Couper les groseilles correctement


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Les groseilles (Ribes) sont très robustes et faciles à cultiver. Ils constituent une véritable arme miracle pour tout amateur de nourriture. Ses fruits ronds et acidulés sont populaires auprès des jeunes et des moins jeunes et sont parfaits pour être transformés en cuisine en gâteaux, en gelée ou en desserts. Pour que vous puissiez espérer une récolte rentable, vous devez couper votre groseille immédiatement après la récolte. Nous expliquons ce que vous devriez considérer.

Le bon endroit

Les arbustes à groseilles exigent un sol riche en humus, uniformément humide et un endroit ensoleillé, qui devrait être un peu protégé dans les endroits exposés au gel tardif. Une couche de paillis d'écorce assure l'humidité nécessaire du sol. Elle protège également le système racinaire quelque peu sensible au gel en hiver froid.Astuce:Plantez les nouveaux arbustes de cassis si profondément que le bord supérieur de la balle en pot est recouvert à environ cinq pouces du sol. De cette manière, vous favorisez la formation de nouvelles pousses de sol et réduisez l'effet de gel.

Arbuste ou Hochstämmchen?

De nombreux jardiniers amateurs préfèrent les optiques sur les longues tiges enracinées du cassis doré (Ribes aureum), le cassis Hochstämmchen. Ils ont un tronc mince et une couronne dense et compacte. Bien que les hautes tiges occupent moins d'espace que les arbustes de groseilles, elles ne sont pas aussi productives et vivent aussi longtemps que celles-ci. Qui a l'espace approprié dans le jardin et veut une culture décente, devrait donc opter pour la variante arbustive.

Perte de fleurs par ruissellement

Le ruissellement est un phénomène qui se produit occasionnellement dans les vignes - d'où le nom du cépage "Riesling". Les arbustes à baies, par exemple en période de sécheresse ou après des gelées tardives, libèrent une partie de leurs fleurs. Il s’agit d’une réaction naturelle aux conditions météorologiques défavorables, semblable à celle des pommes et des prunes. Les températures basses pendant la floraison sont une autre raison du ruissellement: elles ne pollinisent qu'une petite partie des fleurs. Si vous plantez plusieurs types de groseilles proches les unes des autres et veillez à ce que le sol reste uniformément humide, vous pouvez réduire au minimum le ruissellement de vos groseilles. Les arbustes à baies sont fondamentalement autofertiles, mais plusieurs plantes de différentes variétés placées dans un petit espace permettent de polliniser autant de fleurs que possible.

Couper les groseilles après la récolte

Les groseilles rouges et blanches produisent le plus de fruits sur les pousses latérales des branches principales âgées de deux à trois ans. A partir de la quatrième année, le rendement est déjà en nette diminution. Chaque année après la récolte, par conséquent, retirez les deux à trois principales pousses les plus anciennes près du sol. Il est important que les pousses soient complètement éliminées et qu'aucun bout d'arête court ne s'arrête. Étant donné que les vieilles branches de fruits sont trop robustes pour un sécateur, vous devez utiliser un sécateur ou une petite scie à arbre pour la coupe.

Groseilles coupées en arrière

Coupe d'été avec groseilles: coupez les pousses latérales usées et les pousses concurrentes (à gauche), supprimez les vieilles branches principales (à droite)

Auslichtungsschnitt pour une croissance vigoureuse

Une coupe dégagée crée un espace pour les longues jeunes pousses qui repoussent près du sol et assure une bonne exposition des baies l'année prochaine. Laissez deux à trois spécimens puissants et bien placés des nouvelles tiges en remplacement des engrenages principaux retirés, et les nouveaux choux de sol restants seront également coupés ou mieux arrachés. Grâce à ces mesures, votre arbuste aura au maximum huit à douze pousses majeures âgées de moins de quatre ans.

Chapeaux de coureurs

Préparer des groseilles

Les groseilles sont allumées après la récolte en été - avec de vieilles branches de fruits aide une scie pliante

Après avoir enlevé les anciennes branches principales, prenez les pousses latérales des plus jeunes. Tout d'abord, toutes les branches de cette soi-disant Leitäste doivent être enlevées à une hauteur d'environ 30 à 40 centimètres. Les pousses latérales au niveau du sol sont sans intérêt pour la fructification, car les baies ne mûriraient pas assez bien de toute façon faute de soleil. Les rivaux compétitifs des leaders sont également supprimés - ils condensent inutilement l’arbuste de cassis, sans même porter fruit.

Promouvoir les pousses de fruits

Toutes les pousses latérales, qui ont déjà porté leurs fruits, sont également ramenées à environ un centimètre après la récolte ou au plus tard au printemps prochain. De celles-ci naissent de nouvelles pousses de fruits, qui porteront de nouveau leurs fruits au plus tard l'année suivante. Toutes les pousses latérales nouvellement créées restent non coupées - elles assurent la récolte pour l'année à venir. Toutefois, si les nouvelles pousses latérales sont très rapprochées (à moins de dix centimètres d’écart), vous devez également réduire chaque seconde sur une broche courte.Astuce:En cas de doute, laissez moins de pousses de fruits. Moins l'arbuste a de bois fruitier, plus les nouvelles pousses de terre, indispensables au rajeunissement de la couronne, poussent plus vigoureusement.

cassis Ă  la main

Les cassis forment les fruits sur le bois annuel

Cassis: coupe spéciale

Pas de règle sans exception - comme c'est le cas avec le cassis: le cassis (Ribes nigrum) coupe un peu différemment du rouge et du blanc, car la variété noire sur les longues pousses latérales d'un an porte le meilleur fruit. Cela permet une "coupe complète" qui permet aux arbustes d'être très bien en forme. Lors de la coupe, éliminer toutes les pousses faibles à la base et aux branches principales. De plus, chaque printemps, les branches principales sont coupées directement au-dessus de la deuxième ou de la troisième longue pousse latérale. Comme pour les groseilles rouges, les pousses principales les plus anciennes sont complètement éliminées, ce qui laisse un nombre correspondant de nouvelles pousses à la base de l'arbuste.

Variétés de groseilles recommandées

Les groseilles sont autofertiles. Néanmoins, vous devriez toujours planter au moins deux variétés pour des rendements encore plus élevés. Le «Jonkheer van Tets» classique à haut rendement, avec ses raisins de baies longues et son arôme de fruit feinsäuerlichen, est une variété recommandée de groseilles rouges (Ribes rubrum). Les variétés plus modernes, telles que la rovada à maturité de juillet, ont des raisins extra-longs et de grandes baies avec un rapport sucre-acide équilibré. Ils sont immunisés contre la moisissure et la rouille. L'élevage 'Rosalinn' est un produit relativement peu acide et donc très apprécié des enfants.

groseille jonkheer

groseille blanche

Groseille 'Jonkheer van Tets' (Ă  gauche), groseille 'Primus' (Ă  droite)

Variétés de cassis recommandées

Les groseilles blanches (Ribes rubrum) ne sont pas à proprement parler une variété à part, mais une variante de couleur de la groseille. Des variétés telles que l'ancien et établi «Versailles blanc» sont toujours valorisées. La nouvelle variété 'Primus' porte des raisins plus longs et tend à peine à couler. Les groseilles blanches sont généralement plus douces - les amateurs d’acide de fruits raffiné diraient faders - que leurs parents rouges.

Carte Vidéo: Couper une pomme grenade sans perdre un seul pépin.

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