Couper les groseilles - c'est la coupe d'été parfaite


Dans Cet Article:

Cassis - Ribes nigrum

Les groseilles portent des fruits pendant des décennies; sans une coupe estivale parfaite, cependant, seulement quelques baies sporadiques et minuscules assez rapidement. Dans cet article, vous apprendrez à prévenir la diminution de la taille, du nombre de baies et de la qualité des fruits:

Pourquoi l'été coupé?

La coupe estivale est particulièrement recommandée pour les groseilles rouges et blanches. Ces raisins mûrissent en été, à partir de la fin juin, les premières variétés peuvent être récoltées. Couper juste après la récolte est presque le seul moyen de garder un bon aperçu des pousses fructifères.
Parce que les groseilles rouges et blanches se portent mieux sur un an et toujours assez bon sur les impulsions de deux et trois ans. Parmi ceux-ci, autant que possible doivent toujours être sur le bois, plus quelques nouvelles pousses renouvelables, chacune remplaçant les plus anciennes pousses de fruits. Les pousses les plus anciennes, qui ont retrouvé leur vigueur à leur troisième saison, doivent maintenant laisser la place à l’arbuste pour qu’il puisse mettre toute sa force dans l’entraînement de nouvelles pousses de fruits. Les pousses les plus anciennes continueraient à porter leurs fruits (groseilles rouges et blanches et leurs fruits de groseille sur du bois âgé d'un à plusieurs ans), mais les pousses deviennent de plus en plus courtes et s'affaiblissent avec l'âge, ce qui diminue également la qualité du fruit.
Comme les groseilles se ramifient en arbustes directement à la base du porte-greffe, il est important de toujours enlever le vieux bois à la base, afin que le nouveau bois puisse pousser à partir de dessous. Ce n’est que grâce à ce "renouvellement continu" constant que l’arbuste est toujours constitué d’un nombre suffisant de tiges solides d’un à trois ans.
Cela semble facile, mais il est très difficile de garder une trace du moment où le fruit se décolore déjà légèrement, sans être immédiatement retiré après la troisième récolte. En outre, la coupe estivale facilite grandement la guérison des groseilles et permet à la lumière et à l’air de se diffuser dans les pousses de fruits en croissance, en particulier dans un buisson de groseilles.

