Betterave, semis - semis, soin et variétés


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La betterave est souvent cultivée dans le jardin, car elle n’exige pas de conditions extrêmes pour le sol et l’effet de la lumière. Toutefois, le sol sur lequel la betterave est cultivée ne doit pas être trop azoté, car cette plante accumule alors trop de nitrite, semblable aux blettes ou aux épinards. Il ne faut pas semer la betterave trop tôt, car si elles gèlent au cours de la croissance, elles tireront. Les coups ne sont pas désirés dans cette plante. Les semis devraient donc avoir lieu en avril. Qui veut y aller à coup sûr attend le saint de la glace. En cas de nouveau gel, la betterave peut être protégée par une fine toison. Les lits rouges sont idéaux pour le stockage. Par conséquent, la culture principale devrait avoir lieu en juin. Ainsi, les fruits mûrs peuvent être récoltés à partir d'octobre et stockés. Le stockage a lieu dans des boîtes contenant de la paille, du sable ou de la tourbe. Ainsi, les tubercules sont stockés à l'abri de la lumière et du froid. Si la récolte a lieu plus tôt, les fruits peuvent également être bouillis et rendus durables.
Semer la betterave
Avant de semer, le sol doit être haché et le compost incorporé. Les semis ont lieu en avril ou en mai à l’extérieur, à une distance d’environ 10 centimètres de chaque rangée. Les rangées doivent être séparées d’environ 25 centimètres. La profondeur de semis devrait être de deux à trois centimètres. Après le semis, une couche de compost doit être appliquée à nouveau, mais pas de fumier. Il est important d'arroser les plantes régulièrement après le semis. Si la plante doit déjà être pré-cultivée, le semis peut déjà être effectué en mars dans des nichoirs. En avril, les pousses peuvent ensuite être plantées dans le jardin. Afin de soutenir la croissance des plantes, de la farine de roche peut être accrochée au sol. L'application régulière de compost, ainsi que le piratage et l'arrosage peuvent être bénéfiques pour la croissance de la plante.
Les variétés de betterave
Les betteraves rouges connaissent beaucoup de gens comme étant la racine rouge foncé bien connue, qui divise les esprits à cause de son goût terreux. Cependant, il existe différentes variétés de variétés. En plus de la variété ronde, il y a aussi ceux qui ont des racines plates ainsi que les betteraves ont des racines cylindriques ou des racines pointues. Les lits blancs et jaunes, doux et sucrés, pas aussi terreux, en ressortent. Une des variétés bien connues est la Formanova, qui a une forme cylindrique. Le Forono a également une forme cylindrique et est également très productif, ce qui le rend très attrayant pour la culture dans le jardin potager. La Tonda di Chioggia est une variété courbée de couleur rouge-blanche. Lorsqu'il est consommé cru, il est très doux et tendre. Lorsque cette variété est cuite, les rayures rouges et blanches se chevauchent. L'Egyptian Platinum Round est une ancienne variété à feuilles rouge foncé, au goût aromatique et qui pousse très vite. Le Burpee's Golden est une betterave de couleur orange à l'extérieur et jaunâtre à l'intérieur. Ces fruits ont un goût très aromatique et sucré. La balle rouge est très souvent cultivée, car il s’agit d’une variété simple, ronde et très aromatique. L'Albina Veredura est une betterave blanche au goût sucré, souvent utilisée pour préparer des salades crues. Cette variété ne peut être semée qu'en juin, car elle a tendance à tirer.
Ravageurs et maladies
Les betteraves sont des plantes robustes à peine affectées par des parasites ou des maladies. Un insecte connu de cette plante est la mouche de la betterave. Les betteraves peuvent également être endommagées par les pucerons ou les puces terrestres. De plus, les vers à filet ou les canaux de betterave peuvent causer des dégâts à cette plante. En outre, diverses espèces de coléoptères telles que le coléoptère, le coléoptère, le charançon de la betterave ou le coléoptère peuvent endommager les fruits. Outre les parasites qui peuvent affecter la betterave, il existe également des maladies telles que le cœur et la brûlure, la gangrène racinaire, la maladie du jaunissement ou les taches foliaires de Cercospora.
La récolte des fruits et le stockage et la conservation
Comme avec beaucoup d'autres plantes, les fruits de la plante durent le plus longtemps quand ils restent dans le lit. Cependant, la condition préalable est qu'aucun gel ne s'installe. La betterave peut supporter des températures aussi basses que moins trois degrés, mais devrait être récoltée à des températures plus basses. Si les températures sont plus élevées, les plantes peuvent être récoltées fraîches peu de temps avant leur consommation. Si le temps glacial menace, les plantes doivent être soigneusement retirées du sol. Pour pouvoir conserver les fruits, ils ne doivent pas être blessés. Ce n’est qu’ainsi que les germes ne pourront y envahir et se multiplier pendant la période de stockage. Avant que les fruits puissent être stockés, les feuilles doivent être enlevées. Pour cela, ils sont soigneusement désactivés. Les racines peuvent maintenant être conservées au réfrigérateur pendant un certain temps. Si les tubercules doivent être stockés sur une longue période, il est conseillé de les stocker dans la cave. Les boîtes dans lesquelles se trouve du sable humide sont idéales pour stocker les betteraves. Les tubercules ne doivent pas être lavés avant le stockage. La terre restante sur les fruits les protège des attaques de moisissures et autres germes ou bactéries. Gardez bien stocké jusqu'au printemps. De plus, la betterave peut être fermentée ou bouillie au lait aigre.
Bon à savoir sur la betterave rouge
La betterave a besoin d'un sol bien drainé, riche en humus et en nutriments. Il faut faire attention à une humidité suffisante du sol. Comme les petites betteraves ont des racines relativement profondes, le sol doit être profond et pas trop acide. Les valeurs de pH comprises entre 6,5 et 7,8 sont idéales. Comme engrais, un engrais contenant du chlorure est préféré. Le meilleur moment pour semer est mai et juin. Toutefois, si vous souhaitez récolter tôt, vous pouvez commencer à faire de l’aération en avril et à planter les plants dans le jardin en mai. En général, les betteraves se développent mieux lorsqu'elles sont semées directement dans le champ. Leurs graines sont placées dans des rainures de deux à trois centimètres de profondeur et recouvertes de terre. Ensuite, les lits doivent être légèrement humides. À une température comprise entre 15 et 20° C, les graines germent en deux à trois semaines.
Si vous voulez récolter de petites betteraves, vous pouvez simplement semer plus dense. Pour les betteraves plus grosses, soit directement au semis à une distance plus grande (bandes de semences), soit déformer les jeunes plantes d’une distance d’environ 15x5cm. La saison des récoltes se situe entre octobre et novembre, mais vous pouvez également récolter les betteraves plus petites de façon continue. Se cultive très bien dans les endroits où l'on cultivait auparavant des légumineuses ou du chou-rave.
Les meilleurs voisins sont la bourrache, les courgettes, les oignons, le cumin, le panais, la laitue. Idéal aussi pour la culture mixte à l'aneth et la sarriette. En culture mixte, le goût s'améliore également. Cependant, les voisins défavorables sont le poireau, l'estragon, les pommes de terre, les blettes, le persil, les tomates, les épinards et la ciboulette.
Le soin des plantes
Pour que de beaux tubercules se forment, les parterres rouges ont besoin de suffisamment d’eau pendant leur croissance. Si les tubercules dépassent du sol, il est judicieux d’empiler un peu de terre autour de la tige pour les recouvrir complètement. De plus, l'élimination régulière des mauvaises herbes et la coupe des plates-bandes assurent une bonne croissance des plantes.
Semer et soigner en un coup d'oeil

