Couper la ciboulette correctement


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Couper la ciboulette

La ciboulette fraîche dans les œufs brouillés du dimanche ou dans le fromage blanc fait maison est un vrai régal. Que vous ayez planté les herbes aromatiques dans le lit de jardin ou dans le pot à herbes sur le rebord de la fenêtre de la cuisine pour profiter le plus longtemps possible de cette délicieuse herbe, vous devez observer quelques conseils pour une récolte correcte.
La ciboulette est l'une des herbes vivaces. Pour que les poireaux soient constamment repoussés pendant plusieurs années, vous devez prendre des précautions lors de la coupe ou de la récolte de la plante pour vous assurer que la procédure correcte est suivie. Fondamentalement, la ciboulette doit être traitée avec une certaine prudence. Les tiges minces sont assez sensibles. Tout dommage causé aux bourgeons et aux extrémités des pousses, ainsi que des coupures minutieuses sur les extrémités des racines empêchent ou empêchent la nouvelle animation de la plante.

OĂą mieux couper?

En gros, il faut prendre soin de commencer à couper à l'intérieur du pot à herbes, bien que cela puisse sembler un peu plus encombrant que de simplement "écrémer" le bord extérieur. Mais les nouvelles pousses se développent de l'intérieur vers l'extérieur. Les tiges doivent être coupées relativement près du sol, c'est-à-dire environ un à un maximum de deux centimètres au-dessus du sol. Cependant, certaines plantes de votre plante peuvent se fendre à environ 5 cm du sol et continuer à pousser sur deux tiges.

Couper la ciboulette


Dans un tel cas, il est conseillé de placer quelque chose au-dessus de cette division au moment de la récolte, car les nouvelles pousses poussent habituellement à la branche. Attention: lors de la coupe, il ne doit pas arriver qu'une tige entière soit arrachée du sol. Parce que dans un tel cas, aucune nouvelle impulsion ne se développe à ce stade.

Qu'est-ce qui est coupé?

Pour éviter que les fines feuilles en forme de tube ne soient endommagées par l'incision, utilisez un couteau très tranchant ou une paire de ciseaux de qualité. Dans tous les cas, les outils de coupe émoussés doivent être évités car ils peuvent facilement endommager les tiges délicates et empêcher la ciboulette de continuer.

Quand sera coupé?

Lacibouletteest la plus aromatique peu avant et pendant la floraison. Par conséquent, cette fenêtre temporelle est la plus populaire pour la récolte des tiges délicates mais épicées. Même si de nombreux jardiniers amateurs retardent les coupes lors de la floraison, cela n’est nullement discutable. Bien que les tiges pendant la floraison quelque chose de dur, ce qui n'est pas pour tout le monde, mais les goûts sont connus pour être différents. Si vous récoltez peu de temps avant la floraison, vous avez toujours les fameuses tiges tendres, qui peuvent être utilisées pour la préparation fraîche de tous les plats. Mais la floraison elle-même est, de l'avis de beaucoup, également très savoureuse. Il appartient à chacun de ne récolter que les tiges ou les fleurs pendant la saison de floraison et de les utiliser pour la préparation des aliments. Les fleurs ont un arôme très fort, presque bulbeux. En raison de la couleur pourpre, ils sont aussi jolis à regarder. Donc, ils se font très décoratifs dans le fromage cottage, comme une salade ou dans d'autres plats de printemps frais.

Combien de fois et combien?

Couper la ciboulette

Pour que la plante récupère après chaque récolte, coupez uniquement la quantité réellement nécessaire pour la préparation des aliments. La ciboulette a donc suffisamment de temps pour en sortir. Étant donné que cette plante a besoin de beaucoup d’espace et d’air, il est judicieux d’éclaircir un peu le pot au moment de la récolte, afin que les tiges repoussantes puissent se développer sans encombre. La devise doit être: Couper régulièrement et ne récolter que de petites quantités. Comme les tiges individuelles se trouvent dans l’enceinte en raison de la masse de celles-ci, elles risquent de se faner rapidement. Une fois que cela se produit, les feuilles fanées ont un effet négatif sur la croissance de la plante et il est très laborieux de la retirer de la plante. Si vous n'avez pas nécessairement besoin de ciboulette fraîche à intervalles réguliers, cela ne pose aucun problème, car vous pouvez la congeler sans difficulté. Il ne perd pas ainsi son arôme, ses vitamines et ses minéraux, tant que la congélation a lieu immédiatement après la coupe. Après seulement un ou deux jours, les poireaux coupés commencent déjà à se faner.

hiverner

Qui élève sa ciboulette à l'extérieur dans le jardin d'herbes aromatiques, devrait considérer les notes suivantes en termes de résistance à l'hiver:
  • Ă€ la fin de l'automne (fin octobre) faire une rĂ©colte complète
  • Couper les tiges en un court morceau
  • Couvrir avec un peu de paillis avant le premier gel
  • Un hiver glacial est bĂ©nĂ©fique pour le plantain, il est garanti d’être actif au printemps
  • Conseil: placez simplement le pot d’herbes dans le congĂ©lateur pendant une nuit, lorsque les herbes de la maison passent l’hiver
En automne, vous coupez la ciboulette entière. La meilleure façon de geler les quantités inutiles, de sorte que vous ayez toujours des produits frais à portée de main, si nécessaire en hiver. Le séchage ne convient pas à la ciboulette. Vous le congelez ou vous l'utilisez frais. La ciboulette appartient aux plantes bulbeuses et contient des huiles essentielles. Ceux-ci se décomposent rapidement au contact de l'air. De plus, la ciboulette a rapidement l’air disgracieux, tout comme l’herbe sèche. Ce n'est alors plus appétissant, ni pour les yeux ni pour les papilles gustatives.

Carte Vidéo: 3 astuces pour conserver la ciboulette - La Quotidienne la suite.

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