Fleurs coupées


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Elevage et propriétés

Les fleurs coupées proviennent d'une variété de groupes de plantes. La plupart sont des plantes vivaces, mais beaucoup sont aussi des plantes bulbeuses et tubéreuses. Beaucoup de fleurs d'été sont aussi des fleurs coupées populaires. Quelques-uns sont également coupés par des arbustes et des arbustes. Une caractéristique qui distingue toutes les variétés de fleurs coupées cultivées professionnellement est une longue tige droite, car selon la longueur de la tige, par exemple, dans le cas des roses et de certaines autres espèces, le prix dépend également. La raison en est évidente: plus un bouquet de fleurs est abondant, plus les tiges des fleurs coupées doivent être longues. Surtout avec les roses, il existe de nombreuses variétés, qui ont été créées exclusivement pour la culture de fleurs coupées. L'un des plus connus est la variété de rose rouge 'Baccara'. D'autres caractéristiques importantes des fleurs coupées, favorisées par la sélection de variétés spéciales, sont les grandes fleurs durables qui ne se fanent pas dans le vase, leur belle maturité et bien sûr, ainsi que les rosiers et fleurs de jardin classiques, leur bonne résistance aux maladies et aux ravageurs.,
La qualité la plus importante des fleurs coupées lors de l’achat est bien sûr la fraîcheur. Ensuite, des critères tels que la couleur, le parfum et le prix suivent. Les couleurs vives et les tiges juteuses révèlent que les fleurs ont été récemment coupées et conservées au frais. La fraîcheur garantit que les fleurs resteront dans le vase pendant quelques jours, voire plusieurs semaines, et ne se faneront pas trop rapidement. Les tiges doivent être aussi droites et longues que possible pour pouvoir nouer facilement les bouquets.

Culture de fleurs coupées

Les fleurs coupées destinées à être utilisées en bouquets, en bouquets ou en compositions florales sont principalement cultivées en serre, car les tiges des fleurs peuvent être récoltées presque toute l'année. L'Allemagne est le troisième plus grand marché de fleurs coupées au monde: en 2015, 8,52 milliards d'euros ont été dépensés en plantes ornementales dans ce pays, alors que la proportion de fleurs coupées était de 35%. Statistiquement, en 2015, chaque Allemand a dépensé environ 36 euros en fleurs coupées. Les roses sont les fleurs coupées les plus recherchées, suivies des tulipes.
En Allemagne, environ 80% des fleurs coupées sont importées des Pays-Bas, premier exportateur de fleurs coupées. À Aalsmeer, la coopérative "Royal FloraHolland" organise la plus grande foire aux fleurs du monde. L’organisation marketing est approvisionnée en fleurs chaque jour par 8 000 éleveurs du monde entier et les enchères peuvent rapporter jusqu’à 15 millions d’euros en une journée - dont plus de la moitié sont réalisées à partir de fleurs coupées.

Fleurs coupées aux enchères

Fleurs coupées livrées aux enchères à Aalsmeer en Hollande

Mais les fleurs coupées proviennent aussi de plantations d'Afrique et d'Amérique du Sud: la Colombie, l'Équateur, le Kenya et la Tanzanie se sont imposés comme d'importants producteurs de fleurs coupées au cours de la mondialisation. Malheureusement, une partie des fleurs produites continuent à être soumises à des coûts environnementaux et de main-d’œuvre énormes. Les bas salaires, la charge de travail élevée, l'utilisation de pesticides et ses conséquences font partie des aspects négatifs du commerce des fleurs coupées. Après que des organisations de défense des droits de l'homme, des importateurs et d'autres personnes ont fait campagne pour obtenir un sceau, l'association "FLP" (Flower Label Program) a été créée. Elle s'engage à certifier les producteurs de fleurs coupées respectueux de l'environnement et du point de vue social.
En outre, il existe le certificat «Commerce équitable», qui renforce la position des employés dans les plantations, notamment en Amérique du Sud et en Afrique. Il ne sera attribué que si certaines normes de travail et de protection de l'environnement sont respectées et si les travailleurs perçoivent un salaire de base.
En Allemagne, les fleurs et plantes du commerce équitable sont disponibles dans plus de 22 000 magasins, supermarchés et magasins de fleurs. Depuis quelques années, on observe également une tendance aux fleurs coupées de la "culture de soi". Alors que de plus en plus de gens critiquent les longs itinéraires de transport, les conditions de culture douteuses et, enfin et surtout, la qualité modérée de certaines fleurs coupées offertes, ils ont simplement commencé à cultiver les leurs. Cette tendance à utiliser des fleurs de saison de la région ou de leur propre jardin est englobée sous le terme de "Fleurs lentes" - à la manière du mouvement "Slow Food".

