Cox Orange - Care & Goût de la pomme d'hiver


Dans Cet Article:

La Cox Orange est une ancienne variété de pomme qui existe depuis 1825. Son nom remonte à son éleveur, l'anglais Richard Cox. Ces pommiers sont principalement cultivés dans le commerce, car ils nécessitent beaucoup de soins et sont sujets aux parasites et aux maladies. En dépit de ces normes élevées, la Cox Orange n’a pas encore été remplacée par d’autres variétés de pommes, car elle a un très bon goût, ce que beaucoup de gens apprécient.
Soin du pommier
Un pommier orange Cox n'est recommandé que pour les zones abritées, car il est très sensible au gel. Il a également besoin d'un très bon sol de jardin riche en nutriments, qui doit être suffisamment humide, car un endroit sec ne tolère pas cette espèce de pommier. Un avantage de ces arbres, cependant, est qu’il convient comme pollinisateur à de nombreuses autres variétés de pommiers; à l’inverse, de nombreuses variétés de pommiers conviennent à sa fertilisation. L'orange Cox a besoin d'une position ensoleillée à mi-ombre et sa croissance est modérée. Pour les jardins privés, il ne convient que si les conditions du site sont bonnes et si le temps nécessaire au traitement, à la coupe et à la protection du pommier est suffisant. Il est particulièrement sensible à la moisissure, à la gale et au feu bactérien. Il est également souvent attaqué par divers organismes nuisibles. La Cox Orange est une pomme d'hiver typique et peut être récoltée à partir d'octobre. Les fruits ont besoin de quelques semaines pour mûrir, mais peuvent également être conservés facilement jusqu'au printemps. Le stockage de ces pommes est une pièce d’une température d’environ 5° C.
Goût et apparence de Cox Orange
Le Cox Orange a une taille moyenne et est généralement de forme très uniforme. Sa coquille est initialement verte et décolorée avec une maturité croissante, passant du jaune doré à l’autre, de l’orange au rouge. Sur son côté ensoleillé, il peut avoir des rayures orange à rouge ou être légèrement délavé. Elle a une odeur et un goût tout aussi bons, c'est pourquoi elle est encore cultivée aujourd'hui, bien qu'il existe maintenant de nombreuses variétés de pommes beaucoup plus productives et faciles à nettoyer. Pour certaines personnes allergiques aux pommes, cette variété est une alternative, car elle contient autant d’autres variétés de pommes anciennes que quelques allergènes. La pulpe du Cox Orange est croquante, très juteuse et douce, mais peut être un peu friable lors d’un stockage prolongé. Cette pomme est principalement consommée comme fruit de dessert, mais convient également pour la cuisson et sert à la production de jus de fruits et de brandy de fruits.

Carte Vidéo: Tasting Cherry Cox and Some Other Apple Varieties, Cox's Orange Pippin, Egremont, Sam Young etc....

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