Chien Persil - Toxique, Combat


Dans Cet Article:

Les enfants veulent tout explorer, c'est bien. Malheureusement, il y a des plantes dans lesquelles les parents devraient éviter de le savoir avant que la progéniture ait des crampes ou une paralysie. Ils comprennent le persil pour chiens et les cueilleurs d’herbes sauvages doivent très bien les connaître, afin qu’ils ne se retrouvent pas dans la salade ni dans la marmite à cause de leur similitude avec les plantes sauvages comestibles.
Persil pour chien - arrangement et emplacement
Le chien persil (Aethusa cynapium) appartient aux ombellifères (Apiaceae, historiquement aussi ombellifères), qui réunissent des plantes plus ou moins fortement toxiques de nos latitudes. C'est une mauvaise herbe typique des champs, car elle aime les sols calcaires et riches en nutriments qui sont souvent desserrés. Par conséquent, elle aime aussi s'installer dans les jardins potagers. Depuis le champ, elle aime s’étendre le long des sentiers et des pâturages adjacents.
Toxique, mais rarement mortel
Le persil pour chien contient principalement l’éthalusine alcaloïde, entre autres substances dans un mélange de polyine. Aethusin est similaire à coniine, le poison de la pruche tachetée, et peut causer un inconfort similaire. Celles-ci vont de la sensation de brûlure dans la bouche aux nausées, crampes et paralysies, qui peuvent entraîner la mort par paralysie respiratoire.
Contrairement à la pruche tachetée, le persil pour chien ne fait pas partie des plantes contre lesquelles même de petites quantités peuvent être dangereuses. Avec 0,2 pour cent de polyine dans le feuillage et un pour cent dans la racine, la consommation de quelques folioles de persil pour chien n'a pas de conséquences graves pour la plupart des animaux.

  • Aucune donnĂ©e disponible pour les humains, l'Ă©thĂ©tine n'a pas encore Ă©tĂ© classĂ©e par l'UE en termes de dangerositĂ©.
  • Pour les souris, une dose lĂ©tale est rapportĂ©e pour 50% de la population Ă  raison de 0,1 gramme par kilogramme de poids corporel.
  • Si cette dose est convertie en chien (non scientifique, juste pour illustrer!), Un chien de 20 kilogrammes (comme un lourd border collie) devra tuer 1 kilogramme de feuilles.
  • Pour les bovins adultes, il existe dans la littĂ©rature des valeurs empiriques; par consĂ©quent, la quantitĂ© lĂ©tale est la consommation de 15 kilogrammes de feuilles par animal.
Incidemment, il a été trouvé en grande quantité dans des pots de casseroles datant de l'âge du bronze Hundspetersilie, suggérant que le persil de chien avait déjà été utilisé jusque dans la cuisine.
Confusion avec d'autres ombelles
Le chien persil ressemble à d'autres ombellifères. Il fleurit en blanc dans les ombelles avec plusieurs rayons floraux, ainsi que les charançons et la pruche tachetée, les excroissances géantes et les excréments des veaux. Il peut atteindre une hauteur impressionnante pouvant atteindre un mètre, ainsi que les ombelles susmentionnées, qui mesurent entre 60 centimètres et 1,50 mètre.
Globalement, il semble y avoir une certaine prudence devant les grandes ombelles: le cerfeuil des prés et la griffe des ours des prés sont phototoxiques, le chou blanc est toxique, la pruche est hautement toxique. Toutefois, le persil reste en moyenne légèrement plus petit que ces ombelles, ainsi que les carottes Giersch et Wilde, auxquelles il ressemble également. Un changement serait donc particulièrement proche de ces ombellifères comestibles. Avant cela, vous pouvez conserver une odeur désagréable, décrite comme quelque chose qui ressemble à de l'ail. Le persil du chien devrait également avoir un goût vif et brûlant, et la tige est souvent décolorée aussi rouge que la pruche tachetée.
Notre persil (voir photo) appartient également à la famille des Ombellifères et ne diffère que par le genre du persil pour chien. Une confusion est donc concevable en principe. Le chien persil ne développe pas de fleurs blanches, notre persil. Le persil du chien sent vraiment très différent du persil quand vous le râpez entre vos doigts et il a le dessous des feuilles très brillant. Notre persil, en particulier le velouté, sent le persil, ce qui rend la confusion difficile.
Néanmoins, le persil frisé a été élevé dans les jardins du monastère pour éviter toute confusion. Mais on dit aussi que la confusion est due plutôt à la jouissance abondante de la liqueur à base de plantes du monastère que de la similitude. Quoi qu'il en soit, le chien persil n'est certainement pas une plante tolérée dans un jardin où jouent de petits enfants.
Chien de combat persil
  • Le règlement de plantes indĂ©sirables peut ĂŞtre prĂ©venu en plantant une couverture vĂ©gĂ©tale et en appliquant du paillis.
  • Le persil de chien est difficile Ă  combattre avec des pesticides approuvĂ©s, les agents vraiment efficaces ne sont pas approuvĂ©s pour une utilisation dans les jardins potagers ou les petits jardins.
  • La plante âgĂ©e de un Ă  deux ans fait partie des mauvaises herbes Ă  graines. Elle doit donc ĂŞtre combattue avant la floraison. Il est plus rapidement Ă©liminĂ© par hachage, dĂ©chirure ou ratissage. La racine a une forme de broche droite, qui peut facilement ĂŞtre dĂ©tachĂ©e du sol.
Cependant, les ombellifères souvent désagréables apportent également beaucoup de bien dans le jardin, telles que de nombreuses herbes sans lesquelles notre cuisine serait assez pauvre. Outre le persil, le fenouil et l'aneth, la coriandre et le lovage, l'anis, le cerfeuil et le carvi font également partie des ombelles.
Source: Otto Wilhelm Thomé: Flore d’Allemagne, d’Autriche et de Suisse. Gera 1885.

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