Pissenlit, l'herbe mal jugée


Dans Cet Article:

Les propriétaires de jardins d'ornement le diabolisent, les herboristes l'aiment - le pissenlit. L'herbe comestible contient de nombreux ingrédients sains et offre de nombreuses options de cuisson dans la cuisine. Des noms populaires tels que Bettseicher (français "pissenlit") indiquent la teneur élevée en potassium et l'effet drainant des feuilles et des racines. Il contient, en plus d'autres minéraux, en particulier du calcium et de la silice, ainsi que des substances amères saines telles que la quinoléine, une substance favorable à la bile et au foie. Donc, vous pouvez faire de la récolte en automne, les racines lavées, épluchées et hachées finement, qui sont cuites à la vapeur dans du beurre et un peu de bouillon, préparer de beaux légumes.

Thé de pissenlit

Le thé de pissenlit est dû à son effet nettoyant et drainant, idéal comme boisson pendant le jeûne

Le pissenlit n'est pas seulement sain dans la nourriture

Le thé de pissenlit est un bon début de journée. Il stimule le métabolisme dans le tube digestif et a un effet activant. C'est donc un complément idéal pour le jeûne et aide le corps à perdre du poids. Pour le thé de pissenlit fortifiant pour les reins, séchez les morceaux au four ou au déshydrateur à environ 40 degrés.préparation:Pour chaque tasse, ajoutez-en deux cuillères à thé dans de l'eau froide pendant la nuit, puis faites bouillir et buvez du miel (trois tasses par jour).

Pissenlit Culture

Le pissenlit cultivé se caractérise par son goût plus doux et sa croissance presque semblable à celle d'une salade

Nouvelles variétés de pissenlit spécialement conçues pour la cuisson en cuisine

Ceux qui ne tolèrent pas l’herbe dans l’herbe et qui veulent bricoler avec les mauvaises herbes riches en vitamine C devraient essayer le pissenlit de culture, qui est extrêmement populaire en France et en Suisse. Des variétés telles que le «premier pissenlit amélioré» ou le «Lionell» ont à peine un goût amer et forment de grandes créatures à feuilles dressées à la croissance verticale avec des feuilles jaunes particulièrement douces. Les semis ont lieu à partir du mois de mars dans un sol riche en humus et en éléments nutritifs, soit au bord des plates-bandes, soit entre les rangées de pois, d'oignons de printemps et de radis.

Astuce:Pour la floraison, il est préférable que les cultivars ne viennent pas, ils oublient également leur bonne pépinière et peuplent le jardin comme leurs parents sauvages.

Recette pour soupe d'ortie pissenlit

Liste des ingrédients:

  • 150 g de jeunes feuilles de pissenlit
  • 150 g de jeunes feuilles d'ortie
  • 150 g de jeunes feuilles de coquille
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère Ă  soupe de beurre
  • 50 g de cĂ©leri-rave (plus a un goĂ»t trop dominant)
  • 1 litre d'eau
  • 2 c. Ă€ soupe de bouillon de lĂ©gumes
  • 1 tasse de crème sure
  • 1-2 cuillères Ă  soupe d'amidon (si nĂ©cessaire)
  • Jus de citron vert
  • Sel, poivre, poivre citron (au goĂ»t)

préparation:

Lavez le pissenlit, l'ortie et le lait de chaux, égouttez-les et coupez les petits. Hacher l'ail, l'oignon et le céleri et laisser mijoter avec le beurre dans une casserole assez grande à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon devienne vitreux. Ajouter l'eau, le bouillon et les herbes, augmenter le feu, faire bouillir brièvement et laisser mijoter pendant environ dix minutes à feu moyen. Réduire les morceaux grossiers en purée au mélangeur, ajouter la crème sure et le jus de citron vert et assaisonner avec les épices. Si la soupe est encore trop fine, mélangez de la poudre d’amidon dans une tasse avec de la soupe chaude, ajoutez-la et portez à nouveau à ébullition.

Carte Vidéo: Conférence optimiste: Boostez votre motivation par l'optimisme opérationnel !.

© 2020 Fr.Garden-Landscape.com. Tous Droits Réservés. Lors De La Copie Des Matériaux - La Liaison Inverse Est Nécessaire | Plan Du Site