5 Herbes Ă  la mode que tout le monde devrait avoir


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Les herbes sont toujours très populaires - pas étonnant, car la plupart des espèces répandent non seulement un arôme agréable dans le jardin et sur la terrasse, mais peuvent également être utilisées à merveille pour assaisonner des plats ou aromatiser des boissons. En plus des classiques bien connus tels que la sauge, le romarin ou le thym, de nouvellesherbessont toujours disponibles sur le marché. Certaines espèces totalement nouvelles, généralement peu rustiques, sont encore peu connues de nous, mais sont utilisées dans lemondeentier depuis des siècles. Cependant, la plupart des nouvelles herbes sont des espèces spéciales ou des cultivars d'herbes connues avec des saveurs spéciales. Par exemple, il existe maintenant des menthes et de la sauge dans de nombreuses saveurs. Nous vous présentons ici cinq plantes tendances qui nous intéressent particulièrement, même si elles sont encore peu connues des jardiniers amateurs.

Pour le palais

Rose GĂ©ranium (Pelargonium graveolens 'Little Gem')

Rose GĂ©ranium (Pelargonium graveolens 'Little Gem')

Le pélargonium parfumé, également appelé géranium parfumé, développe un arôme agréable lorsqu'il est frotté entre les doigts. À partir d’eux, des huiles parfumées à effet stimulant sont produites. De plus, les feuilles sont utilisées dans la cuisine pour affiner les sauces, les thés et les pâtisseries.

Plaisir du thé exotique

Sauge aux fruits (Salvia dorisiana)

Sauge aux fruits (Salvia dorisiana)

Même avec un toucher léger, le feuillage de la sauge fruitière (Salvia dorisiana), semblable à une feuille de tilleul, dégage un agréable parfum rappelant celui de la goyave. Les jeunes feuilles ont un goût beaucoup plus doux que les plus anciennes et sont utilisées de nombreuses manières dans la cuisine. Un pincement régulier des pointes favorise la croissance de la sauge aux fruits vivaces, originaire du Honduras tropical. La plante en conteneur d'une hauteur d'environ 1,50 mètre ne tolère pas le gel et est hivernée dans la maison - avec beaucoup de lumière et de chaleur, même les fleurs roses s'ouvrent en hiver.

Décoratif et épicé

Ail de chambre (Tulbaghia violacea)

Ail de chambre (Tulbaghia violacea)

Les tiges herbeuses et les délicates ombres pourpres de l'ail (Tulbaghia violacea) dégagent un parfum intense d'ail lorsqu'on les touche légèrement. Dans le commerce, les espèces liées au véritable Allium sont également disponibles sous le nom de Kaplilie, Wilder ail ou Knobi Flirt. Dans la cuisine, les tiges sont comme la ciboulette, elles peuvent être récoltées toute l’année. La fleur du bulbe vivace sud-africaine est sensible au gel. Dans les régions douces, il peut également être planté, mais une protection hivernale est recommandée. En raison de sa sensibilité à l'humidité, un hivernage frais et lumineux dans la maison est conseillé.

Douceur naturelle

Sweetweed (Stevia rebaudiana)

Sweetweed (Stevia rebaudiana)

La Stevie, également appelée herbe douce (Stevia rebaudiana), s'est fait un nom en tant qu'édulcorant sans calories et a gagné en popularité ces dernières années. Au Paraguay, sa patrie sud-américaine, la plante herbacée vivace est une plante traditionnelle pour sucrer les aliments et les boissons. Fraîches comme séchées, les feuilles dégagent un arôme intense, vous devez donc faire très attention à la dose. Deux ou trois feuilles suffisent pour adoucir une théière. Les feuilles les plus anciennes ont la plus haute teneur en ingrédient actif!

ArĂ´me aromatique avec une note d'agrumes

Verveine citron (Aloysia triphylla)

Verveine citron (Aloysia triphylla)

Les huiles essentielles contenues dans les feuilles de la verveine citron (Aloysia triphylla) confèrent à la plante sud-américaine son incomparable goût de verveine. Le citronnier est arrivé en Europe à la fin du XVIIIe siècle par voie maritime. Connu en France sous le nom de "Verveine", son parfum est souvent utilisé dans les parfums et les pot-pourris. Dans les tisanes, les feuilles sont également un plaisir - ou dans la limonade, ce qui en fait une délicieuse boisson estivale aux effets revigorants. Séchées, les feuilles conservent leur arôme fruité pendant six à douze mois. En cuisine, ils sont utilisés dans les pâtisseries, les confitures et les gâteaux. L'herbe saine a un effet digestif.

5 Herbes Ă  la mode que tout le monde devrait avoir

FAQ - 💬

❓ Quels sont les 11 plantes aromatiques ?

👉 Raison de plus de toujours en avoir un beau bouquet en rĂ©serve.

  • Basilic - star du midi. Parfum de vacances: basilic. ...
  • Aneth - charmant compagnon. ...
  • Estragon - frais de goĂ»t. ...
  • Coriandre - exquise et typĂ©e. ...
  • Menthe - la plus cool. ...
  • Origan - viva Italia! ...
  • Persil - gĂ©nĂ©reux et apprĂ©ciĂ© de tous. ...
  • Romarin - une fidèle vivace.

❓ Quelles sont les herbes ?

👉 Nous vous proposons ici un tour d'horizon des herbes et des aromates les plus utilisĂ©s et les plus connus de par le monde.

  • L'origan. ...
  • Le romarin. ...
  • Le persil. ...
  • L'aneth. ...
  • Le thym. ...
  • La ciboulette. ...
  • L'estragon. ...
  • La menthe.

❓ Quel Ă©pice avoir chez soi ?

👉 Quelles sont les principales Ă©pices Ă  avoir chez soi ?

  • L'ail, un assaisonnement toujours prĂ©sent. ...
  • Le curcuma, un anti-inflammatoire naturel. ...
  • Le gingembre, un dĂ©toxification puissant. ...
  • La ciboulette, une Ă©pice riche en nutriments. ...
  • Le laurier maintient le bon cholestĂ©rol.

❓ Quelles sont les plantes de protection ?

👉 Les plantes sacrĂ©es protectrices….

  • Angelica ( Angelica archangelica ) ...
  • Basilic ( Ocimum basilicum ) ...
  • Millepertuis (Hypericum perforatum) ...
  • Laurier d'apollon ( Laurus nobilis ) ...
  • Camomille ( Chamaemelum nobile , Matricaria recutita ) ...
  • Cannelle ( Cinnamomum spp. ) ...
  • Carvi ( Carum carvi ) ...
  • Clou de girofle ( Syzygium aromaticum )

❓ Quelle est la meilleure plante aromatique ?

👉 basilic1/ Le basilic, notre herbe aromatique prĂ©fĂ©rĂ©eFort en goĂ»t mais Ă©galement en odeur, le basilic est une plante aromatique facile Ă  cultiver en extĂ©rieur ou en intĂ©rieur, qu'il soit en pot ou en pleine terre. La plantation du basilic se fait Ă  la fin du printemps. Il s'entretient en coupant les feuilles jaunes en Ă©tĂ©.

❓ Quelles sont toutes les herbes aromatiques ?

👉

  • Absinthe.
  • Agastache.
  • Anis.
  • Armoise.
  • Basilic.
  • Cèleri.
  • Cerfeuil.
  • Ciboule et ciboulette.

Carte Vidéo: 3 Manières Simples de Siffler Avec la Langue.

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