Endive


Dans Cet Article:

utilisation

Les variétés à bord de feuille lisse sont particulièrement robustes. Pour les types de feuilles plus âgés, tels que le célèbre «Escariol», les feuilles sèches sont liées avec un élastique, dix jours avant la récolte, pour blanchir les feuilles internes. Les escargots ne rejettent pas les endives, mais constituent rarement un danger en été

verser

Semer au milieu de l'été nécessite un arrosage minutieux, surtout dans la phase initiale

genre

En plus des types Frisée avec les feuilles frisées typiques, il existe encore ceux avec des bords de feuilles largement lisses (type Escariol); dans le goût, les deux sont similaires

récolte

La première salade d'endives est prête pour la récolte en août. Mais il ne dépense pas ses actifs avant les récoltes ultérieures. Parce que les endives tolèrent des températures modérément basses, elles peuvent être récoltées facilement jusqu'en novembre.

cultivation

Le semis est facile entre la mi-juin et la mi-juillet. La moins chère est la première quinzaine de juillet, car il n'y a plus de danger de balle. La culture peut d'abord être faite sur un lit d'appoint. Mais vous ne devez pas mettre les jeunes plantes en place trop tard, car les racines pivotantes sont mal tolérées par le repiquage. La culture précoce est recommandée uniquement dans une serre chaude, car les températures fraîches de la culture laissent les plantes pousser trop vite.

engrais

Un bon apport d'humus avec un sol de compost et du paillage supplémentaire est suffisant pour un bon sol. L'endive a tendance à avoir un apport excessif d'azote pour l'enrichissement en nitrates

Distance dans la rangée

30 cm

l'écartement des rangs

30 cm

Endive

FAQ - 💬

❓ What is endive in Australia?

👉 Endive, a green leafy vegetable with a bitter taste and closely related to Witlof. It is quite a versatile leaf, providing texture, taste and is decorative in salads. Predominantly endive is cooked, but can also be enjoyed raw. Endive is packed full with vitamin K.

❓ Is endive a lettuce or cabbage?

👉 While an endive's crispy, crunchy stalks may look a bit like lettuce, the vegetable is actually categorized separately as a naturally bitter, leafy perennial plant from the Cichorium (chicory) genus and Asteraceae family.

❓ What is another name for endive?

👉 chicoryThis leafy green can be a bit confusing because it goes by a number of names (depending on variety) including chicory, frisée (pronounced free-ZAY) and curly endive.

❓ What does endive taste like?

👉 In its raw form, endive is crisp and bitter, often considered a bit of an acquired taste. If the vegetable had its own tagline, a good one would be “bitter crunch.” Cook the endive, however, and that bitterness all but melts away, revealing a soft, mellow, nutty, almost buttery flavor.

❓ Can you get endive in Australia?

👉 Cichorium endiva has two variants, escarole endive (indiva scarola) and curly endive (indiva riccia). Defined by their distinctive taste, the use of these vegetables is increasing in Australia.

❓ What is the English name for endive?

👉 Endive (/ˈɛndaɪv, -dɪv, ˈɑːndiːv/) is a leaf vegetable belonging to the genus Cichorium, which includes several similar bitter-leafed vegetables. Species include Cichorium endivia (also called endive), Cichorium pumilum (also called wild endive), and Cichorium intybus (also called chicory).

Carte Vidéo: Endives: tout savoir sur ses secrets de production.

© 2024 Fr.Garden-Landscape.com. Tous Droits Réservés. Lors De La Copie Des Matériaux - La Liaison Inverse Est Nécessaire | Plan Du Site