Sarriette - plantation et soin


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De plus, il est important d’assurer un sol meuble, car dans un sol trop solide ou même limoneux, la plante ne se développe pas bien. Le sol doit également être riche en nutriments, un enrichissement en humus est donc utile. Étant donné que la plante aux épices est très sensible au gel et au froid, elle ne doit pas être utilisée trop tôt. Ce n’est qu’après les saints glacés de mai, quand aucun gel n’est prévu, que les jeunes plantes peuvent être plantées.

Propagation et soin

La sarriette est l'herbe aux épices facile d'entretien par excellence, elle n'a presque pas besoin d'eau, elle n'a pas besoin d'élagage régulier et se développe tout simplement. Ce n’est qu’avant le début de l’été, juste avant le début de la floraison, qu’il vaut la peine de ramener à 10 cm seulement, ce qui favorise la formation saine et vigoureuse des feuilles et donc le rendement en épices de chaque plante. Satureja hortensis peut être autonome mais prospère beaucoup mieux dans les groupes de plusieurs plantes. La propagation de la sarriette se fait via les graines. Celles-ci reposent dans la couronne de la fleur et sont rondes, brun foncé et d'un millimètre à peine. Étant donné que Satureja hortensis fait partie des soi-disant germes lumineux, il peut être semé directement sur le terrain. Les semences individuelles sont appliquées à une distance de 15 à 30 cm directement dans le lit et ne sont recouvertes que de quelques millimètres de sol.
L'emplacement idéal pour répandre les graines est ensoleillé et à l'abri du vent, de sorte que les petites graines ne puissent pas être emportées par le vent. Au bout de deux à trois semaines environ, la jeune sarriette devrait partir dans de bonnes conditions. les jeunes plants devraient, s'ils poussent trop près, être séparés à nouveau et séparés. Une distance de plantation d'au moins 30 cm est essentielle pour les jeunes plantes, sinon elles se lignifient et ne portent pas de fleurs.

RĂ©colte et transformation

Le moment idéal pour la récolte est pendant la floraison, cependant, la sarriette peut être récoltée déjà avant la floraison. À cette fin, les tiges individuelles sont coupées et séchées pendant quelques jours, puis les feuilles vertes de la sarriette sont enlevées ou cueillies. Réparties sur une grande surface de papier cuisine, les feuilles peuvent désormais sécher complètement. Les herbes séchées peuvent être finalement broyées, mais conviennent également en taille réelle comme épice, par exemple pour les ragoûts et les soupes. En Méditerranée, Satureja hortensis n’est pas seulement une épice classique, il fait également partie de mélanges d’épices différents pour les plats de poisson et de viande. Le poivre a un goût poivré, légèrement épicé et peut être utilisé, par exemple, à la place du thym.

Savory agit sur les plaintes suivantes:

  • indigestion
  • Flatulence et vents dĂ©placĂ©s
  • anorexie
  • Bronchite avec toux
  • diarrhĂ©e
  • neurasthĂ©nie

Conseils de soins

Il existe deux types de sarriette, la sarriette d'été et la sarriette d'hiver. C'est une plante annuelle.
Les deux n’exigent pas beaucoup d’emplacement et sont très faciles à entretenir. Ils aiment un endroit ensoleillé, sec, chaud et abrité. La sarriette peut être cultivée dans le lit et dans des pots. Le sol doit être meuble et légèrement nutritif. Une teneur élevée en chaux est un avantage. Une attention particulière n'est pas requise. Vous devriez régulièrement enlever les mauvaises herbes et assouplir le sol autour de la plante de temps en temps.
L'eau n'est pas nécessaire beaucoup. La sécheresse tolère mieux la sarriette que trop d'humidité. Dans les étés chauds et secs, il faut verser suffisamment d’eau. Il peut être fertilisé avec du compost.

Coléoptère salé


Si vous raccourcissez la plante à environ 10 cm avant la floraison, cela stimule la formation de feuilles. Pour les herbes aromatiques d'hiver, les extrémités des pousses doivent être coupées avant et après l'hiver. La meilleure saison pour la sarriette est, contrairement aux autres herbes, pendant la floraison. La propagation de la sarriette se fait par semis. Cela se passe à la fin du printemps. Après l'Eisheiligen, on peut semer directement dans le champ. La graine n'est pas recouverte de terre, car la sarriette est un germe léger. La sarriette des montagnes est également disponible. C'est une plante vivace et robuste, ce qui est un avantage considérable. Il peut être coupé à tout moment.
Il arrive parfois que Schildkäfer cause des dégâts alimentaires. La rouille et la rouille de la menthe poivrée infestent la sarriette de temps en temps. En cas d'infestation importante, une coupe prématurée doit être effectuée. La sarriette est particulièrement sensible à la croissance des mauvaises herbes, en particulier au stade de l'adolescence.

Carte Vidéo: La sarriette: semis, culture, plantation, entretien, taille et récolte.

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