Arbustes de jardin en fleurs coupées

Les marguerites, larkspur, bergenia, lupins, anémones ainsi que échinacée (rudbeckia) et iris conviennent particulièrement bien comme fleurs coupées sous les plantes vivaces du jardin.
L'anémone couronne (Anemone coronaria), une renoncule de la Méditerranée, est très appréciée pour sa longue durée de vie dans le vase et ses couleurs de fleurs riches en rouge, rose, violet et blanc. L'anémone couronne pousse entre 40 et 60 centimètres de haut. Pour une plus grande durabilité, retirez les feuilles inférieures qui restent dans l'eau.

delphinium

lupin

Delphinium (Ă  gauche) et Lupin (Ă  droite)

Le delphinium (Delphinium) est sans aucun doute l'un des arbustes de jardin les plus connus. Les plantes allant de la taille bleue à la taille humaine appartiennent au genre Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae) et on estime qu’il en existe environ 300 espèces dans le monde. Principalement des plantes vivaces, mais aussi des plantes annuelles et bisannuelles. Larkspur devrait être greffé et immédiatement mis à l'eau. Larkspur se porte bien dans un vase au sol, en compagnie de la bougie de la steppe et du snapdragon. En plus de leur couleur jaune et blanche, le bleu lilas du delphinium s'allume d'autant plus.

Fleurs d'oignon en fleurs coupées

Les fleurs coupées, les tulipes, les jonquilles, les lis, les dahlias et les glaïeuls sont particulièrement populaires pour les bulbes et les tubercules.
La tulipe est l’un des grands classiques des fleurs coupées. Il appartient à la famille des lys et possède une large zone de circulation allant d’Europe en Asie. Il existe plus de mille variétés de couleurs et de formes différentes. Ils sont offerts non remplis ou remplis, avec des pétales de fleurs droites ou frangées. Les tulipes restent dans le vase pendant sept à dix jours. Si vous les coupez, ne donnez qu’un peu d’eau dans le vase et changez-le tous les jours. Les pièces surchauffées raccourcissent la durée de vie des tulipes et stimulent leur croissance. Les températures idéales ne doivent pas dépasser 20 degrés Celsius.
L'une des plus grandes fleurs coupées est le glaïeul (glaïeul), d'une hauteur maximale d'un mètre et demi, qui appartient à la famille des iris. Les glaïeuls ont besoin de beaucoup d’eau dans le vase, mais ils durent aussi longtemps - jusqu’à dix jours. Les glaïeuls aiment avoir un vase seul et de l'eau tiède et fraîche chaque jour. Ils ont l’air splendide en tant que solistes, en particulier dans les vases à plancher long. Cherchez une grande ouverture lors du choix du vase. Les épaisses tiges de glaïeuls ont besoin d'espace et ne doivent pas être écrasées.

Freesia

Tulipes (Tulipa)

Freesia (Freesia, Ă  gauche) et tulipes (Tulipa)

L'alstroemeria (Alstroemeria) est un tubercule-racine ressemblant à un rhizome, de la famille des Alstroemeria et originaire d'Amérique du Sud. Les tiges mesurent 70 à 80 pouces de hauteur. Les fleurs sont disponibles en différentes couleurs, au centre elles sont en "maquereau" jaune-noir. L'alstroemium tient dans le vase pendant environ 14 jours. Avant de le placer dans l'eau, il est important de le couper et d'enlever les feuilles inférieures, en le laissant frais plus longtemps. L'alstroemma aime être brillant et non sous le soleil brûlant.
Des centaines d'hybrides de freesia (freesia) sont disponibles dans le commerce des fleurs - et pour cause: leur longue durée de vie, leur fleur simple ou épaisse, leur jolie forme de panicule et leurs nombreuses couleurs différentes font que le freesia est presque prédestiné pour être utilisé comme fleurs coupées. Ils enrichissent chaque bouquet avec leurs fleurs en forme d'entonnoir et délicatement parfumées. La maison du freesia est en Afrique du Sud. Il vient aussi de la famille des iris. Ses tiges florales de 45 à 60 cm de long sont issues d'un tubercule. Sur une tige poussent jusqu'à dix fleurs. Lors de l'achat, assurez-vous que les fleurs ne sont pas trop bourgeonnantes, sinon elles ne fleuriront pas correctement dans le vase.

