Cuire les betteraves - Comment bien faire les choses


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Si vous ne connaissez la betterave que de l'aigre-douce du verre, vous avez vraiment manqué quelque chose. Seul cuisiné, c'est un vrai régal.

La betterave seule est déjà cuite délicieuse

Certains aiment, peu importe leur degré de préparation, les autres se froncent le nez quand ils sont servis. Nous parlons de la betterave. Certes, il faut vraiment aimer le goût du tubercule. Cependant, ceux qui les préparent correctement seront certainement en mesure de convaincre l'un ou l'autre du goût. Après tout, la plupart d'entre eux font beaucoup d'erreurs lors de la cuisson. Pas étonnant alors que personne n'aime manger. Voici pourquoi, une fois décrit, comment le faire correctement.

C’est comme ça que vous cuisinez correctement la betterave

1Avant de fairecuirela betterave, vous devez d'abord éteindre l'herbe, si présente. Il est important de ne pas couper l'herbe, sinon la betterave "saignera".

2Alors, versez la betterave non pelée dans de l'eau bouillante salée et laissez-la mijoter pendant environ 40 à 60 minutes, en fonction de sa taille. La betterave est même si vous ne rencontrez plus de résistance lorsque vous percez avec une fourchette. Après cela, vous devez effrayer les légumes avec de l'eau froide.

3Vous pouvez maintenant facilement retirer le bol avec un couteau de cuisine. D'autre part, il suffit de couper la racine et la tige. Ensuite, vous pouvez couper les délicieux légumes en tranches ou en cubes selon la recette et continuer à les utiliser au besoin. Que diriez-vous avec du pain de betterave ou une abeille rouge marinée?

Important:

Portez toujours des gants pour peler. La betterave contient de la bétanine, une substance qui était utilisée auparavant pour la teinture. En conséquence, il teint les mains d'un rouge si profond. Mais comme la bétanine n’est pas très résistante à la chaleur, la couleur rouge disparaîtra si vous vous lavez les mains à une température très élevée. Cependant, ils pourraient encore être un peu rouge.

Carte Vidéo: conserve de betteraves.

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