Salade de roquette à la pastèque


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pour 4 personnes)

  • 1/2 concombre
  • 4 Ă  5 grosses tomates
  • 2 poignĂ©es de fusĂ©e
  • 40 g de pistaches salĂ©es
  • 120 g de Manchego en tranches (fromage espagnol au lait de brebis)
  • 80 g d'olives noires
  • 4 cuillères Ă  soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 2 pincĂ©es de sucre
  • Sel, poivre
  • environ 400 g de chair de melon d'eau

Préparation (temps de préparation / préparation:environ20 minutes)

1. Lavez le concombre, coupez-le en tranches.
2. Trempez les tomates dans de l'eau bouillante pendant environ 30 secondes, rincez-les à froid, retirez-en la peau. Trancher la pulpe. Lavez la fusée.
3. Casser les amandes de pistaches des coquilles. Casser le fromage en bouchées.
4. MĂ©langez les olives, le concombre et les tomates avec du vinaigre et de l'huile d'olive, assaisonnez avec du sucre, du sel et du poivre et disposez-les dans des assiettes creuses.
5. Trancher la pulpe de melon. Étendez le melon, le fromage, les pistaches et la fusée dessus et servez immédiatement.

Carte Vidéo: Recette: Salade jar à la pastèque, roquette et feta.

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