Planter de l'aneth dans le jardin - Conseils d'entretien


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Planter de l'aneth dans le jardin - Conseils d'entretien: planter

L'aneth n'en connaĂźt beaucoup que des plats dĂ©licieux. La plante au concombre, comme on l'appelle aussi l'aneth, peut avoir un goĂ»t bien plus que juste bon. Il dissuade une variĂ©tĂ© de parasites, maintient le sol profondĂ©ment meuble et semble encore plus dĂ©coratif. Ce qui n’est pas utilisĂ© dans la cuisine aprĂšs la rĂ©colte peut donc faire partie d’un bouquet de fleurs. Les nombreux avantages de cultiver l'aneth dans le jardin ne sont certainement pas associĂ©s Ă  un niveau de soin Ă©levĂ©. Au contraire.

Variétés appropriées

En tant que plante d'assaisonnement populaire, l'aneth est maintenant disponible en de nombreuses variétés. Cependant, tous ne conviennent pas à la culture en plein air. Cependant, les éléments suivants sont recommandés:
  • TĂ©tra Ă  l'aneth
  • Bouquet d'aneth
  • Aneth Ducat
  • Aneth Vierling
  • Aneth Hercule
Néanmoins, il convient de noter que ces variétés d'aneth ne conviennent que pour une culture d'un an.

emplacement

Si l’aneth doit ĂȘtre plantĂ© avec succĂšs, il s’agit du bon emplacement. Cela doit ĂȘtre particuliĂšrement ensoleillĂ© et chaud pour l'herbe au concombre. Cela ne nuit pas au rendement mĂȘme si le lieu de plantation est protĂ©gĂ© du vent. Favorable est surtout le plein soleil, donc le cĂŽtĂ© sud. Est et Ouest peuvent Ă©galement convenir si elles ne sont pas en outre ombragĂ©es et ont au moins trois heures de soleil Ă  leur offrir.
En outre, lors du choix de l'emplacement du cours doit ĂȘtre payĂ© aux besoins d'espace. Bien que la plupart des variĂ©tĂ©s d’aneth n’atteignent que 20 Ă  30 centimĂštres de diamĂštre, elles peuvent atteindre 75 centimĂštres ou plus. Surtout dans les petits lits avec une culture dense et des plantes beaucoup plus basses mais qui aiment le soleil peuvent ĂȘtre problĂ©matiques. Lors de la planification, les dimensions doivent donc ĂȘtre calculĂ©es. Alternativement, le choix d'une variĂ©tĂ© plutĂŽt compacte et peu aneth, telle que la dĂ©licatesse Topfdill, est conseillĂ©. Celles-ci sont gĂ©nĂ©ralement un peu plus sensibles, mais peuvent Ă©galement ĂȘtre plantĂ©es dans le jardin.

substrat

Lors du choix du substrat, l'aneth est rapide et facile à satisfaire. On peut utiliser de la terre fraßche de jardin, de la terre de balcon ou des herbes. Dans tous les cas, il est important que le sol soit meuble et légÚrement calcaire. Le substrat à pH acide est donc défavorable.
Astuce:Si le lit convient ou non Ă  la culture de l'aneth, cela peut ĂȘtre dĂ©terminĂ© par un simple test. Des bandes d'indicateurs correspondantes sont disponibles dans le commerce.

Préparer la cultivation

Si l'aneth est cultivé directement dans un lit du champ, un peu de préparation est nécessaire. Cela se limite généralement à ameublir le sol si nécessaire en l'enfonçant et, si nécessaire, en ajoutant du sable pour un meilleur drainage de l'eau. Une petite dose de compost bien décomposé pour l'enrichissement en nutriments est également recommandée. En termes de préparation des graines, l'effort est encore plus faible. Ceux-ci sont seulement bien rincés à l'eau froide avant le semis. La pré-germination en dehors du lit n'a toutefois aucun sens. La raison en est la sensibilité de la plante à l'aneth. Déjà le pikieren, éliminant ainsi les germes les plus faibles, afin de favoriser la croissance des plus forts, tolÚre bien ou pas mal la plante au concombre.

Aneth - Concombre - Aanethum graveolens


L'augmentation subséquente ou la transplantation est également généralement associée à cette perte chez certaines plantes présentant certaines pertes. Il est donc préférable de semer directement dans le lit et de renoncer à la pré-germination.

plantation

Planter de l'aneth est facile en soi. NĂ©anmoins, il convient de respecter certains facteurs essentiels, en particulier lors de la conception du lit et lors du semis. Le guide suivant aide:
  1. Le moment idĂ©al pour semer l’aneth Ă  l’extĂ©rieur est venu, lorsque le gel n’est plus prĂ©vu et que les tempĂ©ratures sont systĂ©matiquement au minimum de 15° C. Il ne commence gĂ©nĂ©ralement pas avant mai ou juin.
  2. Le lit est assoupli comme dĂ©crit ci-dessus et le sol peut ĂȘtre mĂ©langĂ© avec du sable et du compost pour obtenir le substrat idĂ©al.
  3. Les graines sont trempĂ©es dans de l’eau froide pendant quelques minutes ou bien rincĂ©es.
  4. Le semis a lieu avec chaque fois deux Ă  trois graines par place. Dans ce cas, une distance de 20 Ă  30 centimĂštres doit ĂȘtre maintenue dans la rangĂ©e. Entre les rangĂ©es doivent rester pour une culture simple et rĂ©colter 50 centimĂštres.
  5. Les graines sont utilisées à environ deux pouces de profondeur ou recouvertes d'une couche de sol correspondante.
  6. Le sol est arrosĂ© afin que les graines dans le sol puissent gonfler. L'engorgement devrait nĂ©anmoins ĂȘtre Ă©vitĂ©.
Il s'Ă©coule gĂ©nĂ©ralement deux Ă  quatre semaines avant la germination, mais la tempĂ©rature extĂ©rieure doit ĂȘtre comprise entre 15 et 30° C et le sol doit ĂȘtre maintenu en permanence humide. En outre, les mauvaises herbes Ă©mergentes doivent ĂȘtre Ă©liminĂ©es rapidement, car cela pourrait initialement devenir la concurrence menaçante de l'aneth.
Astuce:Une fois que l'aneth a atteint une hauteur d'environ dix centimĂštres, une couche de paillis doit ĂȘtre Ă©talĂ©e sur le lit. Cela empĂȘche la rĂ©apparition des mauvaises herbes et maintient le sol humide plus longtemps. L'effort de maintenance est ainsi rĂ©duit de deux maniĂšres.

