Chili mini gâteaux Bundt


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pour 8 à 10 petits Gugelhupfförmchen, contenu de 100 ml)

  • Beurre doux et farine
  • 300 g de couverture au chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 1 orange non traitĂ©e
  • 100 g de noix de macadamia
  • 2 Ă  3 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 1/2 fève tonka
  • 125 g de farine
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de soda
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de sel
  • 1 pincĂ©e de poudre de piment
  • 100 ml de lait
  • 12 petits piments

Préparation (temps de préparation / préparation: 80 minutes)

1. Beurrer les moules, saupoudrer de farine.
2. Hachez 100 g de chocolat, faites fondre avec le beurre dans une casserole Ă  feu doux. Incorporer dans une masse lisse, laisser refroidir.
3. Lavez l'orange chaud et sec, frottez-le légèrement. Coupez soigneusement le reste de la peau avec un couteau (sans peau blanche!). Coupez-les en fines lanières et mettez de côté.
4. Hacher les noix. Préchauffer le four à 200° C en haut et en bas.
5. Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mousseux. Frottez la fève tonka, mélangez-la avec l'orange finement râpée sous la masse d'œufs. Incorporer le beurre au chocolat.
6. Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude, le bicarbonate de soude, le sel et le piment en poudre. Mélanger le mélange de farine en alternance avec du lait sous la pâte, ajouter les noix.
7. Remplissez la pâte dans de petits moules et faites cuire au four environ 20 minutes. Laisser refroidir 5 minutes dans les moules puis les retirer.
8. Blanchir brièvement le zeste d'orange dans de l'eau chaude, puis sécher sur du papier essuie-tout.
9. Hachez 200g de couverture et faites fondre au bain-marie. Lavez les piments. Glacer le goulache avec une couche de chocolat, décorer de zeste d'orange et de piments.

Carte Vidéo: Marbled Mini Bundt Cake.

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