Céleri Schnitzel: recette délicieuse pour les gourmets


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Céleri Schnitzel est juste pour les végétariens? Au fait! De nombreux mangeurs de viande apprécient également beaucoup la variante végétarienne de schnitzel. Juste essayer.

Céleri Schnitzel: recette délicieuse pour les gourmets

Pour beaucoup, le céleri est rarement au menu. Les légumes, que vous pouvez acheter en bâtonnets verts ou en tubercules blancs, constituent une source saine de nutriments pouvant être préparés délicieusement de nombreuses manières.

L’un d’eux, comme les végétariens, est le schnitzel au céleri, que vous pouvez facilement fabriquer vous-même. Essayez-le et laissez-vous convaincre par son goût délicieux.

Alors allons-y!

Céleri schnitzel non seulement pour les végétaliens

Ingrédients:

Pour 4 personnes, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 - 2 tubercules de céleri, en fonction de la taille du tubercule
  • environ 200 g de chapelure
  • 1 - 2 oeufs
  • environ 150 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de lait ou de crème
  • Sel et poivre

➔ Préparation:

1 Pelez d'abord le céleri-rave puis coupez-le en tranches d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Pendant ce temps, faites bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel, puis ajoutez les tranches. Ils doivent être blanchis en 3 minutes environ. Passé ce délai, les tranches de céleri doivent être retirées, puis égouttées dans un tamis. Maintenant, vous pouvez assaisonner le céleri-rave avec du sel et du poivre - comme le schnitzel normal.

2 Il est maintenant temps de paner. Préparez trois assiettes creuses ou bols peu profonds.

»Bol 1: Farine
»Bol 2: oeuf battu
»Bol 3: chapelure ou chapelure

Chaque tranche de céleri est maintenant roulée des deux côtés, d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et ensuite dans la chapelure. L'ordre devrait suivre, sinon la panure ne durerait pas.

3 Lorsque toutes les tranches ont été panées, faites chauffer de l'huile ou du beurre clarifié dans une casserole et faites revenir les tranches de céleri-rave jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Comme avec les schnitzels normaux est d'environ 4 à 5 minutes.

"Mon conseil:
Il est préférable de le servir avec des pommes de terre sautées ou salées, mais vous pouvez également utiliser le schnitzel au céleri comme hamburger et le déposer sur un pain avec du ketchup. Pour goûter, vous avez un schnitzel végétarien, qui est garanti pour être bien reçu par les mangeurs de viande.

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