Cultiver des aubergines - du semis à la récolte


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Cultiver des aubergines - du semis à la récolte: aubergines

Qu'elles soient farcies ou rôties, les aubergines sont un délice à bien des égards. Les légumes subtropicaux font partie des départements de fruits bien approvisionnés depuis de nombreuses années. Cultiver et récolter dans son propre jardin est associé à plusieurs obstacles. Parce que les plantes de morelle sont sensibles à divers facteurs. La culture d'une culture réussie commence déjà par l'ensemencement de Solanum melongena. Avec les bons conseils et un peu de préparation, vous pourrez bientôt récolter votre propre "oeuf".

Légumes subtropicaux pour le jardin

Les aubergines riches en vitamines sont indispensables dans la cuisine indienne depuis environ 4000 ans. De là, les œufs savoureux ont également fait leur cortège triomphal dans de nombreux autres pays. Alors que dans les régions méditerranéennes et turques, les aubergines sont un aliment de base, les légumes sont encore considérés comme exotiques sous nos latitudes dans certaines régions. La sélection de variétés d'aubergines est aussi différente que les zones de culture. Les aubergines diffèrent par la forme et la couleur. En plus des variétés sphériques et allongées, on connaît les fruits en forme de massue, de serpent et de larme. De couleur jaune, verte, rouge orangée à blanche, violette ou marbrée, les aubergines dominent les marchés de légumes de la Méditerranée.
Solanum melongena peut atteindre une taille de taille comprise entre 40 et 150 cm. Les légumes à croissance verticale avec les feuilles velues peuvent être cultivés avec une certaine préparation et des soins appropriés, même dans les régions les plus froides. En plus de l'emplacement et des soins optimaux, le moment propice pour le semis détermine le succès ou l'échec de la culture. En raison de leur origine, les plantes aux fleurs violettes sont très légères et chaudes. Une culture directe dans le champ serait possible à partir de la fin mai. La longue période de développement et de maturation des plantes rend une récolte impossible dans ce cas. Les semis des arbustes asiatiques ont lieu pour cette raison dès le début du mois de mars sous verre.

Elevage au printemps

Même avant que les rayons du soleil ne réveillent le premier vert tendre dans le champ depuis l'hibernation, les premiers préparatifs pour la saison de jardinage à venir commencent dans la serre chaude. Des températures de 20 à 25° C sont nécessaires pour chasser les aubergines. La germination peut aussi être effectuée sur le rebord de la fenêtre chaud et lumineux. L'équipement de base de la sélection de semences comprend les composants suivants:
  • récipient de culture
  • Substrat maigre
  • mister eau
La graine d’aubergine est disponible dans les centres de jardinage bien achalandés. La culture de variétés rares n’est pas difficile, mais la recherche de la bonne graine peut constituer un défi. Pour la culture, choisissez un endroit chaleureux près d’une fenêtre lumineuse. Solanum melongena a besoin de beaucoup de soleil pour développer ses délicieux fruits. Cependant, la germination directe peut être contre-productive pour les semences jusqu'à la germination. Les jeunes plantes ne sont pas encore capables de se protéger adéquatement à ce stade. Dans le même temps, le substrat risque de sécher trop rapidement. Protégez le réservoir de semences de la lumière du soleil pendant la pause de midi ou choisissez un endroit sûr.
  • Remplir le vaisseau avec de la terre maigre
  • Humidifier suffisamment avec l'atomiseur d'eau
  • Presser les graines à 1 cm de profondeur dans le substrat
  • Maintenir une distance minimale d'environ 3 cm entre les grains individuels
  • Gardez le sol humide

Aubergine - Solanum melongena

Avec un truc, vous pouvez casser l'inhibition du germe des aubergines. Placez les graines dans de l'eau ou du thé à la camomille pendant environ 3 à 4 heures. Semez immédiatement. Vérifiez quotidiennement la teneur en humidité du sol. Si nécessaire, verser immédiatement. Les erreurs fréquentes lors de la culture sont dues à la sécheresse ou à l'engorgement. Les deux peuvent entraîner la mort de jeunes plantes ou empêcher la germination. Dans des conditions optimales, les premières extrémités des pousses vertes apparaissent au bout de 21 à 25 jours environ.
Astuce:Évitez les sources de chaleur actives. Pour la protection ou l'isolation, vous pouvez mettre une épaisse plaque de polystyrène entre le rebord de la fenêtre et le récipient de culture.

