3 Recettes de pesto de salade de maïs: rapide et facile à préparer


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L'automne est le moment de la salade de maïs. Vous pouvez maintenant préparer à nouveau de nombreux plats savoureux. Parmi d'autres choses aussi pesto de laitue. Ces 3 recettes sont simples et délicieuses.

Corn salade pesto

De nombreuses laitues ne sont connues que crues lorsqu'elles sont préparées en salade. Les légumes sains peuvent faire beaucoup plus. Vous pouvez même faire de la soupe à partir de laitue d'agneau ou d'un pesto épicé, comme alternative extravagante au pesto traditionnel au basilic. Aujourd’hui, nous vous présentons trois savoureuses variétés de pesto à la salade, qui sont toutes faciles et rapides à préparer.

➤ Recette de pesto à la salade de maïs # 1:

ingrédients:

  • 75 g de laitue d'agneau
  • 20 g d'amandes sans peau
  • 20 g de moitiés de noix
  • 1 petite gousse d'ail
  • 15 g de parmesan
  • 75 ml d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

préparation:

Nettoyer la laitue d'agneau et bien la laver. Puis faites frire les amandes et les noix brièvement dans une casserole sans graisse. Épluchez l'ail en passant. Puis réduire la laitue d'agneau, l'ail, les noix, les amandes, le parmesan et l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

➤ Recette de pesto de salade de maïs # 2:

ingrédients:

  • 1 tasse de salade de maïs
  • 75 g de parmesan (fraîchement râpé)
  • 1 pincée de sel de mer
  • 65 g de pignons de pin
  • 75 ml d'huile d'olive extra vierge

préparation:

Faites cuire les pignons de pin dans une casserole sans ajouter de graisse. Assurez-vous de vous arrêter ici, car les graines brûlent très vite et ne sont plus comestibles! Laver la laitue d'agneau, essorer, rincer abondamment et placer dans un grand bol mélangeur. Pincez au mixeur, puis ajoutez les pignons de pin, le sel de mer et un peu d'huile d'olive et réduisez le tout en purée.

Selon la consistance, ajoutez un peu plus d'huile d'olive et réduisez en purée. Incorporer le parmesan fraîchement râpé au mélange et bien assaisonner. Selon votre propre goût, ajoutez éventuellement un peu plus de sel marin.

Mettez la pâte de pesto dans un bouchon à vis avec couvercle, lissez la surface et recouvrez d'huile d'olive. Pour prolonger la durée de conservation (je pense que le pesto devrait se conserver au réfrigérateur pendant au moins 4 semaines), lisser à nouveau la surface et recouvrir d'huile à nouveau. Délicieux avec des pâtes, des pizzas ou comme garniture dans une pâte feuilletée.

➤ Recette de salade de maïs au pesto n° 3:

ingrédients:

  • 150 g de laitue d'agneau
  • 80 grammes de noix
  • 150 g de Gruyère
  • 1 gousse d'ail
  • 80 ml d'huile de noix
  • sel
  • poivre

préparation:

Lavez bien la laitue d'agneau, séchez-la et nettoyez-la. Faire griller les noix sans huile dans la poêle, puis les hacher. Frottez le fromage et épluchez l'ail, puis réduisez le tout en purée avec l'huile et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ce pesto va très bien avec les pâtes et la viande.

Carte Vidéo: 6 Salades de pâtes faciles et rapides.

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