Plantes voisines et insectes nuisibles

L'aneth est compatible avec presque toutes les autres plantes. Les exceptions sont:
  • carvi
  • Fenche
  • cresson
  • basilic
  • pommes de terre
  • Le maĂŻs sucrĂ©
  • Lily famille
L'aneth peut non seulement ĂȘtre plantĂ© Ă  cĂŽtĂ© d'un grand nombre d'autres plantes, il devrait mĂȘme. L'arĂŽme sucrĂ© et Ă©picĂ© du concombre Ă©loigne de nombreux parasites. y compris:
  • Kohlweißling
  • mouche de la carotte
  • mouche de l'oignon
  • escargots
Un voisinage de plantes particuliÚrement menacées par ces parasites apporte donc un double avantage. L'aneth est préférable de planter entre les autres espÚces.
Astuce:L'aneth lui-mĂȘme est trĂšs sensible aux pucerons, oĂč il souffre rapidement et gravement et peut rendre de grandes parties de la culture inutilisables. Si de la lavande est plantĂ©e ça et lĂ  entre l’aneth, une telle menace peut ĂȘtre Ă©vitĂ©e.

résultat de la culture

Dill est non seulement le cumin et le Cie, un mauvais voisin, mais aussi incompatible avec lui-mĂȘme. Par consĂ©quent, lorsque la culture Ă  l’aneth doit ĂȘtre notĂ©e, un changement annuel du site doit ĂȘtre effectuĂ©. Une pause de deux ans par lit suffit gĂ©nĂ©ralement dĂ©jĂ .

verser

L'aneth a besoin de beaucoup d'eau et d'un sol lĂ©gĂšrement humide. NĂ©anmoins, il ne tolĂšre pas les racines mouillĂ©es. Il ne devrait donc jamais y avoir d'engorgement d'eau, mais pas de substrat dessĂ©chĂ©. Comme dĂ©jĂ  mentionnĂ©, une couche de paillis rĂ©duit considĂ©rablement l’effort de coulĂ©e. De plus, l’aneth n’est pas compliquĂ©, car l’eau douce et l’eau douce peuvent ĂȘtre utilisĂ©es pour l’arrosage.
Astuce:Versez de temps en temps avec de l'eau de bassin - si elle ne contient pas d'additifs chimiques. Cette mesure est en mĂȘme temps une lĂ©gĂšre fertilisation.

fertiliser

La fertilisation de l'aneth n'est pas du tout nĂ©cessaire, mais de petites doses de compost bien dĂ©composĂ© peuvent ĂȘtre prĂ©parĂ©es. Surtout avec plusieurs semis par saison, l'apport supplĂ©mentaire de nutriments est recommandĂ©.

récolte

L'aneth est prĂȘt pour la rĂ©colte, s'il mesure au moins vingt centimĂštres. Les pointes jeunes et fraĂźches sont coupĂ©es et utilisĂ©es.

multiplier

Si l'aneth fleurit et forme des ombelles, il suffit d'attendre leur couleur brune. À ce stade, les ombelles peuvent ĂȘtre coupĂ©es et les graines retirĂ©es. Sombre, sec et frais, ils survivent Ă  l'hiver sans aucun problĂšme. Contrairement aux plantes Ă  l'aneth, elles sont annuelles et ne rĂ©sistent pas au gel.

Aneth utilisé comme une merveille de saveur

  • La plupart des arĂŽmes contiennent votre aneth quand il est dĂ©jĂ  en fleurs et vous le rĂ©coltez aprĂšs quelques jours de soleil.
  • Si vous souhaitez donner de l'aneth aux aliments cuits, ils ne sont ajoutĂ©s qu'Ă  la fin, de sorte que leur saveur succincte mais dĂ©licate ne souffre pas d'une cuisson prolongĂ©e.
  • Un excĂšs d’aneth frais peut Ă©galement ĂȘtre trĂšs bien conservĂ© dans l’huile ou mĂ©langĂ© Ă  un beurre fort Ă  l’aneth que vous dĂ©gusterez au cours des prochains jours en tant que "beurre aux herbes sur le pain".
  • Vous pouvez continuer Ă  utiliser trop d'aneth pour cuire un saumon (ou une truite de saumon ou un thon ou un autre poisson avec une viande solide). Dans la recette classique du "saumon taillĂ©", l'aneth est l'un des ingrĂ©dients principaux.

conclusion
Planter de l'aneth dans le jardin est trÚs facile et présente plusieurs avantages. La défense contre les parasites, l'optique et l'enrichissement culinaire sont rapides et faciles à réaliser grùce aux plantes à l'aneth - de sorte que la plante épicée est également idéale pour tous les nouveaux venus dans la culture de plantes.

Carte Vidéo: L'aneth: semis, plantation, culture, entretien et récolte.

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