Serre en miniature

Une humidité élevée et des températures constantes accélèrent la germination et la croissance des légumes exotiques. Les passionnés de jardin ont souvent recours à une astuce et mettent une pellicule de plastique perforée sur le pot de fleurs. Cette méthode est également suffisante pour Solanum melongena, mais il est fastidieux d’enlever la feuille tous les jours pendant quelques heures. Cela favorise la circulation de l'air et prévient la pourriture et la moisissure. Avec des matériaux simples, vous pouvez affiner la technique sans avoir à fouiller dans votre poche. Vous avez besoin de:
  • Fil de volière à mailles étroites (réseau de lapin)
  • Ruban adhésif stable
  • Film transparent
  • Petite boîte en bois ou en plastique
Pour le squelette, vous n'avez besoin que d'un petit morceau de grille. La tresse ressemble à un toit et est penchée sur la boîte et ne devrait avoir aucun contact direct avec le récipient de culture subséquent au milieu. De cette façon, il est possible de tirer des semis et des boutures sous la construction. Poser la feuille sur le fil et le fixer avec du ruban adhésif. La boîte sert de récipient de culture. Que vous appliquiez directement le substrat ou que vous utilisiez la boîte uniquement comme conteneur du pot en question dépend de vous. Vous pouvez attacher le dessus préparé dans la boîte à fruits. L'avantage: la mini-serre retarde l'assèchement du sol tout en augmentant l'humidité.
Astuce:En cas de manque de lumière, utilisez une lumière artificielle pour les plantes. Cela favorise la croissance et la résilience.

Mesures de soins importantes

Après environ 3 à 4 semaines, les plantules ont atteint une taille tolérable et doivent être nettoyées. Cette mesure est importante et empêche les racines des aubergines de devenir inséparables. Ce n’est qu’à partir de l’Eisheiligen en mai que les légumes peuvent reprendre leur place finale dans le lit. Jusque-là, vous devez laisser aux jeunes plantes des pots individuels avec un sol riche en humus. Lorsque la température atteint 18° C à l'extérieur pendant la journée, vous pouvez vous habituer lentement à Solanum melongena aux conditions climatiques du jardin.
  • Protégez les plantes dès la première fois du soleil
  • Garder le substrat humide
  • Après le pikieren, les aubergines sont fécondées la première fois

Aubergine - Solanum melongena

Si vous possédez une serre chauffée, vous devriez mettre en place les légumes dès avril. Dans le jardin, un endroit protégé est important. La proximité des murs a fait ses preuves pour cette tâche, par exemple. Pendant la journée, les pierres stockent la chaleur et la libèrent lentement dans les environs pendant la nuit. En fonction de la hauteur, les plantes vivaces de ce site sont également protégées contre les courants d'air et le vent. Les aubergines sont plus sensibles que les poivrons et acceptent avec gratitude de telles mesures de sécurité.

Conditions dans le jardin

Les aubergines le prennent très soigneusement avec le sol et les soins appropriés. Même de petites déviations ou erreurs peuvent amener la famille des solanacées à en prendre soin et la récolte est très basse. En plus du bon substrat, le substrat doit également répondre à certaines exigences:
  • perméable
  • Empire humus
  • profond
  • valeur ph entre 5,5 et 6,5
Les plantes exotiques ont un enracinement étendu et profond. Préparez avant de planter et préparez le lit. Cela inclut le fait que, avec une fourche de sépulture, le sol environnant soit complètement assoupli. Ne mettez les légumes dans le jardin que lorsque le sol s'est réchauffé. Solanum melongena ne peut pas supporter les pieds froids. Si nécessaire, préchauffez le sol avec une feuille végétale spéciale.
  • Le trou de plantation doit être le double de la circonférence des racines d'aubergine
  • Desserrer la terre lourde avec du sable de quartz
  • Étaler une couche épaisse de compost
  • Maintenir une distance minimale d'environ 60 cm entre chaque arbuste
  • Cast lourdement
Aubergines préfèrent un substrat humide, mais les exotiques sont sensibles à l'engorgement. Avec de petits cailloux ou des perles d'argile expansée, vous pouvez assouplir le sol de façon permanente. Les matériaux inorganiques empêchent en permanence la condensation du sol. Dans le même temps, l'eau peut s'écouler rapidement et un important oxygène atteint les racines des plantes. La fertilisation devrait avoir lieu à des intervalles d'environ 14 jours. L'engrais liquide commercial a fait ses preuves pour cette tâche et est administré directement via l'eau d'irrigation. Adhérez à la notice pour les compléments nutritionnels. Une fertilisation excessive peut endommager les plantes.
Astuce:Les légumes ont besoin d'une aide à l'escalade stable pour que les pousses avec les fruits lourds ne se cassent pas.