  • en pots à partir d'avril ou à semer dans les champs à partir de mai
  • Profondeur de semis: 2-3 cm
  • Température de germination 15-20° C, durée du germe 2-3 semaines
  • prêter attention à un bon arrosage
  • Désherber les mauvaises herbes et les lits de hachage
  • si nécessaire, empilez le sol sur les tubercules
récolte
Celles-ci ne doivent pas être cultivées en pré-culture, si vous souhaitez cultiver la betterave à ce stade par la suite. Lors de la récolte, il est préférable d’utiliser la astuce 17. Le matin, avec une fourchette, soulevez légèrement les betteraves, sans déchirer la racine et sans les tirer de l'après-midi. Vous pouvez donc obtenir que la teneur en nitrates diminue considérablement. Le fait que la betterave soit si saine est dû aux vitamines A, B1, B2, C, ainsi qu’à l’acide folique, à la bétaïne antibiotique, à la bétalaïne, aux flavonoïdes, aux glucides, au phosphore, au potassium, au magnésium, au fer, au calcium, au sodium, au cuivre, au manganèse, au zinc. Tout cela est contenu dans les petites betteraves. Le colorant rouge est très résistant à la couleur, il est donc préférable de s'assurer que les nappes et les vêtements n'entrent pas en contact avec lui. La couleur rouge est difficile à enlever même des mains.
Utilisation et stockage
Bien sûr, la betterave a le meilleur goût juste après la récolte. Mais ils peuvent aussi très bien être stockés dans une location dite de terre ou de cave. Ici, ils sont placés dans du sable léger et restent frais pendant des mois. Ainsi, dans le passé, lorsque la plupart des ménages n’avaient ni réfrigérateurs ni congélateurs, un approvisionnement était prévu pour l’hiver. De nombreux autres types de légumes tels que les carottes ou de nombreux types de chou conviennent également à ce type de stockage.

Carte Vidéo: Semis de betteraves + Présentation de la cabine du tracteur.

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