Rassembler et stocker la chicorée - tout sur le timing et le processus


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Cultiver de la chicorée est un jeu d'enfant. Aussi dans le soin des légumes n'est pas exigeant. Cependant, il faut tenir compte de beaucoup de choses au moment de la récolte pour pouvoir déguster de la chicorée savoureuse.

Ramasser et stocker la chicorée - c'est comme ça que ça se passe

La chicorée, également appelée chicorée, est un légume d’hiver populaire et sain. Les têtes jaunes blanchâtres des racines de chicorée ont un goût brut, comme une salade, rôtie ou cuite.

Les légumes sont naturellement les meilleurs. Un petit effort est nécessaire, mais le fait que vous récoltiez de la chicorée en deux étapes est surprenant. Comment faire cela exactement, nous expliquons ici.

Récoltez avec succès de la chicorée - c'est comme ça que ça se passe

Étape 1: Creusez des racines de chicorée

Récolte et conservation de la chicorée - instructions - détacher les racines


La chicorée ne fait pas beaucoup de travail jusqu'à la récolte en fin d'automne. Ils sement au plus tard en mai, les mauvaises herbes sont parfois arrosées et désherbées. En été, les plantes ont des racines épaisses. Creusez toutes les plantes à partir d'octobre et laissez-les sur le lit pendant quelques jours. Ceci est important pour que les nutriments puissent se retirer des feuilles dans les racines. Le creusement devrait avoir lieu avant le début du gel prolongé. Le gel à court terme ne fait pas mal. Ensuite, retirez le feuillage des racines.

"Attention:Soit éteindre le feuillage ou le couper avec le couteau de sorte qu'il reste deux à trois centimètres. Le point de végétation de la racine ne doit pas être violé. Couper la partie inférieure et les pousses latérales.

Étape 2: Préparez la boîte à gouttes

Récolte et stockage de la chicorée - préparation de la boîte à gouttes


Pour conduire les racines ont besoin d’un grand récipient aux parois opaques. Les caisses en bois, les cuves Maurer ou les cuves en plastique conviennent bien. Assurez-vous d'avoir un bon drain pour éviter l'engorgement. Donc, percez des trous dans le sol - un travail qui en vaut vraiment la peine. Le substrat est un mélange de sable et de sol de jardin tamisé d'environ 25 centimètres de haut. Vous pouvez utiliser le sol du lit de chicorée.

Le conteneur pour la "conduite d'eau de Javel" doit être placé dans un endroit à température constante, idéalement entre 10 et 16 degrés. Commodément, une cave, un garage ou une serre non chauffée. Si vous ne souhaitez pas utiliser toutes les racines en même temps, enveloppez-les dans du papier journal et stockez-les à un ou deux degrés. C'est ainsi que les racines durent jusqu'à six mois.

"Bons emplacements de stockage:Bacs à sable extérieurs et cave en terre, veuillez faire attention à la température, afin que les racines ne commencent pas à dériver prématurément. Vous avez l’avantage de pouvoir hacher la chicorée et récolter fraîche tout l’hiver.

Étape 3: Amenez la chicorée

Ramasser de la chicorée et la stocker - la mettre à mort


Après tous les travaux préparatoires, le moment est enfin venu: percez des trous dans le sol avec une aide à la plantation, à une distance d'environ cinq à dix centimètres. Les racines sont coincées dans le sol, l’approche des feuilles devrait se situer juste sous la surface de la terre. Versez doucement tout et gardez légèrement humide.

Maintenant étirer une feuille noire ou une toison sur la boîte. La chicorée est également à la lumière, mais ensuite les feuilles sont très amères. L’obscurité empêche la formation de chlorophylle et de substances amères. Après environ trois à six semaines au maximum, les germes sont prêts pour la récolte. Ce que vous ne mangez pas immédiatement, vous pouvez le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant deux à trois jours. Qui a encore des racines, peut toujours mettre le prochain dans la boîte à drague.

Voici un tutoriel vidéo:

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