Cultivez vous-même de la chicorée - semis et entretien


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La chicorée fait partie des légumes dont la culture est décrite comme compliquée et fastidieuse. Les légumes dans nos casseroles sont un invité très apprécié, très savoureux et sain. Une raison de se rapprocher un peu de la culture et des soins, peut-être même une fois pour apporter leur propre récolte de chicorée. Alors, que faut-il prendre en compte lors de la culture de la chicorée? Dans quelles conditions grandit-il et prospère-t-il le mieux et comment peut-on favoriser le processus de croissance?
La culture en deux phases
Même si cela semble étrange et un peu déroutant: la chicorée est semée dans le jardin avant de pouvoir être reproduite plus loin dans la maison. En réalité, ce processus est connu dans le sens inverse de certains légumes, qui sont préférés dans la maison, afin de pouvoir être plantés à des températures douces au printemps dans le jardin. La chicorée est l'inverse.
Ici, vous semez des graines en mai sous forme de graines rangées dans le jardin. Pour que le semis se déroule bien, le sol ne doit pas être trop lourd et trop humus. Entre les rangées, laissez environ 30 centimètres de distance afin que les plantes puissent absorber suffisamment de lumière et de nutriments. Si la graine a augmenté, vous pouvez commencer à picorer après environ 4 semaines. La densité des plantes est un peu détachée et les petites plantes enlevées. Il est important que le sol de la chicorée ne soit pas trop humide. Il l'aime plutôt sec et est par ailleurs assez peu exigeant. Seules les mauvaises herbes doivent être retirées de temps en temps du lit, afin que les plantes disposent de suffisamment d'espace. L'emplacement n'est pas important. Un peu de soleil, c'est bien, mais ce n'est pas la condition d'un bon processus de croissance. En outre, entre les deux ne doit pas être fertilisé. Les plantes se contentent d'un sol légèrement humide.
Avant que la première nuit de gelée ne traverse le sol, la chicorée doit être récoltée pour la première fois. Jusque-là, les navets de chicorée se sont formés, qui forment la base de la chicorée actuelle d'un diamètre de 3 à 6 centimètres. Ils sont soigneusement retirés du sol pendant la récolte dans le jardin et simplement placés sur le lit pendant plusieurs jours. Ensuite, les feuilles peuvent être coupées à environ 4 centimètres au-dessus du navet. Ils ne sont plus nécessaires et peuvent, si cela vous intéresse, également être mangés. Cependant, leur goût n'est pas comparable à ce que vous connaissez et attendez de la chicorée. Après tout, les légumes ne sont pas encore mûrs et n'entrent que dans la maison où se déroule la deuxième partie de la culture.
Dans la maison, vous recherchez les meilleures grosses boîtes, seaux ou bols. Ceux-ci doivent être opaques et doivent être remplis de terre. Dans le meilleur des cas, vous retirez le sol du jardin, que la chicorée connaît déjà dès la première phase de croissance. Les betteraves doivent maintenant être insérées dans le sol pour que les racines s’enracinent aussi profondément que possible dans le sol. Le sol doit être bien humidifié. Cependant, il ne doit pas y avoir d’engorgement, sinon tout pourrirait. Il faut donc trouver une bonne médiocrité. Ensuite, les vaisseaux doivent être déposés dans une pièce à températures douces et constantes. La cave est probablement la mieux adaptée pour cela. Pour que les pousses nouvellement en croissance ne deviennent pas amères, les vaisseaux doivent être couverts. La lumière est responsable de la formation de substances amères.
La chicorée continue ensuite de croître pendant environ 8 semaines. Il doit toujours être facilement versé pendant ce temps. Après les 8 semaines habituellement, la récolte peut être faite. À cette fin, les pousses bien fermées sont séparées du navet avec un couteau. Parfois, ils peuvent aussi être annulés. Ils sont maintenant prêts à être consommés et peuvent être utilisés dans de nombreuses bonnes recettes.
Conseils d'entretien pour la chicorée
La chicorée est en réalité assez économe en soins. Bien qu'il ait une cultivation longue et prenant un peu de temps - mais le soin facile procure beaucoup de joie. Il n'a donc besoin que d'un sol moyennement lourd, qui devrait être traversé avec Humos. De plus, les endives doivent être arrosées régulièrement. Mais il ne doit pas rester dans l'eau, car les petites racines sensibles pourraient sinon pourrir. Lors de la récolte dans le jardin, veillez à ce que celles-ci soient effectuées quelques jours avant le gel de la première nuit, car les betteraves doivent rester sur le lit pendant quelques jours.
Si vous avez récolté la chicorée dans la maison, vous pouvez "conserver" les racines de la plante et les utiliser pour une transformation ultérieure. Parce que si vous les stockez quelques mois dans un seau de sable, vous pouvez les utiliser à nouveau pour la culture de délicieux légumes à la maison. La phase dans le jardin serait omise et cela raccourcirait la phase de croissance. Cependant, il ne faut pas oublier les racines alors. Parce qu'au plus tard en automne, quand il fait froid dehors, il faut les ramener à la terre dans la maison.
conclusion
La chicorée n'est donc pas seulement un légume savoureux, elle peut également pousser dans votre propre jardin et à la maison. Il demande seulement un peu de patience, car plusieurs mois s'écoulent avant la récolte proprement dite. En retour, vous obtenez un légume très savoureux, sain et polyvalent.
Conseils pour fertiliser
Pour la betterave, il est nécessaire que le sol soit profondément assoupli. Un engrais de base est un avantage. Vous utilisez environ 3 litres de compost bien pourri sur un mètre carré de sol. La fertilisation a lieu au printemps ou directement avant le semis. L'addition d'azote doit être évitée car une trop grande quantité de celle-ci a un impact négatif sur la qualité du propulseur.
Conseils pour semer
Semé en rangées. La meilleure période de plantation est le mois de mai. Après environ 4 semaines, on isole. Ceci est crucial car la racine a besoin de beaucoup d’espace. Il est important de garder le sol humide, pas humide. La sécheresse a un impact négatif sur la production de betteraves. La chicorée ressemble au pissenlit.
Récolte et stockage
Les betteraves sont stockées avec les légumes-racines. Ils peuvent être utilisés avec ou sans sol de couverture. L'agitation se déroule dans l'obscurité absolue et à une température de 12-18° C. Les betteraves sont placées tête à tête dans un seau ou un contenant en plastique solide. Vous pouvez le recouvrir de terre, mais vous n'êtes pas obligé. Par la suite, inondations vigoureuses. Les betteraves doivent être noircies avec un matériau opaque. Lorsque vous pouvez récolter, vous pouvez mieux voir avec les betteraves non couvertes. En général, le temps de récolte est de 4 à 6 semaines. Les pousses adultes, mais toujours fermement verrouillées, sont séparées du corps de la betterave ou coupées propres. Chaque navet ne peut être utilisé qu'une seule fois.
Pour une bonne qualité de chicorée, il est essentiel que l’obscurité soit totale et que la température soit constante pendant la dérive. Sous un éclairage normal, les feuilles deviennent vertes et l'amertume augmente.
Après une récolte de chicorée, vous construisez quelque chose d'autre dans le même lit pendant 3 ou 4 ans. Vous ne devriez jamais cultiver de la chicorée après vous!

Carte Vidéo: Quinoa du Jardin: Semer, Cultiver, Récolter, Préparer et en Manger.

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