Récolte d'automne: Les légumes les plus populaires de notre communauté


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L'automne est le temps des récoltes! Et les membres de notre communauté Facebook ont ​​également hâte de récolter chaque année. Dans le cadre d'une petite enquête, nous voulions savoir quels types de légumes étaient particulièrement populaires en cette saison. Voici le résultat.

Citrouilles et feuilles d'automne

Parmi les espèces de légumes mûries à l’automne, la citrouille

Récolte d'automne préférée: citrouille

Les citrouilles ont la haute saison en octobre. De nouvelles variétés offrent le meilleur goût et une variété opulente de couleurs et de formes. Ils font partie des légumes d'automne les plus populaires de notre communauté Facebook.
Kathrin S. aime la citrouille, mais doit attendre un peu jusqu'à la récolte. Barbara R. aime aussi beaucoup les fruits riches en formes. Elle a déjà cuit un délicieux pain à la citrouille d’une partie de sa récolte. Silke K. est enthousiasmée par les possibilités de préparation et déguste une soupe à la citrouille.

Pourquoi les citrouilles sont-elles soudainement devenues des légumes à la mode après des décennies au cours desquelles elles ont été peu appréciées n’est pas entièrement comprise. Mais la marche triomphale est imparable et même les gourdes à la muscade avides de chaleur suscitent l’ambition des jardiniers. Les nouvelles variétés et les raretés retrouvées témoignent de la diversité des baies géantes sud-américaines.

Conseil: pour les fruits que vous souhaitez conserver, vous devez absolument attendre que la tige soit boisée et former des fissures très fines autour de la tige. Ensuite, coupez la tige à au moins cinq centimètres du fruit avec un couteau tranchant ou un sécateur.

Bouquet de carottes fraîches

Une carotte fraîche convient également comme collation entre

Tout aussi populaire: les carottes

Les carottes sont non moins populaires dans notre communauté Facebook. Edith J. compte des carottes parmi ses préférées lors de larécolted'automne. Leur plus gros pesait 375 grammes. Ulrike G. goûte également beaucoup les plantes bisannuelles. Elle pouvait déjà espérer une bonne récolte cette année. Marianne Z. grignote également une carotte entre les deux.
Les carottes développent le meilleur goût et la taille optimale à la fin de la période de maturation, lorsque les navets deviennent arrondis. Pour la consommation fraîche, elles sont généralement récoltées beaucoup plus tôt, à condition que les betteraves soient toujours pointues et tendres. Pour le stockage prévu pour les variétés tardives telles que 'Robila', il convient de rester aussi longtemps que possible dans le sol. Au cours des dernières semaines d'automne, les racines saines augmentent non seulement de taille, mais aussi de teneur en bêta-carotène (colorant et précurseur de la vitamine A).

Champ avec du chou frisé

Le chou frisé est très similaire au chou sauvage

Le chou doit être dans chaque potager

Curly Kale & Co. est au meilleur de sa forme quand il n’ya presque rien qui pousse sur les parterres de légumes. Avec la récolte, prenez votre temps et profitez progressivement des feuilles, des roses ou des têtes épaisses.
Le progéniteur de tous les types de chou est le chou sauvage (Brassica oleracea). Même aujourd'hui, vous pouvez trouver les plantes sur les côtes rocheuses de Heligoland, de la mer du Nord, de l'Atlantique français et du nord de la Méditerranée. Cela a abouti à diverses formes de culture avec des feuilles douces, des pousses croquantes et des têtes épaisses.
Kohl est très populaire dans notre communauté sous ses nombreuses formes. Daniela L. explique Kale comme sa préférée. Le chou frisé est le plus semblable au chou sauvage. Cependant, les variétés cultivées sont nettement plus hautes et plus ou moins frisées. Les connaisseurs préfèrent les feuilles moyennes à supérieures et laissent croître dans la partie inférieure de la tige, presque vert lisse.
Ulrike F. aime les choux de Bruxelles. Chez le chou de Bruxelles, les minuscules bourgeons ressemblant à des choux s'assemblent à l'aisselle des feuilles de la tige épaisse. Les meilleurs sont les spécimens de deux à trois centimètres de large.
Martin S. est un fan de chou de Savoie. Le chou de Milan est moins sensible au froid que le chou blanc ou rouge. Les races bien connues telles que 'Winterfürst 2' sont traditionnellement cultivées comme une savane hivernale. Ils se différencient par leurs feuilles vert foncé et fortement barbouillées parmi les choux de Savoie précoces ou d'été.

Ces légumes sont aussi populaires

Betterave rouge sur une planche de bois

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Récolte d'automne: Les légumes les plus populaires de notre communauté: récolte

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Un autre légume d'automne populaire

Récolte d'automne: Les légumes les plus populaires de notre communauté: notre

En raison de sa teneur élevée en acide folique, la betterave est extrêmement saine. NeMa K. aime les betteraves

Récolte d'automne: Les légumes les plus populaires de notre communauté: récolte

Saskia K. pouvait déjà espérer une récolte de courgettes réussie cette année. La courgette est généralement récoltée immature

Récolte d'automne: Les légumes les plus populaires de notre communauté: automne

Jana M. attend patiemment que son céleri soit récolté. Si vous souhaitez récolter le céleri à l'automne, vous devez planter des plantes précoces entre les saints glacés et à la fin du mois de juin.

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Annemarie S. aime grignoter des pois. Les pois font partie des légumineuses et contiennent généralement quatre à dix graines

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Susi B. préfère les panais, de préférence le dernier de la saison. Les panais ont le même goût que les carottes et le céleri

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Martina H. est une vraie fan de bettes à cardes. Les bettes à carde avec nervures médianes rougeâtres ont un goût aromatique plus fort

Betterave rouge sur une planche de bois

Courgette dans une boîte en bois

tubercule de céleri cru

Photos de pois sur table en bois

Légumes-racines panais

feuilles de bettes liées

Carte Vidéo: Près de 1000 saisonniers recherchés pour la cueillette de pommes.

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