Coupe et éducation des groseilles

groseille rouge - Ribes rubrum

Les groseilles rouges et blanches (variétés de groseilles blanches) peuvent être plantées au printemps ou à l’automne ou comme plantes en pots à tout moment, quand il ne fait pas chaud ou que le sol est gelé. Peu importe le moment de la plantation, l’arbuste peut d’abord être enraciné dans la paix. Par conséquent, l’année de plantation ne doit pas être coupée du tout. L'année suivante, ça commence par la coupe:
  • Au début du printemps, cueillez quelques pousses fortes et bien développées à une bonne distance les unes des autres et retirez le reste
  • Le reste est composé de toutes sortes de petites choses faibles qui ont poussé pendant la saison de plantation
  • Les pousses vigoureuses sélectionnées porteront pour la première fois les fruits, les meilleurs et les plus gros fruits de leur vie
  • Avec eux, les pousses latérales récoltées sont réduites après la récolte en été à un morceau restant d'environ 1 cm
  • À leur tour, les pousses les plus vigoureuses sont sélectionnées comme futures pousses de fruits à partir de bois qui a poussé depuis le printemps
  • Le reste désordonné et superflu des nouvelles pousses est à nouveau enlevé
  • Cela dure donc encore deux ans, puis les premières pousses de fruits ont fait leur devoir
  • Ils sont maintenant enlevés, très près du sol, pour que l’arbuste ne produise pas de nouvelles pousses faibles à partir des souches / nœuds de la racine
  • Ces vieilles branches de fruits sont trop robustes pour pouvoir être coupées avec un sécateur simple, il faut les tailler avec un sécateur ou une petite scie à arbre.
  • Cette élimination des plus anciennes pousses de fruits se fait lors de la coupe hivernale classique du début du printemps.
  • Cependant, couper l'été après la récolte vous aide à garder une trace
  • En outre, l’arbuste est complètement dans le jus à ce moment et peut fermer les coupes mieux
  • Après avoir enlevé les anciennes branches principales, les pousses latérales des "successeurs" sont sur la ligne
  • Chez les leaders juniors, toutes les branches sont enlevées jusqu'à 30, 40 cm du sol
  • Ces pousses latérales au niveau du sol ne donnent aucun fruit utile, car elles ne reçoivent pas assez de soleil pour mûrir
  • En outre, les pousses compétitives reconstituées sont éliminées, ce qui condense inutilement le cassis
Cela continuera à l'avenir dans la vie des groseilles. Le fait d’assurer le renouvellement continu du bois fruitier est la priorité absolue de l’éducation en brousse. Il ne s'agit pas seulement de la quantité de récolte, qui diminue considérablement dans les branches les plus anciennes, mais également de la qualité des fruits sur le vieux bois.
La deuxième priorité est de promouvoir la cohésion de la brousse lors de la taille. Les groseilles aiment diverger légèrement au cours de leur développement, mais même les variétés les plus larges ne peuvent le faire que si vous les laissez faire. Lors du choix des pousses laissées sur le maquis, veillez à ne pas laisser les pousses suivantes s'en aller, mais ne créez pas de trous trop grands entre les branches, qui ont tendance à être horizontales dans tous les cas. Si une pousse décline sous le poids de ses fruits, elle doit être attachée et remplacée par la suite par un successeur debout. Si vous avez sélectionné une variété présentant des problèmes structurels, toutes les pousses doivent être coupées d’un tiers par an.
Le nombre de pousses que vous cueillez chaque année dépend de la variété de cassis. La normale est de 8 à 10 pousses par cassis et par saison; Si plus de pousses cessent de pousser dans les variétés à forte croissance, elles porteront plus de fruits, mais la récolte sera également plus laborieuse. Le nombre de pousses sélectionnées est directement lié au troisième point important, qui doit être pris en compte dans la section des groseilles: les arbustes à l'intérieur doivent être suffisamment desserrés et aérés pour garantir chaque part d'ensoleillement (ce qui apporte saveur et douceur au fruit)., Après la récolte, la coupe est donc toujours une Auslichtungsschnitt, dans laquelle vous pouvez vous fier à la "loi" suivante: moins il y a de bois fruitier en brousse, plus les pousses fraîches du sol qui rajeunissent le groseiller poussent.
Entre les deux, les troncs d'une hauteur de la tente et d'une longueur de groseille étaient populaires comme alternative au cassis. Ils sont formés par une espèce de groseille sauvage dans la pépinière est tirée eintriebig jusqu'à 1 m de hauteur, sur laquelle la variété de groseille fruitière réelle est raffinée. Premièrement, récolte abondante et confortable à hauteur de poitrine, dès que le poids n'est pas bien éclairé, la taille des baies et la longueur du raisin diminuent; Dans les souches plus anciennes, la variété fruitière s’aggrave de jour en jour avec le substrat et perd progressivement sa croissance. De plus, la stabilité mécanique du site de raffinage se détériore avec le temps, de sorte que les troncs hauts se cassent souvent ou meurent dans la cime. C’est pourquoi, aujourd’hui, on ne cultive pratiquement plus de tiges hautes; si vous ne voulez pas d’arbuste, vous préférez aujourd’hui vos groseilles à la broche:

Riche récolte par broche éducation

groseille

Si vous souhaitez récolter de nombreuses groseilles (gâteau à la meringue de cassis, vraie gelée de fruits rouges, sauce Cumberland), vous aurez besoin de plusieurs plantes de groseilles. Le tiré comme un arbuste ne peut plus être récolté très confortable et en permanence bon à porter, si la coupe est vraiment habile et régulière. Mieux vaut alors que l'éducation soit un fuseau étroit - cela donne plus de rendement, car seules les branches des fruits poussent sur la plante, des fruits plus sucrés, car toutes ces branches profitent du soleil et facilitent la récolte, car un fuseau est très étroit et doit souvent atteindre deux côtés.
L'éducation de la broche n'est pas très compliquée:
  • Après avoir planté et enraciné, coupez toutes les pousses en pousses.
  • Ou achetez un groseillier préféré à la culture en broche dans la pépinière
  • Cette pousse droite et droite est liée à un bâton de bambou de 2 m de long ou similaire
  • Il est autorisé à cultiver les premières années non coupées
  • La pousse du bourgeon supérieur est ligotée
  • Les pousses latérales sont ramenées à 20 cm dès qu'elles dépassent 30 cm
  • Le résultat est un axe central avec des arbres fruitiers courts, sur lesquels développent des raisins longs avec de grandes baies
  • Si cet axe central veut dépasser la longueur de la barre, il est tout simplement coupé en haut.
  • Les jeunes pousses en croissance sont arrachées alors qu'elles sont encore minces
  • Les pousses au sol négligées peuvent également être enlevées plus tard avec un sécateur
  • Pendant environ huit ans, le cassis porte de 6 à 7 kg de fruits.
  • Ensuite, une jeune pousse doit être levée d'en bas pour remplacer l'ancienne
  • Le vieux tournage est complètement coupé quand le successeur a pris de l'ampleur