Arbustes à fleurs comme fleurs coupées

Les pousses de nombreux arbustes à fleurs constituent un bijou de vase magnifique et recherché, en particulier au printemps. Ceux-ci comprennent la forsythia (forsythia), le lilas (Syringa), le cerisier du Japon (Prunus serrulata), la pomme d'ornement (Malus), le prunier d'ornement (Prunus cerasifera), l'amande (Prunus dulcis), l'abricot (Prunus) et le viburnum (Viburnum). ).
Astuce:Les branches de nombreux arbustes à fleurs peuvent également être bien conduites. Si vous les coupez début décembre, ils fleuriront jusqu'à Noël.

Roses comme fleurs coupées

La rose est la fleur coupée la plus connue et la plus populaire, qui, du point de vue botanique, appartient également aux arbustes à fleurs. Il est le plus souvent utilisé par toutes les fleurs en bouquets et est considéré comme un symbole de l'amour. L'Allemagne, la France, l'Angleterre et les Pays-Bas produisent environ 3,5 milliards de roses coupées par an. Il existe d'innombrables variétés de roses proposées dans le commerce. Vous trouverez principalement des Edelrosen ainsi que des roses Floribunda à grandes et petites fleurs. Les Edelrosen (hybrides de thé) se caractérisent par une forme noble, une fleur remplie par tige. Elles sont également appelées les reines parmi les roses et sentent exceptionnellement bien. Les roses Floribunda (roses du lit) sont un croisement entre des hybrides de thé et des roses sauvages, qui impressionnent par leurs nombreuses couleurs et leur bonne durabilité. Ils se développent individuellement ou en grappes, mais ne sentent généralement pas.

Rose 'Esprit Libre'

rose floribunda Ă  petites fleurs

Edelrose 'Free Spirit' (Ă  gauche) et la rose Floribunda Ă  petites fleurs (Ă  droite)

Fleurs coupées exotiques

La fleur de l'oiseau de paradis (Strelitzia reginae) est un vrai eye-catcher, car sa fleur ressemble en réalité à la tête d'un oiseau. Elle reste dans le vase pendant deux à trois semaines. Il est préférable d’utiliser un vase à plancher haut, car les tiges des fleurs mesurent un pied et demi de long. La plante vivace à floraison rouge-orange est l’un des plants de bananier et est originaire d’Afrique.
La couronne de gloire (Gloriosa), également connue sous le nom de lis flamboyant ou magnifique, provient de l'Afrique subtropicale et se prête parfaitement à de nobles arrangements floraux. Ses fleurs en filigrane sont rouge vif avec une bordure jaune et un fond jaune. Elle fait partie de la famille des lys, aime grimper et se répandre sur les rhizomes. Une nouvelle couronne de gloire peut tenir dans le vase jusqu'à quatre semaines et peut facilement supporter des températures ambiantes élevées.

Fleur d'oiseau de paradis (Strelitzia reginae)

Calla (Zantedeschia aethiopica)

Oiseau de paradis (Strelitzia reginae, Ă  gauche) et Calla (Zantedeschia aethiopica)

Le Feather Head ou Cockscomb (Celosia) appartient à la famille de la sétaire et provient des régions tropicales et subtropicales d’Afrique et d’Amérique. C'est un véritable eye-catcher en bouquets avec ses épis de fleurs flamboyantes. Il est disponible en différentes couleurs, du jaune au rose en passant par le rose et divers tons de rouge et d'orange. Ses tiges sont jusqu'à 75 pouces de long.
Calla (Zantedeschia aethiopica) est un tubercule africain de la famille des arums. C'est une fleur coupée très élégante, soit individuellement dans le vase, soit avec un petit hermacht vert. Le Calla impressionne également par sa taille: ses tiges robustes mesurent environ 90 centimètres de long et restent fraîches jusqu'à douze jours.

