Guide de bricolage: Créez vous-même un jardin d'herbes aromatiques


Dans Cet Article:

Jardin d'herbes sur balcon

Les herbes sont épicées et savoureuses. En outre, de nombreux types d’herbes ont des effets bénéfiques. Avec son propre jardin d'herbes aromatiques, le menu peut être complété par des herbes aromatiques copieuses, qui peuvent être récoltées si nécessaire. Les herbes ne sont pas seulement appropriées pour assaisonner les aliments, mais également pour la préparation de thés et de boissons froides rafraîchissantes. Lors de la plantation d'un jardin d'herbes aromatiques, les conditions de localisation et la sélection d'herbes jouent un rôle important pour que le jardinier puisse compter sur une récolte abondante sur une longue période.
le choix du site
Lorsque le jardin d'herbes aromatiques est aménagé, le jardinier peut choisir à sa guise, mais certaines conditions importantes doivent être remplies. La plupart des variétés d'herbes ont besoin de beaucoup de lumière. L'emplacement doit donc être suffisamment ensoleillé. Certaines herbes préfèrent un endroit ombragé à court terme, ce facteur peut être réalisé en se tenant près de plantes vivaces ou de petits arbres. Les conditions de site préférées dépendent principalement de l'origine de la variété d'herbe. Les plantes n'ont généralement pas besoin de beaucoup d'espace et poussent et prospèrent dans presque toutes les plantes à massif et les jardinières:
  • Pour les herbes méditerranéennes ensoleillées au plein soleil sont idéales
  • Les espèces indigènes préfèrent généralement les endroits semi-ombragés
  • Surface utile d'environ 2-5 mètres carrés est tout à fait suffisante
  • Mesurez bien la zone respective avant de la mettre
  • Faites attention à la qualité du sol perméable et riche en nutriments
  • Observez les affirmations différentes des variétés sur la teneur en éléments nutritifs du sol
  • Divisez le jardin d'herbes aromatiques en différentes zones avec des conditions différentes
  • Absolument répandus, l'habitude de croissance et la résistance des herbes dans la planification incluent
Conseil: plantez toujours le jardin d'herbes aromatiques à proximité immédiate de la maison, de manière à pouvoir récolter les herbes rapidement et facilement, sans trop d'effort.
Design et forme
Un jardin d'herbes aromatiques peut être parfaitement intégré dans un potager existant, mais un espace séparé pour les herbes peut être créé. Il n’ya pas de limites à l’imagination de la conception et de la forme, mais certaines formes de soins ont été prouvées dans les soins, en raison des différentes exigences des herbes. Celles-ci comprennent avant tout l’escargot aux herbes en forme de spirale et le lit surélevé pratique. Lors de la plantation du jardin d'herbes aromatiques, assurez-vous qu'il n'est pas trop grand et qu'il est facile à atteindre et à faire de tous les côtés. Pour couvrir les chemins autour du lit et entre les différentes sections du lit, les matériaux naturels sont idéaux, et il est toujours bon de les utiliser même lorsqu'ils sont mouillés. De plus, les lits peuvent être entourés de pierres galbées, de palissades pratiques ou d'une haie, proposant ici des variétés à faible croissance telles que le buis:
  • Dessiner un plan avant de postuler devrait inclure l'emplacement et la taille de la zone
  • Dessine des lits pleins de chemins, fais attention aux concepts simples
  • Planifiez des formes géométriquement simples et des distances raisonnables
  • Matériaux appropriés pour les sentiers: gravier, fendus et pierres naturelles
  • Organiser les sections de literie pour les herbes avec les revendications de site compatibles
  • Le lit surélevé est plus facile à récolter
  • Les dessins du domaine de la pierre et des jardins de chalets sont visuellement attrayants
  • La spirale aux herbes avec bordure en pierre couvre les différentes exigences du site

herbes en pot

Astuce: Avec un budget clair pour la conception du jardin d'herbes aromatiques, la pose de paillis d'écorce offre une base pour les chemins. De cette façon, les herbes sont toujours faciles à atteindre, même sous la pluie, sans que les pieds ne soient mouillés.