Couper les cassis correctement

Les cassis donnent les meilleurs fruits sur les pousses latérales longues d'un an et à peine sur les vieux bois. Cela rend la coupe du cassis assez facile: les pousses qui doivent être portées pendant la saison sont coupées au début du printemps au-dessus de la deuxième ou troisième pousses latérales plus longues, les pousses plus faibles restantes étant coupées sans exception.
Après la récolte, les pousses de fruits récoltées sont enlevées (cela ne peut se produire qu'au début du printemps prochain). Et l'arbuste obtient une "coupe complète" qui le maintient en forme, est allégé et libéré de toutes impulsions faibles (y compris celles de la base et des branches principales).
Voilà, si vous répétez ce schéma comme un moulin à prières, vous serez toujours en mesure de récolter suffisamment de cassis pour obtenir une nouvelle et délicieuse crème de cassis.
Astuce:Les cassis constituent une haie étroite lorsqu'ils sont placés côte à côte à plusieurs. Une haie assez étroite, les fuseaux de groseilles peuvent donc très bien être conçus comme un "diviseur de pièce pour le jardin"; autour de la terrasse ou à la délimitation du potager par exemple. Au moment des récoltes, la "haie de fuseaux" avec sa riche draperie rouge, rose et blanche est particulièrement attrayante et vous devriez apprécier cette belle image pendant un moment: plus vous suspendez les groseilles au buisson, plus elles deviennent douces et douces. Incidemment, les cassis devraient être mieux cultivés en tant qu’arbustes car ils ont besoin d’une forte renaissance de tous côtés, afin de bien fructifier et d’être réticents à se réduire à une pulsion majeure pour l’éducation au fuseau.

La vigueur des groseilles

groseille rouge - Ribes rubrum

Si vous devez décider du nombre de pousses de fruits que vous pouvez laisser par saison ou si une éducation au fuseau pourrait réussir, le cassis est encore petit et jeune. Sans information sur la vigueur de chaque variété, il vous faudrait prendre une décision "dans le bleu" pour obtenir un aperçu de la vigueur et du mode de croissance de certaines variétés de groseilles. Pas nécessairement les variétés les plus connues, pour lesquelles il existe suffisamment d'informations dans le prochain centre de jardinage ou quincaillerie.
Mais ici, des variétés de groseilles ont été sélectionnées qui portent des fruits délicieux ET ne vous gênent pas, car elles ont démontré, lors de la culture d'essai de Bundessortenamts, une bonne résistance aux maladies des feuilles, au mildiou et au cassis. Parce que les plus belles groseilles n'ont plus de goût, si vous avez à traiter avec des arbustes malades encore et encore - un gros défaut des variétés de cultures fructueuses modernes vendues dans les centres de jardinage et les quincailleries comme 'Rotet', 'Rovada', 'Rolan' and Co. Ces variétés ont fini par faire l’objet d’une culture expérimentale du Bundessortenamt (pratiquée sans les nombreuses incursions habituelles en pesticides dans les cultures d’acquisition) en termes de sensibilité dans les rangs inférieurs et ne sont donc pas mentionnées ici.
Les variétés de groseilles énumérées ci-dessous ne peuvent pas être commercialisées partout, mais peuvent vraiment être recommandées pour la plantation dans les jardins potagers. Non seulement parce que l'Office fédéral des variétés végétales a prouvé sa résistance aux maladies les plus courantes du cassis après une culture d'essai, mais également parce que les diverses intensités et formes de croissance sont incluses, de sorte que vous puissiez choisir le cassis qui convient à l'emplacement souhaité:

Groseilles

  • Ribes rubrum 'Fertödi hosszu': ancienne variété hongroise à croissance moyenne et à croissance large
  • Ribes rubrum 'Maarse's Prominent': ancienne variété des Pays-Bas, forte croissance, habitude de croissance très large
  • Ribes rubrum 'Rode Rebel': élevage néerlandais, depuis 1982 dans le commerce, forte croissance, habitude de croissance très large
  • Ribes rubrum 'Rolan': obtenteur Plant Research International, Wageningen, Pays-Bas, hybride de 'Jonkheer van Tets' x 'Rosetta', commercial depuis 1981, en forte croissance
  • Ribes rubrum 'Rondom': Race néerlandaise, depuis 1949 dans le commerce, très forte croissance, vaste habitude de croissance
  • Ribes rubrum 'Red Vierländer': En Angleterre, vers 1900, lisant '' Red Dutch '' au hasard, à très forte croissance, à port touffu
  • Ribes rubrum 'Stanza': rue Syn. Anna Berry "de la ferme expérimentale St. Anna-Parochie, aux Pays-Bas, depuis 1967 dans le commerce, très forte croissance, port touffu
  • Ribes rubrum 'Tatran': station expérimentale d'élevage de Bojnice, Slovaquie, depuis 1985 dans le commerce, très forte croissance, port touffu

Whitecurrants

  • Ribes rubrum 'Bar-le-Duc': ancienne variété blanche d'origine inconnue, probablement d'origine française, à forte croissance, à port touffu
  • Ribes rubrum 'Blanca': Élevage de la station expérimentale de Bojnice, Slovaquie, depuis 1977 dans le commerce, à croissance moyenne, à croissance touffue
  • Ribes rubrum 'Heweista': une variété issue de l'Institut Max Planck de recherche sur la sélection végétale de Cologne, créée en 1950 à partir de la floraison libre d'un port mutant, à croissance moyenne et à croissance touffue
  • Ribes rubrum 'White Dutch': variété ancienne à fruits blancs d'origine inconnue, croissance moyennement vigoureuse, port touffu
  • Ribes rubrum 'White Versailler': variétés parentes inconnues, depuis 1850 dans le commerce, à forte croissance, à croissance touffue
  • Ribes rubrum 'Witte Parel': vieille variété blanche d'origine inconnue en provenance de Belgique, habit fort et large
  • Ribes rubrum 'Zitavia': semis aléatoire de Zittau, depuis 1976 dans le commerce, croissance forte et large

Cassis

cassis - Ribes rubrum

- avec une bonne résistance aux insectes nuisibles les plus courants, à la moisissure, à la rouille de la colonne et aux acariens gallicoles -
  • Ribes nigrum 'Ben Loyal': Éleveur de l'Institut de recherche sur les cultures écossaises, Londres, Invergowrie, Dundee, Grande-Bretagne, forte croissance, port touffu
  • Ribes nigrum 'Ben Sarek': La prochaine variété à peine sensible de l'Institut écossais de recherche sur les cultures, une croissance moyenne et une croissance touffue
  • Ribes nigrum 'Black Reward': plante reproductrice Breeding International, Cambridge, Royaume-Uni, commercial depuis 1970, forte croissance, port touffu
  • Ribes nigrum 'Ceres': Élevage de l'Institut de recherche en pomologie et floriculture, Skierniewice, Pologne, forte croissance, vaste habitude de croissance
  • Ribes nigrum 'Hedda': élevage de l'Université agricole de Norvège, As, Norvège, forte croissance, habitude général
  • Ribes nigrum 'Mailing Jet': Sélection d’élevage international, Cambridge, Royaume-Uni, forte croissance, port touffu
  • Ribes nigrum 'Ometa': Race de R. Bauer, Breitbrunn, issu du clone résistant à la moisissure 'Westra' x résistant à la moisissure, très forte croissance, port large
  • Ribes nigrum 'Titania': Race de Tollarp, ​​Suède, protection des variétés depuis 1985, très forte croissance, habitude de croissance large

Carte Vidéo: Émile ZOLA, La Terre, Livres Audio (1-3), Biographie de l'auteur et Présentation de l'ouvrage.

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