Gâteau aux carottes aux noix et raisins secs


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pour 1 boîte, 30 cm de long)

Pour le gâteau:

  • beurre mou et miettes pour la forme de la boĂ®te
  • 350 g de carottes
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de cannelle en poudre
  • 80 ml d'huile vĂ©gĂ©tale
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 100 g de farine
  • 100 g de noisettes en poudre
  • 50 g de noix hachĂ©es
  • 60 g de raisins secs
  • 1 orange non traitĂ©e (jus et zeste)
  • 2 oeufs
  • 1 pincĂ©e de sel

Pour la crème:

  • 250 g de sucre en poudre
  • 150 g de fromage Ă  la crème
  • 50 g de beurre mou

Préparation (temps de préparation / préparation environ 100 minutes)

1. Préchauffez le four à 180° C, badigeonnez le moule de beurre et saupoudrez de chapelure.
2. Épluchez les carottes et râpez-les.
3. Mettez le sucre et la cannelle dans un bol. Ajouter l'huile, la levure chimique, la farine, les noix de Grenoble, les raisins secs, le jus d'orange, les œufs et le sel. Mélangez tout ensemble. Carotte, remplissez la pâte dans le plat préparé.
4. Cuire au four préchauffé pendant environ 50 minutes (échantillon de baguettes). Laisser refroidir dans le moule.
5. Pour la crème, mélangez le sucre glace, le fromage à la crème et le beurre ramolli dans un bol avec le batteur à main jusqu'à consistance crémeuse. Retirer le gâteau du moule, tartiner de crème et décorer de zeste d'orange.
Conseil: si lescarottessont très juteuses, omettez le jus d’orange ou complétez la pâte avec 50 à 75 g de farine.

Carte Vidéo: Gâteau aux carottes, noix et raisins secs.

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