Herbe de curry: conseils de la culture à la récolte


Dans Cet Article:

Si vous aimez Curry, nous avons ce qu'il vous faut. Nous vous expliquons comment cultiver, nourrir et récolter le curryweed.

Le curry est une épice connue depuis des siècles.

L'herbe au curry, originaire de la Méditerranée, nous entame d'un parfum de fleurs très agréable, qui nous rappelle immédiatement les meilleurs plats orientaux. L'arôme de curry de cette plante dégage même un soupçon d'odeur de sauge. Incidemment, cette odeur est particulièrement intense par temps de pluie faible.

La plante au curry est connue depuis des siècles non seulement comme épice, mais également comme plante médicinale contre la toux. En plus de cela, vous pouvez également traiter les herbes de curry séchées dans de petits sachets.

Culture d'herbe au curry

Déjà en début d'année (vers la fin janvier), vous pouvez étaler les graines de curry sur le rebord de la fenêtre dans de petits pots. La température de la pièce devrait alors toujours être autour de 21 degrés. Après le saint des glaces, vous pouvez ensuite amener les plantes délicates dans le champ.

»Conseil:

Vous pouvez gagner vos propres graines à tout moment en automne grâce aux fleurs fanées!

Le cari pousse jusqu'à 100 centimètres et prospère dans un endroit très ensoleillé et sec.

»Conseil:

Qui l'aime un peu plus petit, peut également se rabattre sur des variétés plus petites. Dans le commerce spécialisé, il est proposé du poisson fumé au curry nain, deux fois moins volumineux.

Maintenir l'herbe au curry correctement

arrosage:

De juin à août, l’arbuste au curry développe ses fleurs jaunes typiques, qui contrastent parfaitement avec les feuilles vert argenté. Pendant les périodes de chaleur prolongées, vous pouvez alors ne verser que modérément.

Partie arrière:

Après la floraison ou après la récolte, vous devriez toujours couper votre cari au curry modérément.

»Conseil:

Au printemps, une deuxième taille peut être effectuée avant la nouvelle pousse.

fertilisante:

De plus, l'herbe au curry n'est généralement pas fertilisée. Seul le sol autour des plantes plus âgées devrait être enrichi avec un peu de compost au printemps.

»Conseil:

Si nécessaire, vous pouvez également appliquer une petite quantité d’engrais complet.

Protection hivernale:

En outre, le cari ne tolère pas le gel excessif - maximum jusqu'à -10 degrés. Par conséquent, vous devez soit le creuser en hiver et le mettre dans des pots (pour hiverner dans un intérieur), soit bien protéger la plante dans le champ - par exemple. avec des sacs de jute, des broussailles, de la paille, etc.

Récolte de curry

Les brindilles de curry (avec des fleurs) doivent toujours être récoltées fraîches pour une utilisation en cuisine (comme épice).

»Conseil:

L'herbeau curry développe la meilleure saveur immédiatement avant la floraison!

Le curry restant, jusque-là inutilisé, vous pouvez alors récolter avec ou sans fleurs (coupées) puis groupé et séché dans un endroit aéré au-dessus de la tête. (Astuce de lien: Préservation des herbes - 5 possibilités présentées)

»Conseil:

À partir de l'herbe de curry séchée, vous pouvez ensuite préparer un thé vraiment délicieux.

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Carte Vidéo: Comment bien tailler l'hélichrysum: la plante au curry ? - Jardinerie Truffaut TV.

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