Cerisiers: Récolte des fruits aromatiques


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De nombreux jardiniers veulent un cerisier dans le jardin, car les fruits aromatiques sont populaires auprès des jeunes et des moins jeunes. En règle générale, lescerisierssont faciles à entretenir et sans prétention. Pour planter correctement un cerisier et obtenir une récolte abondante, vous devez faire attention à quelques points.

Pour les grands jardins, les cerisiers à forte croissance tels que le «Grand cerisier noir au cartilage» conviennent particulièrement. Mais ce cerisier a besoin d'une variété d'engrais appropriée. S'il n'y a de la place que pour un cerisier, il est préférable de choisir un élevage autofertile tel que 'Sunburst' ou 'Lapins'. Pour le balcon ou la terrasse, la variété 'Garden Bing' est recommandée - car elle devient très compacte.

Si vous préférez les variétés de cerises aromatiques mûres à partir de juillet, il est préférable de planter un cultivar greffé sur un substrat de culture faible. En outre, vous devez couvrir la couronne juste avant la couleur rouge pour récolter avec un filet de protection des fruits.

Conseil: Vous pouvez prévenir une infestation de mouche en ne plantant que des variétés de cerises à maturation précoce. Les mouches à cerises - ainsi que les mouches à vinaigre de cerise en croissance récente - ne pondent leurs œufs que dans les fruits à une date ultérieure.

Kirschbaum

Frais de l'arbre, les cerises goûtent particulièrement délicieux

Récolte des cerises

Traditionnellement appelée "semaines de cerises", larécoltecommence du milieu à la fin du mois de mai et se poursuit jusqu'au début du mois d'août. Les cerises sont récoltées en juin. En juillet, les variétés de cerises tardives mûrissent.

Dès que les cerises montrent leur couleur typique et qu'elles peuvent être facilement détachées de la branche, elles peuvent être récoltées. La maturité des cerises varie selon les variétés et les conditions météorologiques. Les fruits du côté ensoleillé et dans la partie externe et supérieure de la couronne mûrissent en premier. Les cerises poussent à l'ombre quelques jours plus tard.

Au cours de la première semaine de cerises, les variétés précoces telles que «Rita» et «Souvenir de Charmes» mûrissent. La deuxième et la troisième semaine, vous récoltez 'Burlat' ou 'Kasandra'. La liste des variétés pour les quatrième et cinquième semaines de cerises est longue - la plus connue est la variété 'Great Princess'. Le fond est composé de 'Techlovan' et de 'Katalin' de la sixième à la septième semaine.

Des cerises cartilagineuses croquantes comme «Big Princess» ou «Hedelfinger» ont un goût amer lorsqu'elles sont cueillies tôt. Les cerises douces et juteuses telles que 'Kassins Frühhe' doivent être récoltées rapidement, car les fruits trop mûrs pourrissent facilement.

Gardez les cerises

Pendant la saison des cerises, vous pourrez déguster les fruits fraîchement stockés frais de l'arbre. Avec la compote, les fruits surgelés, le jus et la confiture, vous pouvez prolonger la saison des cerises de plusieurs mois. Incidemment, nos grands-mères avaient raison: ne buvez pas d’eau aux cerises. Cela diluerait l'acide gastrique et ne tuerait pas une partie des germes de levure naturels présents sur la coque. Le pincement au ventre causé par la fermentation des fruits peut alors être désagréable, mais sans danger.

Carte Vidéo: Un pommier pour les balcons.

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