Cerise Cornélienne: Les meilleurs types de fruits


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En tant que plante cultivée à l'état sauvage, le cerisier de Cornélian (Cornus mas) pousse depuis des siècles en Europe centrale, bien que son origine se situe probablement en Asie Mineure. Dans certaines régions du sud de l'Allemagne, l'arbuste amoureux de la chaleur est donc considéré comme un indigène aujourd'hui.

Fleurs de la cornus

Les fleurs apparaissent principalement en mars et constituent un aliment de base pour les abeilles.

Fruit à gros fruits avec goût sucré

Comme le fruit sauvage est le cornouiller, appelé régionalement Herlitze ou Dirlitze, de plus en plus recherché. Notamment parce que des lectures à grande échelle sont maintenant proposées, principalement d'Autriche et du Sud-Est de l'Europe. La cornelella de la variété 'Jolico' découverte en Autriche, dans un ancien jardin botanique, pèse jusqu'à six grammes, trois fois plus que les fruits de l'espèce sauvage et beaucoup plus sucrée que ceux-ci. Le «Shumen» ou «Schumener» est également une ancienne variété autrichienne avec des fruits légèrement plus minces et légèrement en forme de bouteille.

'Choumen' cornélien

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variétés Kornelkirsch

Cerise Cornélienne: Les meilleurs types de fruits: cerise

'Shumen' porte des fruits similaires à ceux de 'Jolico'. Ils sont légèrement en forme de bouteille, légèrement acide et mûr relativement tard

Cerise Cornélienne: Les meilleurs types de fruits: cornélienne

Les formes «jaunes», comme leur nom l'indique, sont des fruits jaunes. Ils ont environ deux pouces de long et sont moins acides que les espèces sauvages

Cerise Cornélienne: Les meilleurs types de fruits: cerise

'Variegata' est une variété décorative au feuillage de couleur blanche. Il porte des drupes relativement petites mais très aromatiques

'Choumen' cornélien

«Jaune» cornélien

Cerisier cornélien 'Variegata'

Si vous aimez l'inhabituel, vous devriez opter pour la variété 'Yellow', également disponible dans le commerce sous le nom de variété 'Flava'. Il est connu depuis environ 300 ans et porte des fruits jaunes. En outre, elle est considérée comme une bonne pollinisatrice. Le feuillage est de couleur jaune chez 'Variegata' et sa croissance est plus faible que celle des variétés à feuilles vertes, avec une hauteur finale de 3,5 mètres.

En ce qui concerne le sol et le climat, les cerises de cornaline sont extrêmement tolérantes. Cependant, ils préfèrent les sols calcaires avec un équilibre hydrique équilibré. Parce qu'ils sont très résistants à la chaleur et à la sécheresse, les arbustes sont également adaptés au climat urbain.

Fruits du Cornus

Les fruits rouges de la cerisecornélienne(Cornus mas) peuvent être transformés en gelée et en liqueur. En outre, ils servent, comme d’autres fruits sauvages, les oiseaux comme source de nourriture naturelle.

Récolte et récolte des cerises de cornus

Les arbustes ne sont que peu autofertiles, vous devriez donc toujours planter deux variétés différentes. Selon la variété, les fruits mûrissent de la mi-août à la fin de septembre, jusqu'à ce que les cultures soient noir-rouge et tendres, car elles se dissoudront alors bien dans la pierre. Les cellules de maïs contiennent beaucoup de vitamine C et d'anthocyanes, qui protègent nos cellules en tant que piégeurs de radicaux. Au fur et à mesure que les fruits mûrissent, étendez un chiffon sous les buissons tous les trois jours et secouez les cerises. Les fruits bien mûrs et les variétés sucrées comme «Jolico» conviennent à la consommation fraîche. Mais ils sont généralement transformés en compote, gelée, jus, sirop et eaux de vie régionales. Incidemment, les peignes, les manches de couteaux, les rayons de roues, les manches d'outils et les cannes ont été fabriqués à partir du bois dur et dur des arbustes. Il a la densité la plus élevée de tous les bois indigènes et est si lourd qu'il s'enfonce dans l'eau.

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