'aise, vous pouvez dĂ©marrer le Foeniculum vulgare directement Ă  partir du mois de mai.
emplacement
Le Foeniculum vulgareis est une plante bisannuelle. Cependant, avec une acquisition unique de la plante, vous n’avez aucun problĂšme Ă  ĂȘtre alimentĂ© en permanence avec cette plante dans le jardin, car elle est trĂšs bien Ă©touffĂ©e. En plein air, le Foeniculum vulgare estime que les sols riches en humus et en nutriments sont particuliĂšrement prospĂšres. Le Foeniculum vulgare n'a pas non plus de problĂšmes de rayonnement solaire continu, car il apprĂ©cie particuliĂšrement les emplacements ensoleillĂ©s et est souvent situĂ© dans la nature. MĂȘme les endroits ensoleillĂ©s, moins propices aux autres plantes, tolĂšrent facilement cette plante. Le substrat est un sol de jardin normal convenable, mais doit ĂȘtre bien drainĂ© et ne pas former de boue. Si le sol n'est pas suffisamment permĂ©able, il peut ĂȘtre mĂ©langĂ© avec du sable normal pour la plante. L'emplacement idĂ©al offre...

  • beaucoup de soleil
  • sol riche en humus et en nutriments
  • un substrat permĂ©able dans lequel aucune accumulation d'eau ne se forme
plante
Foeniculum vulgare est trĂšs simple et facile Ă  planter. Le Foeniculum vulgare est une plante ancienne et trĂšs originale avec un fond mĂ©diterranĂ©en, mais qui prospĂšre trĂšs bien sous nos latitudes. En Europe centrale, la plante se trouve Ă©galement sous forme de verwilderter. Pour pouvoir planter le Foeniculum vulgare, il suffit d'un emplacement trĂšs ensoleillĂ©. La plante doit ĂȘtre plantĂ©e dans un sol moyennement sec mais riche en nutriments aprĂšs la croissance des graines. Pour obtenir une prospĂ©ritĂ© particuliĂšrement bonne, un sol limoneux riche en bases est idĂ©al. Pour cette raison, les mauvaises herbes Ă  rubis, les lisiĂšres de vignobles ou les prairies semi-rudimentaires du Foeniculum vulgare, folliculaires, sont Ă©galement colonisĂ©es sous forme sauvage. La rĂ©colte de Foeniculum vulgare peut alors avoir lieu entre juin et septembre. Si la plante doit ĂȘtre plantĂ©e dans un jardin d'herbes aromatiques, il est important de savoir qu'elle appartient Ă  la famille de l'aneth. Il est donc important de ne pas planter ces deux plantes trop prĂšs l'une de l'autre, car la pollinisation croisĂ©e entraĂźne la perte de leurs arĂŽmes typiques et anisĂ©s.
section
AprĂšs la floraison, ou trĂšs tĂŽt au printemps avant le bourgeonnement, c'est-Ă -dire du dĂ©but fĂ©vrier au mois de mars, le fenouil peut ĂȘtre ramenĂ© Ă  la hauteur d'une main. Une bonne coupe rĂ©guliĂšre renforce la plante et produit des fruits plus gros dans la plante. La coupe doit ĂȘtre faite dans un angle, de sorte que l'eau de pluie puisse s'Ă©couler facilement Ă  l'interface. Ainsi, la plante est Ă©galement protĂ©gĂ©e Ă  la porte de l’engorgement et donc des attaques fongiques. Astuce:
En termes simples, la rÚgle est de couper aussi profondément que possible tout en coupant le Foeniculum vulgare, sans jamais couper à une profondeur maximale de 1 1/2 cm au-dessus de la derniÚre pousse fraßche.
