Myrtille, myrtille


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Général à la myrtille

Les myrtilles, également appelées myrtilles, sont mûres à partir de juillet et vous invitent à la collation. La cueillette de petits fruits bleu foncé, par exemple, lors d'une randonnée estivale dans nos forêts, est un peu fastidieuse et vous devez parfois chercher longtemps, mais vous serez récompensé par l'arôme incomparablement intense des petites baies - et généralement par des doigts bleus et les lèvres.
La myrtille de la forêt indigène (Vaccinium myrtillus) est un arbuste nain estival d’environ 50 centimètres de hauteur, qui pousse dans nos forêts sur de l’humus, des sols perméables également légèrement acides. Les plantes appartenant à la famille des bruyères (Ericaceae) peuvent également être cultivées dans le jardin dans des conditions de site appropriées, mais de plus en plus, on préfère choisir des variétés de cultivar et de bleuet. Ces arbustes, atteignant 1,70 m d’altitude, sont issus de lamyrtillenord-américaine (V. corymbosum) et produisent de gros fruits sucrés pendant plusieurs semaines. Les baies des myrtilles forestières sont non seulement plus petites que la parenté cultivée, leur pelure et leur pulpe sont également colorées en violet foncé, tandis que la pulpe de la myrtille de culture est blanche à vert pâle.

Myrtille sauvage et cultivée

bleuets sauvages

bleuet cultivé

Les fruits bleu-noir du bleuet sauvage (à gauche) sont assis individuellement sur de courtes tiges. Dans la variante de culture (à droite), les fruits sont disposés en plusieurs dans ce qu'on appelle le Doldentrauben. La forme typique de la reproduction est le reste de la fleur en forme de couronne et un pneu intensifié des fruits

Contrairement à la collecte de gibier sauvage, vous ne devez pas rechercher les fruits juteux lorsque vous les cultivez dans votre propre jardin, mais vous pouvez toujours les cueillir frais. Bien que les myrtilles aient la réputation d’être assez exigeantes de la part de nombreux jardiniers, ce n’est que partiellement vrai. Les conditions de localisation étant favorables, elles sont en fait assez faciles à entretenir et, avec une préparation minutieuse du lit, des races éprouvées et plus récentes telles que 'Bluecrop' ou 'Duke' fournissent une récolte riche et fiable. Même avec l'arôme de nombreuses variétés sont les parents sauvages dans presque rien.

Mais les myrtilles ne sont pas seulement des plantes utiles, elles ont également une valeur ornementale élevée. En mai, les fleurs blanches en forme de clochette sont charmantes, de juillet à septembre, séduisent les fruits givrés, et en automne, surprennent la plupart des variétés avec une belle couleur de feuille rouge foncé. À propos: Vous pouvez également planter des bleuets en culture dans des bacs. Pour le substrat de sol dans le pot, les conditions sont les mêmes que dans le lit. Pour cela, cependant, les variétés à croissance plus faible telles que «Poppins» ou «Patriot» doivent être utilisées et les planteurs doivent contenir au moins 15 litres. Aussi, percez quelques trous de purge supplémentaires pour aider à drainer l’eau ou l’eau de pluie.

Lieu et sol

Dans la culture des myrtilles ou des myrtilles, la nature est simplement modelée sur: Comme toutes les plantes de bruyère, elles se développent mieux sur des sols riches en humus, sableux à marécageux, par exemple dans la lande de Lunebourg ou dans des forêts de pins clairsemées. Des conditions similaires peuvent être obtenues en incorporant du compost d'écorce de bois de pin, de sapin ou d'épicéa et une couche de paillis de copeaux de bois de résineux de 15 à 20 centimètres d'épaisseur. Les champignons mycorhiziens ne peuvent survivre que dans le paillis de résineux, avec lequel les bleuetiers vivent en symbiose étroite. La couverture de lit est également importante pour supprimer les mauvaises herbes, car le piratage et le désherbage endommageraient les plantes à enracinement plates. Alternativement, à la place du compost d'écorce, un mélange de tourbe, de sable et de terre de jardin ou de rhododendrons spéciaux peut rendre le sol acide (pH 4 à 5). Les cultivars exigent également un endroit ensoleillé et une humidité suffisante, en particulier pendant la période de maturation des fruits.

