Semifreddo Blackberry et framboise


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pourun moule à terrine de 1 litre)

  • 300 g de mûres
  • 300 g de framboises
  • 250 ml de crème
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (fraîchement pressé)
  • 250 g de yaourt à la crème

préparation

1. Lire les mûres et les framboises, laver si nécessaire et bien égoutter. Laisser environ trois cuillères à soupe de fruits pour garnir et garder au frais. Réduisez en purée les baies restantes et passez au tamis. Battre la crème avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à consistance ferme.
2. Mélangez la purée de fruits avec le jus de citron et le yaourt et incorporez délicatement lacrèmeau fouet.
3. Battre le moule à terrine avec un film plastique et ajouter le mélange de baies et de crème. Laisser geler pendant au moins quatre à cinq heures.
4. Enlevez le parfait environ 30 minutes avant de servir et placez-le au réfrigérateur pour le décongeler. Poke sur un plateau et garnir avec les baies restantes.

Carte Vidéo: MANGO SEMIFREDDO WITH PISTACHIO CRUST.

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