verser
Le Foeniculum vulgare est une plante qui a besoin d'un apport suffisant en eau. Cependant, la plante ne craint pas les pĂ©riodes occasionnelles de sĂ©cheresse lĂ©gĂšre, mais elle est globalement trĂšs robuste. Si la plante est arrosĂ©e, il est important de s’assurer que le Foeniculum vulgare n’est pas dans le marigot, car le fenouil n’apprĂ©cie pas du tout cela. Si vous faites attention Ă  un sol bien drainĂ© lors de la plantation, le Foeniculum vulgare est trĂšs simple, mĂȘme lors de l'arrosage. Incidemment, il est Ă©galement parfaitement aisĂ© d’arroser la plante par le haut et de mouiller ainsi la fleur elle-mĂȘme. Une prise d'eau suffisante et un paillage avec de la paille aident en Ă©tĂ©, mĂȘme Ă  des tempĂ©ratures trĂšs Ă©levĂ©es, au dessĂšchement ainsi qu'au tir de la plante. De plus, la formation des plantes particuliĂšrement grandes est encouragĂ©e.
fertiliser
La fertilisation de Foeniculum vulgare devrait commencer mĂȘme avant la plantation. L'application d'un peu de semoule de maĂŻs et de compost constitue une base idĂ©ale pour l'Ă©panouissement de Foeniculum vulgare. Fondamentalement, le Foeniculum vulgare a un besoin mĂ©diocre de nutriments. Optimal est un emplacement du Foeniculum vulgare dans la deuxiĂšme rangĂ©e devant lesdits fruits, qui reçoivent un engrais organique. Ici, le Foeniculum vulgare reçoit la quantitĂ© idĂ©ale d'engrais.
Maladies / ravageurs
Si du miellat, des galles ou des feuilles hĂ©rissĂ©es se retrouvent sur le Foeniculum vulgare, les pucerons sont trĂšs probables. Un insecticide est alors utile, mais ne peut ĂȘtre utilisĂ© que si la plante est exclusivement destinĂ©e Ă  des fins dĂ©coratives. Le traitement biologique de la plante, qui est Ă©galement utilisĂ© dans la cuisine, devrait ĂȘtre effectuĂ© avec des guĂȘpes parasites ou des moustiques prĂ©dateurs. Si la plante produit soudainement une dĂ©coloration trĂšs fanĂ©e ou mĂȘme vert pĂąle, une attaque fongique est trĂšs probable. Cela est gĂ©nĂ©ralement dĂ» Ă  l'engorgement, auquel cette plante est trĂšs sensible. Dans ce cas, les plantes infectĂ©es doivent ĂȘtre retirĂ©es immĂ©diatement, de maniĂšre Ă  ne pas infecter les autres plantes par le champignon. Pour Ă©viter les infestations fongiques, il convient d'Ă©viter les engorgements d'eau et la surfertilisation.
Si des traces de nourriture ou de boue sont trouvĂ©es, une infestation de limaces est trĂšs probable. Un travail du sol rĂ©gulier et une irrigation bonne mais modĂ©rĂ©e stabilisent la plante. Les escargots eux-mĂȘmes doivent ĂȘtre ramassĂ©s Ă  l'usine le soir. En aucun cas, des pesticides spĂ©ciaux ne doivent ĂȘtre utilisĂ©s contre les escargots, car ils ne permettent plus d’utiliser la plante en cuisine. Une infection adĂ©quate des escargots et des pucerons peut ĂȘtre prĂ©venue, notamment lorsqu'une graine est cultivĂ©e au lieu d'ĂȘtre semĂ©e directement dans le champ. De plus, cette culture produit des rĂ©coltes de meilleure qualitĂ©. Les parasites / maladies les plus courants du fenouil sont...
  • puceron
  • infection fongique
  • infestation par le ver
hiverner
À partir d'octobre, le lit doit ĂȘtre recouvert de fenouil pour se protĂ©ger du gel ou les tubercules doivent ĂȘtre entassĂ©s.
Foire Aux Questions
  • Comment puis-je utiliser le Foeniculum vulgare comme plante mĂ©dicinale? - Des fleurs de fenouil peuvent ĂȘtre cuites des thĂ©s qui sont utiles Ă  la fois pour le tractus gastro-intestinal et rĂ©duisent, par exemple, les flatulences. Le thĂ© peut ĂȘtre utilisĂ© comme remĂšde naturel et antitussif.
