5 Fruits exotiques que presque personne ne sait


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Jabuticaba, Cherimoya ou Aguaje - vous n'avez jamais entendu parler de fruits exotiques et vous ne connaissez ni le look ni le goût. Le fait que vous ne puissiez pas trouver les fruits dans notre supermarché est principalement dû à leur rareté et à la longueur des itinéraires de transport. La plupart des fruits tropicaux sont encore expédiés immatures et traités avec des fongicides pour survivre au transport et arriver à maturité. Nous vous présentons cinq fruits exotiques que vous pouvez à peine voir sous nos climats.

jabuticaba

Arbre Jabuticaba avec des fruits

Le tronc et les branches de l'arbre Jabuticaba sont recouverts de petites baies partout pendant la maturation des fruits

L'arbre Jabuticaba (Myriciaria cauliflora) est un arbre fruitier d'apparence impressionnante dont le tronc et les branches sont couverts de baies au moment de la maturité des fruits. L'arbre est originaire surtout dans le sud-est du Brésil, mais aussi dans d'autres pays d'Amérique du Sud. Les fruits sont cultivés là-bas, mais aussi en Australie. Les arbres fruitiers portent des fruits dès l'âge de huit ans et atteignent douze mètres de haut.
Au Brésil, les fruits Jabuticaba sont très populaires. Les fruits arrondis à ovales, d’environ quatre centimètres de diamètre, ont une couleur pourpre à noire et rouge. Les baies à coquille lisse et brillante sont aussi appelées Jaboticaba, Guaperu ou Sabará. Ils ont un goût aigre-doux et rappellent les arômes de raisin, de goyave ou de fruit de la passion. La chair est douce et vitreuse et contient jusqu'à cinq graines dures et brun clair. Les fruits sont mangés bien frais de la main, en écrasant les baies entre les doigts, jusqu'à ce que la coquille s'ouvre et ne "boit" que la pulpe. En outre, les jabuticabas peuvent également être transformés en gelées, confitures et jus. Le vin Jabuticaba est également populaire en Amérique latine. En plus des vitamines, les fruitsexotiquescontiennent du fer et du phosphore. On dit qu'ils ont un effet anti-inflammatoire et sont également utilisés comme agents anti-vieillissement.

cherimoya

Cherimoyas sur une branche

La pulpe du fruit de cherimoya a un goût aromatique doux

Le cherimoya (Annona cherimola) est originaire de la région andine de Colombie à la Bolivie et est également cultivé dans d'autres régions tropicales et subtropicales. Les Cherimoyas, également appelés Rahmäpfel, sont des arbres ou des arbustes ramifiés d'une hauteur de trois à dix mètres. La plante fructifie après quatre à six ans.
Les fruits sont des baies de collecte arrondies à en forme de cœur, qui ont entre 10 et 20 centimètres de diamètre. Ils vont peser jusqu'à 300 grammes. La coquille est coriace, écaillée et bleu-vert. Dès que la peau cède sous la pression, les fruits sont mûrs et peuvent être mangés. Pour ce faire, divisez par deux le fruit de cherimoya et retirez la pulpe de la peau. La pulpe est pulpeuse, elle a un goût aromatique-doux. Les cherimoyas sont consommés crus, ainsi que transformés en glace, en gelée et en sel. Dans de nombreux pays d'Amérique du Sud, les graines toxiques broyées servent d'insecticide.

aguaje

fruits Aguaje

Le fruit Aguaje est très riche en vitamines et est cultivé en Amérique du Sud.

L'Aguaje, également connu sous le nom de Moriche ou Buriti, pousse sur la Morichepalme (Mauricia flexuosa), qui est originaire du bassin amazonien et du nord de l'Amérique du Sud. Il est également cultivé dans d'autres régions tropicales d'Amérique du Sud. Le fruit est un fruit à noyau de cinq à sept centimètres de diamètre et pourvu de trois à cinq sépales durs. La coquille de l'Aguaje est constituée d'écailles qui se chevauchent, de couleur fauve à brun rougeâtre. La pulpe des drupes est nutritive et contient de nombreuses vitamines. Sa consistance est jaunâtre et dure à charnue. Le goût est aigre-doux. La pulpe peut être consommée crue ou brièvement blanchie. Le jus sert aussi à faire du vin. Aussi séchée ou moulue, la viande contenant de l'huile est utilisée pour préparer et affiner des plats. De plus, l'huile de fruit d'Aguaje, extraite du fruit, est utilisée comme produit cosmétique.

pomme Rose

pomme Rose

La pomme rose doit son nom au fait que ses fruits ont un goût facile de pomme et une odeur de pétales de rose

La pomme rose (Eu-ge-nia ja-va-ni-ca), également appelée pomme à la cire de rose, provient de Malaisie, mais est également cultivée dans d'autres régions subtropicales. Les fruits poussent sur un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes. Les pommes roses, apparentées aux roses et aux pommes, sont arrondies à ovées, les baies vert-jaune de quatre à cinq centimètres de diamètre. Leur coquille est mince, lisse et brille en vert. Le goût de la chair jaune, épaisse et ferme, rappelle les poires et les pommes et sent les pétales légèrement roses. À l’intérieur se trouve une graine arrondie ou deux graines empoisonnées semi-circulaires. On mange les fruits non pelés, directement de la main, mais aussi en dessert ou préparés à la Mus. Les pommes de rose sont considérées comme une réduction du cholestérol.

prune peuplier

Fruits de peuplier

Les fruits de la prune de peuplier ne sont pas seulement consommés en Chine, ils sont également utilisés à des fins curatives

La prune de peuplier (Myrica rubra) est un fruit violet à rouge foncé dont le diamètre est d'environ un centimètre. Les prunes de peuplier poussent sur un arbre à feuilles persistantes à feuilles persistantes, qui peut atteindre 15 mètres de haut. La prune de peuplier est originaire de Chine et d’Asie de l’Est, où elle est également cultivée. Les drupes globulaires ont un diamètre de un à deux centimètres et une surface nodulaire. Les fruits sont mangés de la main et ont un goût sucré à acidulé. De plus, les fruits peuvent être transformés en sirop, jus et moût. Les prunes de peuplier contiennent de nombreuses vitamines, des antioxydants et du carotène. En plus du fruit, les graines et les feuilles sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise à des fins curatives.

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