Planter des myrtilles

Lors de la plantation, assurez-vous d’utiliser deux variétés différentes de bleuets. La fertilisation est assurée.

Plantation et entretien

Le meilleur moment pour planter est l'automne ou le printemps. Lors de la plantation, coupez les pousses d’environ un tiers. Lors de la plantation de bleuets, vous pouvez lever une fosse de 30 à 40 cm de profondeur et de 80 à 100 cm de largeur. La longueur de la litière dépend du nombre d'arbustes. Les experts conseillent de définir au moins deux variétés différentes de bleuets pour une fertilisation en toute sécurité des fleurs. Pour la plantation de plusieurs variétés avec un temps de maturation différent, on parle surtout du temps de récolte beaucoup plus long. Il a également été prouvé que les fruits sont légèrement plus gros lors de la pollinisation croisée. La distance de plantation doit être d'au moins 70 centimètres. Les arbustes sont placés si profondément dans le trou que la boule est à environ cinq centimètres du sol, puis empilés avec un paillis d'écorce grossière.

Les bleuets ont besoin de beaucoup d'eau. Pour verser, il est préférable d'utiliser de l'eau de pluie avec peu ou pas de minéraux, car les myrtilles et les myrtilles, comme presque toutes les plantes de bruyère, sont sensibles à la chaux. Si vous cultivez vos plantes dans le pot, vous devriez les rempoter dans un récipient plus grand au moins tous les deux ans.

Couper la myrtille

Les pousses au sol et les pousses latérales de un an portent les meilleures baies (1), tout comme les pousses latérales courtes (2). Les branches latérales pérennes portent de petites baies (3)

Education et Ă©dition

Les plus beaux raisins fruitiers poussent dans les cultures de bleuets des pousses de deux ans. Plus les branches sont vieilles, plus les baies deviennent petites et mûrissent tard. Une taille régulière est donc l’une des rares mesures de soins importantes. Raccourcissez simplement les branches de trois à quatre ans au printemps, juste au-dessus d'une jeune pousse. Les pousses fortement oubliées sont complètement retirées et, comme pour les raisins de Corinthe, elles sont suivies par une ou deux pousses vigoureuses. Après la coupe, vous devez fournir à votre myrtille un engrais complet et équilibré.

Cueillette de myrtilles culturelles

Bien que les bleuets cultivés produisent plus de fruits, ils mûrissent avec le temps

Récolte et récupération

Si les conditions de localisation sont correctes, des arbustes à myrtilles bien enracinés produisent de six à dix kilogrammes de fruits en une saison. La récolte de la plupart des variétés prend environ quatre semaines. La couleur des baies va du vert au violet rougeâtre au bleu noir. Lors de la cueillette, attendez que tous les contacts rouges autour de la tige aient disparu avant que les fruits ne dévoilent tout leur arôme. Ils ont un goût particulièrement frais quand ils sont cueillis, par exemple dans du muesli ou du yaourt. Des myrtilles et des myrtilles, vous pouvez également préparer de délicieuses friandises comme des crêpes aux bleuets ou des muffins. Si vous souhaitez profiter des fruits sucrés un peu plus longtemps, vous pouvez en faire des confitures ou des gelées aromatiques.

prolifération

Les bleuets sont multipliés par les boutures, qui sont coupées en pousses saines et douces au milieu de l'été. Après environ un an dans la boîte à semences et le pot, la progéniture peut être plantée dans le lit.

Ravageurs et maladies

La culture de la myrtille est parfois attaquée par la moisissure grise. En outre, une chlorose foliaire peut survenir si la teneur en calcaire du sol est trop élevée. Les fruits sont également populaires auprès des oiseaux.

En bref - myrtilles infographiques

Infographie de myrtilles

Les bleuets peuvent être transformés en de délicieuses recettes. Mais même en tant que plante de votre propre jardin, vous pouvez intégrer les fruits sains comme un arbuste à baies dans le snack-jardin. Temps de soin, de coupe, de multiplication ou de récolte- My vous offre avec cette infographie les informations les plus importantes en un coup d'œil. PS: également disponible dans notre boutique

Carte Vidéo: 8 bienfaits surprenants des myrtilles.

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