Design avec des pierres
Les pierres peuvent parfaitement servir d'éléments de conception dans le jardin d'herbes aromatiques et servent à délimiter et à protéger des herbes délicates. De cette manière, différentes sections avec différentes conditions de site peuvent être créées dans le lit d'herbes. La mise en place de gravier facilite l'entretien du jardin d'herbes aromatiques et est facile à aménager entre les zones plantées. Pour que les plantes médicinales et à base de plantes méditerranéennes puissent s'épanouir parfaitement, elles ont besoin d'un endroit chaud et abrité en raison des conditions de température locales. La création d’une spirale à base d’herbes a fait ses preuves dans la culture d’herbes du sud de l’Europe qui aiment la chaleur et qui devrait se trouver dans un endroit ensoleillé:
  • Un mur de jardin en pierre naturelle crée une frontière entre les lits et d'autres espaces verts
  • Utilisez des pierres comme pierres sèches pour limiter les sections de litière
  • À distance, utilisez des dalles de pierre plates comme surface de marche
  • Le lit de pierre avec du gravier empêche les mauvaises herbes de proliférer
  • Utilisez des grès comme protection pour les herbes méditerranéennes
  • Le grès brillant stocke la chaleur dégagée par le soleil et la libère dans les herbes
Sélection d'herbes
La gamme de plantes médicinales et à base de plantes est très large, la sélection doit être basée sur les goûts personnels et les préférences individuelles. En outre, l’intensité des soins et les exigences de localisation des variétés respectives doivent être prises en compte, les plantes sélectionnées doivent pouvoir s’adapter sans difficulté aux opérations climatiques locales dominantes. Pour que les herbes retrouvent vraiment leur utilisation habituelle, elles doivent convenir aux aliments et boissons préférés. Pour les variétés d'herbes exotiques, il faut mieux les essayer avant de les planter, car cela crée souvent de mauvaises surprises dans le goût. Dans les plantes médicinales, une distinction est faite entre les variétés annuelles, bisannuelles et pérennes, qui ont des exigences différentes en matière de soins:
  • Variétés de plantes annuelles prouvées: aneth, cerfeuil, coriandre, cresson et marjolaine
  • Herbes bisannuelles et vivaces: basilic, cumin, lavande, lovage, menthe, origan, persil, romarin, sauge, ciboulette, thym et mélisse
  • Les herbes méditerranéennes sont extrêmement tolérantes au soleil et prospèrent même sur des sols pauvres
  • Herbes du Sud: lavande, origan, romarin, sauge et thym
  • Herbes pour endroits ensoleillés et partiellement ombragés avec des sols riches en nutriments: aneth, coriandre, mélisse et menthe
  • Variétés pour les endroits mi-ombragés, riches en humus et légèrement humides: estragon, capucine, cerfeuil, marjolaine, persil et ciboulette
  • Oseille et Woodruff sont idéales pour les endroits ombragés, riches en humus et humides
Semer et planter