récolte

Aubergine - Solanum melongena

Dans les aubergines, ce ne sont pas les insectes qui assurent la pollinisation, mais le vent. De plus petites variétés de Solanum melongena peuvent être cultivées dans de grands pots. Si les plantes sont conservées sur le balcon ou dans la serre, elles doivent être secouées régulièrement, en pleine floraison. De cette façon, vous garantissez la fécondation des inflorescences féminines, afin que les fruits riches en vitamines puissent se former. À partir de la fin juillet ou du début août, la récolte des aubergines commence. Selon la météo, cela peut durer jusqu'en octobre. Coupez les fruits, y compris le bouton floral et la tige, avec un couteau bien aiguisé, afin que la plante ne soit pas endommagée inutilement.
  • Coureurs similaires aux tomates
  • Ne pas récolter des fruits bien mûrs
  • Aubergines immatures mûrissent à un faible degré
  • La conservation doit être chaude et sombre sur les fruits non mûrs
Si le fruit a la peau brillante et cède légèrement sous la pression, c'est le moment optimal pour la récolte. Les légumes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Couper au congélateur, les aubergines restent plusieurs mois. Après la saison des récoltes en octobre, vous pouvez arracher les plantes avec leurs racines et les jeter sur le compost. L'hibernation n'est pas possible. Afin d'éviter les maladies, la rotation des cultures sur le site doit être prise en compte. Au cours des 3 à 4 prochaines années, le substrat ne convient pas à la culture d’aubergines. Un remplacement à grande échelle du sol serait nécessaire pour éviter ce temps d'attente.

variétés

Aubergine - Solanum melongena

Les plantes exotiques sont riches en variété. Les variations diffèrent principalement par la période de récolte, la couleur et la taille des fruits. Les types les plus populaires de plantes asiatiques incluent:
  • Solanum melongena esculentum: Presque toutes les aubergines en forme de club disponibles dans les supermarchés sont dérivées de cette variété.
  • Solanum melongena depressum: Cette variété produit de petits fruits et est largement distribuée en Asie.
  • Solanum melongena serpentinum: Le terme "Aubergine" n'est pas une coïncidence. Les fruits de cette variété d'aubergine sont petits et en forme d'oeuf.
  • Solanum melongena Belezza Nera: Les gros fruits ronds à la peau pourpre foncé attirent le regard dans le jardin. La variété a été surnommée "Black Beauty".
  • Solanum melongena Prosperosa: La plante vivace est robuste et tolère des températures plus fraîches. Prosperosa a des fruits ronds et pourpre foncé.
  • Solanum melongena Toga rayé: Une variété d'aubergine extrêmement colorée. Les petits fruits sont initialement rayés jaune vert et prennent une couleur rouge orangée à maturité. Le goût est légèrement amer.
  • Solanum melongena Bambino: Un petit cultivar apte à la culture.
  • Solanum melongena Money Maker: Ces plantes vivaces supportent des températures plus fraîches. Variété riche à maturité précoce avec des fruits pourpres foncé en forme de massue.
conclusion
Les plantes indigènes de morelle sont de plus en plus prisées par les jardiniers passionnés. En ce qui concerne les soins, l'emplacement et le substrat, cependant, les plantes qui aiment la chaleur le prennent très précisément et réagissent très sensibles aux maladies. Quiconque parvient à satisfaire tous les besoins des aubergines peut espérer une riche récolte dans son propre jardin.

Carte Vidéo: L'aubergine: culture, semis, plantation, taille, entretien et récolte.

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