Agriculture solidaire (SoLaWi): c'est comme ça que ça marche


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L'agriculture solidaire (SoLaWi) est un concept agricole dans lequel les agriculteurs et les particuliers forment ensemble une communauté économique, adaptée aux besoins des parties prenantes individuelles ainsi qu'à l'environnement. En d'autres termes, les consommateurs financent leur propre ferme. De cette manière, les aliments locaux seront mis à la disposition des populations, tout en assurant une agriculture diversifiée et responsable. SoLaWi est un excellent moyen de travailler sans pression économique, mais dans le respect des considérations environnementales, en particulier pour les petites entreprises agricoles et les fermes qui ne sont pas subventionnées.

Le concept d'agriculture solidaire

Le concept d'agriculture solidaire vient en réalité du Japon, où les "partenariats" ("Teikei") ont été formés dans les années 1960. À l'heure actuelle, environ un quart des ménages japonais sont impliqués dans ces partenariats. Aux États-Unis également, l'agriculture soutenue par la communauté (ASC) existe depuis 1985, c'est-à-dire des projets agricoles organisés et financés conjointement. Mais non seulement à l'étranger, mais aussi en Europe, SoLaWi n'est pas rare. On peut le trouver en France et en Suisse. Il y a maintenant plus de 100 fermes solidaires de ce type en Allemagne. Comme variante simplifiée, de nombreuses exploitations agricoles de Demeter et biologiques proposent des abonnements à des caisses de légumes ou à des caisses écologiques pouvant être livrées chaque semaine ou chaque mois. Également inspiré par celui-ci: Foodcoops. Ce sont des communautés de magasins d'alimentation, qui rassemblent de plus en plus d'individus ou des ménages entiers.
Pour un SoLaWi, le nom est Programme: En principe, le concept d'agriculture solidaire prévoit une agriculture responsable et écologique, qui garantit en même temps financièrement les moyens de subsistance des personnes qui y travaillent. Les membres d'une telle association agricole s'engagent à payer à la ferme les coûts annuels, généralement sous la forme d'un montant mensuel, et à garantir l'achat de la récolte ou du produit. De cette manière, l'agriculteur sera préfinancé avec tout ce dont il a besoin pour produire une culture durable, tout en s'assurant que ses produits sont récoltés. Les conditions d'adhésion individuelles varient d'une communauté à l'autre. En outre, les rendements mensuels peuvent différer en fonction du remplacement de membre, en fonction de ce que le producteur produit et des produits qu’il souhaite recevoir à la fin.
Les produits typiques de l'agriculture solidaire sont les fruits, les légumes, la viande, les œufs, le fromage ou le lait et les jus de fruits. Les parts de récolte sont normalement divisées en fonction du nombre de membres. Les goûts personnels, les préférences ou un régime purement végétarien, bien sûr, sont également pris en compte. En outre, de nombreux magasins de producteurs offrent aux membres SoLaWi la possibilité de procéder à un troc classique: vous pouvez apporter votre récolte passée et modifier le produit en conséquence.

caisse de récolte

La récolte du SoLaWi est distribuée aux membres à intervalles réguliers

Avec un SoLaWi, toutes les parties en bénéficient

Grâce à SoLaWi, les membres reçoivent des produits frais et locaux, où ils savent exactement d'où ils viennent et comment ils ont été produits. La durabilité régionale est également favorisée par la mise en place de structures économiques. L'agriculture solidaire ouvre de nouvelles perspectives aux agriculteurs: grâce à leurs revenus sûrs, ils peuvent pratiquer des formes d'agriculture plus durables ou améliorer l'élevage. En outre, ils ne sont plus les seuls à craindre des mauvaises récoltes dues, par exemple, aux intempéries, car tous les membres le portent. S'il y a beaucoup de travail à faire à la ferme, certains membres aident même volontairement et gratuitement dans le cadre de campagnes conjointes de plantation et de récolte. D'une part, cela facilite le travail de l'agriculteur dans les champs, qui peuvent difficilement être commandés à la machine en raison de leurs plantations souvent proches et polyvalentes, mais d'autre part, les membres peuvent acquérir gratuitement des connaissances sur les cultures et l'agriculture.

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