jardin d'herbes aromatiques 53775342 fl

Dans le commerce, il existe maintenant un large éventail de graines et de jeunes plantes déjà cultivées à obtenir, permettant de créer un jardin d'herbes aromatiques. Les plantes non rustiques ne peuvent être cultivées que dans le planteur et, à la fin de l’automne, ces variétés sensibles doivent déménager dans un logement convenable pour l’hiver. Lorsque vous semez et plantez, le bon moment est crucial, pour que les herbes puissent pousser et prospérer sans problèmes magnifiques:
  • Bien assouplir le sol avant la plantation
  • Appliquer des herbes annuelles en tant que graines dans le jardin d'herbes aromatiques
  • Le moment idéal pour semer est à partir de la mi-mai, après les dernières gelées du sol
  • Recouvrez les graines d'herbes fraîchement semées avec du tissu de jardin immédiatement après le semis
  • La couverture initiale favorise la germination
  • Herbes de deux ans et vivaces déjà présentes dans la truie de septembre précédente
  • Vous pouvez également choisir des plantes vivaces préférées au printemps ou en automne.
soins
Si les conditions du site sont favorables, les soins dans le jardin d'herbes aromatiques sont minimisés. Il faut donc tenir compte de ces facteurs, sinon le lit d'herbes fera beaucoup de travail inutile. Arrosez les herbes le matin ou le soir, lorsque les rayons du soleil ne sont pas ou plus complètement actifs. Sinon, l'eau d'irrigation peut brûler les herbes et causer la mort. Les herbes méditerranéennes ont besoin de peu d’eau et peuvent supporter des sols pauvres en nutriments, elles n’ont donc pas besoin de beaucoup d’engrais. Pour les herbes, il est préférable de ne pas utiliser d'engrais chimiques, car ceux-ci nuisent non seulement à votre santé, mais également au goût de votre variété d'herbe:
  • Éviter l'engorgement
  • Mettez le sol dans des pots et des casseroles sous une couche de gravier ou de granulés
  • Les variétés du Sud s'entendent bien avec la chaleur et la sécheresse
  • Les herbes locales ont besoin d'endroits abrités avec des unités de versement constantes
  • Fertilisez une ou deux fois par an avec du compost, soit au printemps et / ou à l'automne
  • Arrosez régulièrement et éliminez les mauvaises herbes
  • Ne changez pas d'herbes rustiques en quartiers d'hiver appropriés à la fin de l'automne
  • Au début de l'hiver, recouvrez les herbes sensibles de molleton ou de broussailles

Jardin d'herbes aromatiques - une sélection de plantes populaires

herbes de jardin typiques

Il y a beaucoup d'herbes de jardin. Avant de se consacrer à la création d'un lit à base de plantes, il faut d'abord se poser la question de savoir quelles herbes sont souvent utilisées dans la cuisine. En plus d’un «stock minimum d’herbes», il est toujours intéressant de cultiver des plantes rares. Par expérience, cependant, on peut dire que le nombre d'herbes souvent utilisées reste généralement gérable.
Une petite sélection de plantes qui sont à l'aise dans de nombreux jardins d'herbes aromatiques:
  • Persil - polyvalent et populaire, est semé chaque année ou tous les deux ans.
  • Ciboulette - peut hiverner pendant des années dans le lit d'herbes.
  • Sauge - se développe en un arbuste luxuriant, prévoyant déjà suffisamment d'espace pour la plantation.
  • Thym - va très bien avec des plats contenant de la tomate et du paprika.
  • Romarin - il fait beau, s’accorde bien avec les plats de viande et sert d’ingrédient dans les pommes de terre au romarin populaires.
  • Bohenkraut - donne aux plats de haricots la bonne épice.
  • Aneth - va bien avec une salade de concombre.
  • La menthe poivrée - est imbattable en plus de la mélisse comme ingrédient du thé.
  • La lavande a une odeur intense et peut également être traitée comme un savon.
  • Estragon - donne des salades Pepp.
  • Camomille - plante médicinale populaire, qui aiderait à soulager les problèmes d’estomac.
  • Basilic - Les feuilles de basilic ne doivent manquer sur aucune assiette de tomates-mozarella. Attention! Aussi les escargots comme le basilic.
conclusion
Un jardin d'herbes aromatiques est rapidement mis en place et fournit aux cuisiniers amateurs de nombreuses herbes fraîches pour la préparation d'aliments et de boissons. Lors de la sélection de l'emplacement, il est absolument important de noter les revendications des différentes herbes, sinon elles se fanent rapidement. Avec un escargot à base de plantes en forme de spirale, il est possible de simuler des conditions de site différentes dans le plus petit des espaces afin de pouvoir planter de nombreux types d'herbes. Un lit surélevé pratique facilite le travail des jardiniers et offre une bonne protection contre les insectes nuisibles et les intempéries. L'odeur épicée et le goût savoureux des herbes compensent largement les heures de travail utilisées.

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