  • Pourquoi le fenouil est-il si sain mĂȘme comme lĂ©gume? - Le Foeniculum vulgare contient beaucoup d'huiles essentielles. Le fenouil contient de l'acide silicique, des sels minĂ©raux et de l'amidon, ainsi que des vitamines A, B et C. La teneur en vitamine C du fenouil frais est de 247,3 mg par 100 g de poids frais.
Le fenouil Ă  ne pas manquer
soins
  • Les jeunes plantes ont besoin de beaucoup d’espace, vous ne devriez pas fixer plus de 10 plantes par mĂštre carrĂ©.
  • Les semis affamĂ©s en nutriments sont placĂ©s dans un sol enrichi en compost.
  • Ils doivent ĂȘtre traitĂ©s une ou deux fois par saison avec du lisier d’ortie comme engrais liquide.
  • Le sol doit ĂȘtre bien calcaire et maintenu humide.
  • Vous pouvez couvrir le fenouil Ă  l'extĂ©rieur au cours du premier mois. Si vous ĂȘtes dans une zone plus froide Ă  la maison, sous la toison, la chaleur augmente.
  • Le fenouil pousse gĂ©nĂ©ralement trĂšs bien si vous le plantez Ă  la suite de pois ou de pommes de terre.
  • Le fenouil a au moins deux ans et ne montre que la premiĂšre annĂ©e une rosette qui sert au dĂ©veloppement du tubercule.
  • Ce n'est que l'annĂ©e suivante que la pousse se dĂ©veloppe. S'il repart Ă  la deuxiĂšme annĂ©e, vous pouvez commencer Ă  rĂ©colter.
utilisation
  • Vous pouvez rĂ©colter plusieurs fois, en commençant par les premiĂšres feuilles.
  • Les feuilles, en particulier le chou fin sur le dessus, peuvent ĂȘtre coupĂ©es Ă  plusieurs reprises jusqu'Ă  l'automne.
  • Si vous voulez rĂ©colter des graines de fenouil, vous avez besoin de plus de patience: les graines des ombelles sont prĂȘtes Ă  ĂȘtre rĂ©coltĂ©es Ă  la fin du mois de septembre.
  • Les tubercules de fenouil arrivent en dernier lieu; Ă  l'automne, ils sont un peu empilĂ©s. Selon la pĂ©riode de plantation, ils peuvent ĂȘtre rĂ©coltĂ©s entre dĂ©but octobre et dĂ©but dĂ©cembre.
  • Si le gel est dĂ©jĂ  Ă  craindre, protĂ©gez le fenouil contre le froid avec une fine couche de feuilles (mais il peut rĂ©sister Ă  de lĂ©gĂšres gelĂ©es nocturnes).
  • Le fenouil peut ĂȘtre bien congelĂ©, Ă  la fois les tubercules (nettoyĂ©s, coupĂ©s en dĂ©s et blanchis) et les feuilles (finement hachĂ©es, Ă©ventuellement avec un peu d’eau en forme de glaçon).
effet de guérison?
  • Lorsque vous toussez, thĂ© au fenouil avec du miel, par ex. un remĂšde utile, mais mĂȘme avec des maux de tĂȘte et des douleurs abdominales, vous pouvez gĂ©rer le fenouil.
  • Les bĂ©bĂ©s reçoivent du thĂ© au fenouil pour soulager leurs douleurs abdominales et leurs flatulences. Attention: Ici, vous devriez plutĂŽt recourir au thĂ© de table pour enfants du commerce!
Incidemment, le fenouil de jardin est vendu sous diverses variĂ©tĂ©s qui conviennent particuliĂšrement comme lĂ©gumes (feuilles charnues) ou qui sont plutĂŽt destinĂ©s Ă  ĂȘtre utilisĂ©s comme Ă©pices ou Ă  des fins mĂ©dicinales.

Carte Vidéo: Le fenouil commun: semis, culture, plantation, entretien, taille et récolte.

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