Récolte de betterave - quand est-il mûr? Informations sur le meilleur moment de la récolte


Dans Cet Article:

Récolte betterave / betterave

Avec ses tubercules rouges juteux, la betterave rouge promet un plaisir vitaminique légèrement aromatique en automne et en hiver. Pour que les légumes d'hiver classiques aient le goût frais du lit et après un long stockage, cela dépend de la récolte professionnelle. Chaque utilisation nécessite un statut particulier de maturité, résultant de la meilleure période de récolte. Pour que la betterave de votre cru soit sur la table avec une qualité supérieure, vous devez respecter les critères importants pour la récolte. Ce guide explique quand et comment récolter correctement les betteraves.

La saison principale des récoltes est l'automne

Fin octobre / début novembre, lorsque les jours sont nettement plus courts et que les premières nuits glaciales sont terminées, la fenêtre des récoltes s'ouvre. Plus les betteraves restent longtemps dans le sol, plus les tubercules sont conservés longtemps. Cependant, il suffit de regarder le calendrier et le thermomètre pour déterminer la date de récolte idéale. La plante elle-même signale avec les propriétés suivantes qu'elle est maintenant mature:
  • Depuis le semis, 12 à 16 semaines se sont écoulées
  • Les feuilles jaunissent et sont couvertes de taches
Afin d'obtenir la meilleure betterave, les tubercules n'ont pas ou peu d'anneaux blancs au meilleur moment de la récolte. Ce critère s’applique en particulier aux variétés à tubercules ronds, car les betteraves allongées ne montrent souvent aucune traînée blanche.

Récoltez les jeunes betteraves quatre semaines plus tôt

Les betteraves en format mini sont en haut et petit haut dans le cours pour la consommation douce-aromatique fraîche. Alors que les puissantes betteraves doivent mûrir dans le sol pendant au moins 4 semaines, les betteraves pour bébés peuvent déjà être récoltées fin septembre / début octobre. De presque toutes les variétés, vous pouvez tirer les petits tubercules rouges.
Semées en juin / juillet, elles sont déjà matures après une période de culture de 10 à 12 semaines. Avec une taille de 4 à 5 cm, les plantes minuscules sont traitées dans leur ensemble ou fraîchement sirotées du lit. Le seul inconvénient de la culture des betteraves pour bébés est qu’elles ne peuvent pas être stockées. Cette lacune compense les petites betteraves rouges à la consistance très délicate.
Astuce:Les betteraves ne devraient pas être cultivées en succession immédiate sur le même site. Une fois que vous avez récolté le lit, assurez-vous que vous avez au moins 3 ans de culture avant de replanter la betterave rouge.

Instructions pour la récolte

- alors tu le fais bien -

Récolte betterave / betterave

Comme la betterave a tendance à stocker de plus grandes quantités de nitrate, elle est déjà prise en compte dans la culture de cette propriété avec un apport en nutriments pauvre en azote. En franchissant les étapes de la récolte, vous apportez une autre contribution précieuse à la réduction des niveaux de nitrates dans chaque betterave rouge. Voici comment cela fonctionne:
  • Au petit matin du rendez-vous des vendanges, il suffit de soulever légèrement les tubercules avec la fourche
  • Assurez-vous que toutes les racines ne se détachent pas et que la coque n'est pas endommagée
  • Seulement l'après-midi, enlevez soigneusement toutes les betteraves rouges du sol
  • Éteindre ou couper les feuilles
  • Ne laissez que les feuilles du coeur pour protéger la pulpe de la sécheresse
  • Ne coupez pas la racine principale au niveau des betteraves
Évitez le risque de dommages à la coquille et au saignement ultérieur de la betterave avec une autre technique de récolte. Vous couvrez les feuilles fanées à la main et retirez les betteraves du sol. Encore une fois, enlevez toutes les feuilles sauf les pétales et laissez la grande racine au fond pour le stockage.
Astuce:Avec l'ortie et la consoude, vous mettez de l'ordre dans la croissance de la betterave. Dès que les tubercules se forment, fertilisez toutes les 2 à 3 semaines avec la boue de légumes riche qui est diluée avec de l'eau 1:10.

Conseils pour une longue vie

La meilleure période de récolte et la technique de récolte recommandée ici ont un effet bénéfique sur la durée de conservation des betteraves. Si les légumes d'hiver juteux et aromatiques bénéficient également d'un espace de stockage suffisant, les tubercules enrichiront le menu local jusqu'au printemps. Comment conserver correctement les betteraves:
  • Idéal est une pièce sombre et fraîche avec une humidité élevée
  • Les betteraves sont stockées dans une boîte de sable ou de tourbe
  • Placez les chiffons humides au réfrigérateur et placez-les dans le bac à légumes.
Avez-vous encore de la place dans le congélateur? Ensuite, pelez les tubercules, coupez la pulpe en morceaux et faites cuire 25 minutes. Après refroidissement, congelez les betteraves rouges pour qu'elles restent stables jusqu'à 12 mois.
conclusion
Sans les betteraves, le menu hivernal serait incolore et contiendrait moins de vitamines. Pour que les légumes d'hiver juteux et aromatiques apportent le plaisir espéré à l'assiette, cela dépend de la récolte professionnelle à la meilleure date. Comme les trésors rouges se développent dans le sous-sol, différents critères doivent être pris en compte pour déterminer le meilleur moment pour la récolte. Depuis les semailles de l'été, 3 à 4 mois se sont écoulés et le premier gel a été annoncé. Le feuillage flétri et jauni indique visuellement que les betteraves sont maintenant mûres. Vous pouvez également extraire les tubercules riches en vitamines à la fourche ou simplement les extraire du sol en tirant les feuilles. Si vous ne voulez pas attendre la récolte principale fin octobre / début novembre, apportez votre bébé betterave à une collation quatre semaines plus tôt.

Carte Vidéo: Betteraves.

© 2020 Fr.Garden-Landscape.com. Tous Droits Réservés. Lors De La Copie Des Matériaux - La Liaison Inverse Est Nécessaire | Plan Du Site