Fleurs coupées pour le vase

Il est préférable de couper les fleurs tôt le matin. Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez en diagonale pour que la surface de coupe soit aussi grande que possible. Veillez à ne pas couper les fleurs mouillées, sinon les pétales vireront au brun. Les feuilles inférieures sont dépouillées, elles ont besoin de moins d'eau à cause de leur zone d'évaporation plus basse et restent fraîches plus longtemps. De plus, la liaison d'une autruche est plus facile. Pour les roses, les chrysanthèmes et les lilas, vous devez retirer quelques feuilles de plus. Les graines de pavot et autres fleurs qui sécrètent un liquide laiteux durent plus longtemps si vous mettez les tiges dans une flamme de bougie. Placez immédiatement les fleurs coupées dans l'eau. Plus la tige est dure, comme dans les roses, plus l'eau devrait être chaude.
Astuce:Une tige de fleur augmente la stabilité de plantes comme l'amaryllis, qui ont une tige creuse.

Astuces de conception floristique

Une règle du fleuriste stipule qu’avec moins de douze fleurs en autruche, un nombre impair paraît plus beau qu’une ligne droite. Alors partez! Lorsque vous liez des bouquets, les contrastes sont importants. Si les fleurs coupées proviennent de leur propre jardin, les règles suivantes s'appliquent: Le mélange qui prévaut dans le lit a également une apparence naturelle dans le vase. Si les fleurs, les structures et les couleurs des plantes changent, elles seront vivantes. des accessoires verts tels que des feuilles, des brins d'herbe, des frondes de fougères et des verdures de conifères encadrent les fleurs et donnent à l'arrangement une profondeur optique. Le vert décoratif est disponible dans les variantes Wollig, Velvety, Glass, Metallic ou Wächsern.
En outre, il existe différentes formes de bouquets. Les longues fleurs coupées ont fière allure dans les arrangements allongés et effilés. Si le bouquet est luxuriant, il est préférable de choisir des formes rondes ou des bouquets généreusement étalés. Certaines fleurs exotiques au centre d'une autruche attirent l'œil lorsqu'elles sont enlacées par des fleurs plus petites et des feuilles de hauteurs différentes. Moins, c'est plus: Parfois, deux à trois fleurs d'une fleur et une seule feuille suffisent pour un cadeau végétal très spécial. Les bouquets peuvent également consister en des compositions de couleurs harmonieuses ou représenter des contenants purement saisonniers.

Bouquet de chrysanthèmes

Le bouquet de chrysanthèmes donne un nouvel accent

Les fleurs coupées du bouquet fini ne déploient tout leur effet que dans le vase assorti. Il est important que le vase ne soit pas visuellement supérieur au nombre de fleurs, mais qu'il complète l'arrangement. Des bouquets luxuriants apparaissent dans des vases simples et simples, des fleurs simples exotiques s'intègrent dans des vases allongés et colorés. En pot ou en pichet, les bouquets d'été ruraux prennent tout leur sens. De nombreux vases, chacun avec une fleur coupée, peuvent être disposés en beaux groupes.

Gardez les fleurs coupées fraîches

Ne placez jamais vos bouquets directement à côté de bols de fruits avec, par exemple, des pommes. Cela peut paraître joli, mais les fleurs commencent à se faner rapidement à cause de l'éthylène mûri du fruit. Les œillets, les gerberas, les lys, les alstroemeria ou les freesia sont particulièrement sensibles à l'éthylène. La fumée de cigarette est également nocive pour les fleurs.
Pour conserver les fleurs coupées plus longtemps, utilisez uniquement des vases parfaitement propres. La meilleure solution consiste à utiliser un nettoyant contenant du chlore (par exemple, un nettoyant pour toilettes). Pour une durée de conservation plus longue des fleurs et une eau douce et pauvre en calcium, il est important. Par exemple, l'eau peut être décalcifiée avec des filtres à eau ou un filet de jus de citron.
Vous devez également toujours utiliser l'agent de conservation de la fraîcheur pour vos fleurs coupées. Il contient toutes les substances importantes pour que l’eau soit exempte de bactéries. Arrosez les fleurs, changez l'eau régulièrement - avec des soucis et des dahlias tous les jours - et retirez les tiges fanées. Tous les autres doivent être fraîchement coupés pour changer l'eau.

Le pollen jaune des lis provoque des taches. Par conséquent, retirez les étamines au préalable. Et: les fleurs coupées durent généralement beaucoup plus longtemps si vous les gardez au frais la nuit, par exemple dans le hall ou le garde-manger.

Carte Vidéo: Comment conserver des fleurs coupées.

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